第85章
其实这道“脆皮五花肉”，她虽然是第一次在食肆里做，但腊月里时，家里杀了猪，也还是做过一两次给家里人吃，故而手法还算娴熟，没过一会儿当日当值的阿玉也来了，三个人接着烤了一盘又一盘，忙得在三月初的料峭春寒里都冒了汗。
好不容易到了白日要闭市，李卉她们三个要休息时，门口都还有好多人排着队要买呢！
好说歹说，才让说服他们“暮食过后的夜市上，还会有这个菜品，届时再来嘛。”
可等他们恋恋不舍地走了，李卉却豪气地搬出满满小盆来：
“他们走了，我们关起门来吃个够。”
“卉姐姐，你最好了！”阿侪又狗腿子发言，“以后我要一直跟着你做工！”
阿玉也深以为然，不然谁家掌柜会拿出这么多肉来给伙计吃啊？
“啊……”李卉想，这样喜庆的日子，她要去梧郡的事就暂缓再说吧。
“当然可以，阿侪，快别说话了，赶紧吃，你多说几句话，就要少吃几块肉哦！”
阿侪调皮地吐了吐舌头，“好嘛。”
阿玉也吃得满嘴是油，这时阿荇却从后院走了进来：“呀，在吃什么？这么香！”
于是他们几个又赶紧把烤盘往前一推，一定要让阿荇尝一尝简直可以成为“长宁街一绝”的脆皮五花肉。
四人正吃得欢畅，屋外却淅淅沥沥地下起了雨来。
先是细密的小点儿，后便是黄豆般大小的雨珠。过了没多久，长宁街市亭就派了人来挨家挨户通报各位商家，说“今日雨大，到了夜里可能还会更急，固今日歇市一日，自行方便。”
其实在官府派人来之前，李卉就有心吃了这顿五花肉后，就让各自回家歇着的。
只不过，这场雨和官差都成了助兴。
她将手中的一小块五花肉裹进一片菜叶里，肉的油脂被很好地中和，吃起来恰到好处，“嗯……我吃好了，我在旁边来专门给你们烤，你们慢慢吃，现在反正也不用忙活营业。”
阿荇雀跃道：“啊，太好了……”
说完好像又觉得有些不妥，好似自己专门赶来，就为了吃这顿脆皮五花肉似的。
于是她也学着李卉方才的样子将一块肉放进菜叶里，然后卷成一个小菜团子，也一口喂进嘴里，然后道：“卉姐姐，如果我没记错的话，今儿是你生辰吧？”
反正她记得去年的时候也是差不多三月。
“不，我的生辰在二月里，已经过啦。”
“去年三月时，只是想着和我小侄女儿一起办酒，这样方便些。”
阿姳、阿玉和阿侪听了，瞬间觉得手里和盘子里的都不怎么香了。
这也太遗憾了吧，卉姐姐可是他们很重要的朋友呢！
甚至还有点生气，以阿侪为代表，“卉姐姐，你怎么可以这样？”
“好好好，阿侪莫气，就当这顿五花肉是赔罪吧！”
而实际原因她没说——还是之前的那个想法，还没决定如何更好地讲她要离开，也没决定好到时要带谁离开时，最好还是缄默不言。
“也无妨嘛，阿侪，你要这样想，卉姐姐是我们的掌柜吧？她还能不要这间铺子不成？咱们只要记好，每年都是这个日子，一直记着，明年……后年，更久以后，我们都不会忘啦……”
阿侪他们到底年纪不大，阿荇这样三言两语就哄好了，等盘里的五花肉都吃完，就都各自家去，阿荇离得更远些，李卉还单独给她喊了个牛车。
“不是我不留你们，实在是如今走天还没黑，若再晚些，家里会担心的。”
时间的流沙在她繁忙的空隙中溜得飞快。
甚至若今日不是阿荇主动提及，李卉都忘记她已经过了生辰，她已经十四岁，也是她穿到大秦的第二个年头了。
不过她也算这两年没有虚度——不躺平的人真是觉得多睡了一个小时都亏得慌。
先是摆小摊，再是开食肆，不久后又要去梧郡展开商业版图啦。
“我倒是真正把前世的牛马精神带到了大秦啊。”李卉自嘲式地调侃自己。
第76章 竹筒肉饭在商言商，以利诱之
过去的一个月里，围绕食肆她就只做了一件事——
将生意完全交给阿嫂，并且还包教包会。
为了让阿嫂相信她自己的厨艺，李卉还向前世去餐馆吃饭时那样，一些新店开业时，会专门用一些新鲜且小份的吃食，让食客们在某些app上刷好评。
这一世，她如法炮制后，果然是有同样效果的。
“走一走，看一看呢！”店里几个小伙计每天都卖力吆喝，刷好评的方式也简单粗暴——每天的固定菜单就是那几样，李卉准备了些小石头，让食客们吃完后就把石头丢进自己喜欢菜肴前的小篮子里。
这时的绝大多数人都不识字，但又要想知道他们的好恶，于是就想了这个法子。
“客官，来拿好，这是您的杏皮水一杯。”
是的，点评之后，每人能免费喝一杯杏皮水。算是隐性福利吧。
要知道，正常想喝到杏皮水，都是要花钱的，现在只要按自己喜好投一个小石头，就能免费喝到，食客们竟一时蜂拥而至。
让食客们更叫绝的是，若他们真的提出了对菜品的改进意见，还能再喝半杯。
“卉姐姐，你此举又是何意？”阿荇和阿侪都很是不解，这不成上赶着挨批评吗？
“这不是批评，是另一种给食肆吸引人气的手段。从外头看来，咱们是虚心接受意见，咱们也要真的听进去，结合咱们食肆的实际情况进行改良，不就行了吗？”
虽说食肆生意本就“重口难调”，但李卉此举就是要让新老食客们看到诚意——
难调是难调，而调或不调，就是食肆的态度问题啦！
这个态度，就很大程度上能够为在她去了梧郡后，阿嫂顺利经营打下坚实基础。
直到四月中时，都没有出现有食客认为食肆菜品前后有明显的差异时，她便正式选了四月二十这日，向食肆中的四个伙计和来往的食客们，郑重介绍了阿嫂。
食肆这头捋顺后，李卉便真正腾出手来，用阿嫂做的一些新鲜吃食，分别拜会了在安县的主要生意伙伴——主要就是长平街上的梁记粥铺和吴家酒肆，还有如今长宁街上的一醉方休和韩国商社。
听她说明来意，大家都为她下一步的打算而由衷高兴。
“当日我便看出小娘子非池中之物！”梁老板拍着胸脯保证，“放心，食肆的生意我们会尽心为你们宣扬的！”
而她走的这一趟，主要也是为她走后，给阿嫂带些生意过来。
梁记粥铺那边再要了一批萝卜干，李卉心里很是感激。
到了吴家这边，因为两家长期深入合作的关系，所以有些话说起来就更直接。
“之前的食方就不论了，这儿还有两三张，是我看着阿嫂新做的，少东家若是信得过我，还请我走后您和我家阿嫂如从前一样往来可好？”
吴家食肆的少东家是知道她的实力和魄力的，就这一个小小的要求肯定答应：
“我们吴家在安县这么多年，都没敢踏出安县一步，小娘子这才两年多不到，就已经在梧郡买下产业，这已然是我辈难以望其项背的，往后咱们的生意还是要继续做下去，你走了，你家阿嫂在，也是一样的……”
李卉很感动，确实，生意场上太多“当面一套背后一套”的阴阳人，这个少东家倒是一贯的重情重义，这让她大为感动。
可感动之余，有些话还是要继续说的：
“就是我阿嫂往后可能不会再带徒弟了，所以阿玉和阿姳……”
“这个我懂”，少东家轻轻点头道，“能跟着你学的这大半年都已经是她们的造化，你不必担心她们，我会给她们安排一个妥善的去处。”
回来吴家食肆这边，怎么都能给安排出两个位置来的。
可让吴记的少东家吃惊的是，李卉却并不是要赶她们走，而是要跟他要人：
“两个姑娘我都问过了，除了阿玉恋家一些外，阿姳是愿意跟我去省城的……”
“那么……”少东家沉吟了片刻，“若我不答应，小娘子打算如何说服我？”
李卉心下瞬间了然，他这是答应了，只是要自己给他一个台阶下：
“自然是在商言商，以利诱之。”李卉道。
“阿姳跟我走后，每月自然是拿双份工钱，我这边一份，您这边一份。您这一份不白给，我会让她每月二十五日时写两封书简，一封寄给我阿嫂，另一封则给您。”
而那书简上，自然就是她每月潜心研制的食方。
那么她在郡城和安县的卉娘食肆、吴家食肆，就又成了合作关系。
“怎么样？这可是郡城食肆里的秘方呢，少东家以为如何？”
“成交。”吴家食肆这些年在安县颇有一些影响力，但在县城之外的梧郡，影响力式微，现如今郡城里也有了自己熟悉的人，能继续打交道，假以时日，吴家去郡城开一家分号也未必不可。权当是她替自己先培养着人手喽！