第106章
韩书紧紧抱住一坛，“这可是您自己答应我的，可不许反悔。我也是老百姓，您说过绝不会失信于老百姓的。”
赵苏抚额，就为了一坛酒，士人都不做了，直接做老百姓，至于吗？
挥挥手，“拿去拿去，没有沉淀过的酒，就跟没有长熟的果子一样，你爱喝就喝吧。”
“等一下，樱桃的收购价是多少，怎么好像没人报给我？”赵苏看着满院子的酒缸，忽然想起这件事。
韩书抱着酒坛子，“三斤一文钱。”
“多少？”赵苏瞪大眼睛，三斤一文钱，这价谁定的。
韩书缩了缩脖子，试探道：“您这是嫌高了？”
赵苏继续瞪眼睛，韩书赶紧道：“开玩笑开玩笑的，知道您是嫌低了，但您听我给您说道说道啊。”
樱桃一共种了二十亩，都是从各地送来的大龄果树，直接就是盛果期，一亩能产百斤，二十亩就是二千斤。交二成五的租子，也就是五百斤，还剩下一千五百斤，按三斤一文钱的价钱收，农民的收入是五百文。
“您知不知道，种樱桃的老农高兴的一蹦三丈高，这辈子都没一次性见过这么多的钱。那些果子还没成熟的老农个个羡慕的眼睛都红了，都等着收成了卖给您赚大钱呢。”
赵苏还是有些闷闷不乐，“可是也太低了。”
“我的好公子，我知道您心地仁慈，也不屑于占那些黔首的便宜。可是这个价格，真的不低了。再高那些种粮食的该不乐意了，到明年全涌去开荒种果树，该怎么办？还有那些工坊的工人，他们的工作可比种果树的强度大多了。”
“唉，等这些果酒酿好了，给他们送上几坛当补偿吧。”赵苏知道，他不能打破平衡。
“只要不提高价格，您爱怎么送就怎么送。”送东西和提高价格是两回事，公子可以送价值一千钱的东西给农夫，但不能直接将收购的价格提高到一千钱。否则就打破了新村的平衡，会对工坊的工人和种粮食的农人产生巨大的冲击。
韩书见公子明白了，并且找到了解决的办法，他自然不会拦着。
从这件事，赵苏也明白过来，提高待遇是一件系统工程，而不是他脑袋一热的事。工人农人还有开荒地的农人，都得让他们有利可图，并且统一的缓步提升，才是行而有效的手段。
樱桃成熟到发酵装坛，小半个月就这么忙碌过去。有了小月和大小钱娘子三个人帮忙，进度飞快。女人一旦掌握了这些精细活，就没男人什么事了。
“酿果酒也不需要重劳力，干脆也收女工好了。”赵苏忽然蹦出这个念头。
“招工都招了一半，您跟我说收女工。”韩书的声音都变了形。
“那就只招少年，干净的，卫生的少年，邋遢的不要。人数不用多，身家清白，全家都在新村做工种地的优先。”
这一点韩书倒没反驳，“那我回头再挑挑人。”
“杏子熟了，不酿酒了，做杏脯。”赵苏又要再办一家蜜饯坊，这回提前说好了，只招女工。
至于掌事，赵苏直接点了大钱，“我看她做事挺细致的，厨房里也没那么多活儿，有得用的人，就得用，留着算怎么回事。”
“您是公子您说了算。”韩书从来不在无所谓的事情上反驳公子。
大钱做了掌事，喜出望外，迸发出极大的热情，就连招工的事也一并包办了。俱都是新村的大姑娘小媳妇，按公子的要求，进门就用肥皂洗手，穿上罩衣，戴上帽子才能进入工作间工作。
做杏脯也不难，之所以秦朝还没有，只是因为现在没糖，只要有糖，赵苏相信很快有人能做出来。毕竟对于吃的热情，哪个种族都没法跟中国人比。
“杏子七成熟就可以采摘，要完整无伤的，病果坏果一律挑出去。洗干净之后自然风干，拿刀切开一个口子，把杏核掏出来。”
赵苏带着蜜饯坊的掌事大钱，还有所有的女工，一起制作杏脯。选果，晒果之后便是切果。
灶台上煮着一大锅水，放下几斤白糖搅均，将切掉杏核的杏子放进锅里同煮。觉得水少了，就继续加水，再加糖，不断熬煮的同时，小心搅动锅里的杏子，不让之沾到锅底，也要小心不要破坏杏子的完整性。
等煮到差不多可以关火的时候，赵苏扔了一丁点盐末进去，再任其放凉。杏子等于在糖水锅里浸泡了二到三个时辰，而扔一点盐末是防止糖多发苦，用于提鲜之用。最后将放凉的杏子小心捞出放到托盘里，送入灶台烘烤。
这是赵苏自己搭建的土灶烤箱，用途颇多，目前又多一样，可以烘烤杏脯。
烘烤的时间不宜过长，否则烤的太干，就失去了杏脯绵软的果肉质感。烘烤过后，再放到外头晾晒，喜欢湿润一些的，便少晒些时日，想要保存的时间更长一点，便可以多晒些时日。
赵苏各种时长都晒了一些，然后将杏脯送一半去奇物坊售卖。另一半分一分，大王和蒙家是必送的，其他相熟的人家，多少都送去一些，小东西而已，给大家都尝个鲜。
最近果树一茬接一茬的成熟，除了赵苏人人都是第一回 做这种事，就算学会了，心里难免打鼓，总希望公子在旁边多看一眼压压阵也是好的。于是赵苏在果酒坊和蜜饯坊两边来回跑，呆在别苑的时间便少了许多。
等到他发现公子白不肯吃饭的时候，才觉得问题大条了，一把拎起公子白放到自己腿上，“怎么回事？为什么不吃饭。”
小孩子的活动量大，消耗大食欲也极好，从来没听说有不吃饭的事，赵苏一脸严肃的看着他，心思却百转千回，难道自己这段时间疏忽了身边的事，所以有人趁机对公子白不利？
还是在外头遇到什么事，没人开解，又钻了牛角尖？
小孩子的成长真是令人操心，赵苏严肃的与他对视，心想今天一定要弄个清楚。
公子白压根不敢和赵苏的眼神对视，这更令赵苏起疑了。
等水娘进来，看到这一大一小跟斗鸡眼似的瞪着，赶紧上来把公子白从赵苏身上撕下来，“公子自己吃就是，公子白的饭，一会儿单独给他热。”
“水娘。”赵苏有些不高兴了，这怎么能是小事呢。
“公子生气有什么用，还不是您自己造成的。”水娘和公子私下里说话是很随意的，虽是主仆但情谊却不是亲人胜似亲人。
“我？”赵苏不淡定了，他这段时间都没怎么在别苑里呆，怎么就是他造成的了。
水娘重重的点头，还轻哼一声，“我都说了少给小孩子吃这么多零嘴，您不听，还以为老奴是怕糟蹋东西。公子们都是大王的儿子，合该享受天底下最好的东西，无论有多金贵，只要是给公子们吃了，就不是糟蹋。”
“给奴才们吃，才是糟蹋呢，可是您给得运和下人们分这些金贵东西的时候，老奴可有多说一句。连奴才们糟蹋东西，老奴都没说过一句，怎么可能怕公子白糟蹋东西。”
水娘一口气说了这么多的话，直接把赵苏给听懵了，连连道：“我可没有怪水娘的意思，水娘切莫误会。”
“我没误会，是公子误会了。公子白为什么不吃饭，您不如试试一天吃半斤杏脯，看看您的牙，还咬不咬得动米饭。”
啊，原来是这样，赵苏一拍脑门，他真的是误会了，讪笑着对水娘道：“水娘为公子白好，是我没想到，吃多了蜜饯会倒牙。”
公子白已经趁着他们说话的功夫，溜到了门口，忽然后颈一凉，被赵苏直接拽了回来，往腿上一按，“不吃饭是吧，那竹笋炒肉吃不吃。”
噼里啪啦就是一通揍，揍完，公子白不吃饭的毛病不药而愈，赵苏神清气爽，世界一片和谐。
第91章 奶油蛋糕 真是不能小看任何人拍马屁的……
陆续会成熟的水果还有桑葚、梨子、李子和桃子, 赵苏决定，桃子和李子拿来做蜜饯，桑葚和梨子拿去酿酒。
不管蜜饯还是果酒, 制作的方法是一样的，至于不同的水果之间细微的区别, 所导致的不同处理办法，赵苏也不知道。只能让掌事带着工人在大量的重复劳动中, 找出最正确的经验。
这样造成的后果就是, 冰室不够用了, 好在建房子时，储备冰室挖了好几个, 只需再填入冰块, 就可以继续存放果酒。
赵苏去果园里里转了转，看到山葡萄也挂着一串串青涩的果子，不知何时会成熟。这种山葡萄不是后世所熟知的葡萄, 后世常吃的葡萄是张骞从西域带回来的，那是汉代的事。秦朝的时候, 只有长在大山里的野生葡萄, 颗粒极小，甜酸度随意而自由, 想吃到的甜的, 纯粹要看运气。