第65章
想吃烤鸡了。陆骄霜望着紧闭的窑门目光流露出些许渴望。
下蛋鸡现在还不能杀,过年再杀。白桂芳一锤定音。
那过年杀鸡能做成叫花鸡吗?上次那只叫花鸡可真好吃。陆骄霜口水都要从嘴角流下来。
行。这次白桂芳答应得斩钉截铁。
等待蛋糕的同时做牛角包的面团也在发酵,屋里够暖发酵得也快,预计等蛋糕出窑就可以卷牛角酥了。
白询每过10分钟就去瞄一眼面团,免得面团发酵太过。
先完成华丽蜕变的是面包窑里的戚风蛋糕,30分钟时间到手机闹钟响起,程惟的豹子鼻也没有闻到焦糊味,整个厨房里都充盈着蛋与奶的甜香味。
蛋糕好像完全烤熟了。
第一次在窑里烤蛋糕,白语不免有些紧张。
我来打开看看。她自告奋勇。
戴上手套拿起火钳,她掀开盖好的窑门,一股更加浓郁的蛋糕甜味从窑里涌出来,还附带着烧过火的草木灰味。
弯腰低头用火钳将模具小心翼翼地往窑口的方向拉过来,等蛋糕被拉到窑边的时候就将它捧出来。
白语抬头扬出一张笑脸:家人们!大获成功!
被她捧在手上的蛋糕面看上去是像骄阳灼烧一般的浅棕色,并且在接触到窑外稍冷空气的时候没有坍塌,这证明这个戚风蛋糕还是做得没有那么失败的。
只要切开没有夹生,里面的蛋糕体还是蓬松柔软的,那就证明这个蛋糕是彻底烤成功了。
白语将蛋糕扣在摆好的方形铁盘内,扯着垫在下面的烘焙纸小心翼翼地脱模。
过程顺利得不可思议。
只是轻轻一拉这块戚风蛋糕就迫不及待地从模具里跳脱出来,掀开那层作为最后屏障的烘焙纸,浅黄色的柔嫩蛋糕体散发着丝丝袅袅的热气,此时此刻它就是厨房的主角。
白语将烘焙纸放在一旁,拿起用来切割的面包刀,但她的动作却不是切开眼前这个诱人的蛋糕,这把长长的面包刀从蛋糕顶部直直压了下去。
戚风蛋糕一下就被压瘪了。
白询倒吸一口凉气。
还没将气吐出来白语就将面包刀挪开,瘪下去的蛋糕体立马又膨胀回来。
是个合格的好蛋糕,我早就想这么做了。白语笑得格外开心。
你真是吓我一跳,我也该去做牛角包了。白询掀开保鲜膜看面团,面团已经发酵到原本的两倍大,可以开始制作了。
他将面团挖出来,压扁用擀面杖擀成长条条,再用刀划出三角形,每个从宽的那头卷起就可以得到一个牛角包。
将它们都摆进烤盘里,戴上厚手套推进面包窑里面烤个10分钟就可以变成脆皮面包。
另一边白语将戚风蛋糕切割开4层,程惟站在一旁打发淡奶油。
切开的戚风蛋糕内芯是柔软的,已经完全烤熟了,白语用刮刀从芋泥罐头里刮出芋泥铺平在切开的截面上。
感觉和糊墙差不了多少。
涂完一层叠另一层涂,一罐芋泥都被她用刮刀刮干净糊到蛋糕夹层里了。
有了打发蛋清的经验,这次打发淡奶油时程惟的动作快了不少,牛角包出炉的时候淡奶油也打发好了。
新鲜出炉的牛角包散发着小麦香气,它们都鼓了起来证明烤制得没有那么失败。
白询之前切好的火腿片就放在桌上,他想待会用黄油将火腿片煎得焦焦的用来夹牛角包吃,抹奶油吃也不错。
蓝莓蛋挞当然也没有被忘记。
在外面的温室大棚里面种植的蓝莓苗刚刚开花,过几天就有新鲜蓝莓吃了,做蛋挞用的是冷冻蓝莓。
冷冻蓝莓吃起来的口感像冰沙,白询往蛋挞皮里面放蓝莓的时候就忍不住监守自盗。
厨子偷吃被其他人抓了个正着,陆骄霜毫不客气地摊手也要一份:给我也来点。
白询干脆从厨房模拟器里再抓出一盒冷冻蓝莓大家分着吃,也好过过嘴瘾。
白语那边的糊墙工程已经进入收尾阶段,整个芋泥夹心戚风蛋糕已经被奶油完全覆盖,现在正处于表面推平的关键阶段,不过目测并不是很成功。
每个蛋挞皮里面都放上3到4粒冷冻蓝莓,一共25个蛋挞皮里面全都灌上蛋挞液,一个个摆放整齐送进面包窑。
安排好蛋挞散发着热气的牛角包也冷却得差不多了,白询挑了一个拦腰切开一半,里面的面包和发硬的外皮形成的鲜明的对比,面包芯是软的,还不错。
牛角包一共做了有15个,吃不完可以留着明天做早餐,反正放得住。
火腿片还没煎,但为了煎火腿就去点灶台未免有些大材小用。
思索片刻白询将洗衣服点的那个小炭盆端进来,上面架一只平底锅,加上一块木炭把锅烧热就可以愉快做黄油煎火腿。
平底锅被烧得热热的,一块方形黄油被扔进锅里就开始冒泡泡,边冒边融化,白询拿着筷子将火腿片一片片排进去煎起来,油脂与油脂的碰撞立刻催化出非同一般的芳香因子,这顿下午茶确实是有些过于丰盛了。
火腿片从嫩粉色被煎至浅棕色,这样的火腿片被夹进面包里一定有着别样的烟熏风味。
蓝莓蛋挞被交给程惟盯时间,只要闹钟一响他就过去将这些迷人的小东西从面包窑里面解救出来。
现在它们已经在窑里散发出黄油的香气了,那是蛋挞酥皮散发出的味道。
白询这边的火腿片已经煎完了,锅里的黄油还在活跃地冒着泡泡,他的脑子里突然迸发出一个绝妙想法。
那只被切开的牛角包被拿过来在黄油平底锅里面煎出焦香气息,原本白色的内芯染上了棕褐色。
白语刮蛋糕面从入门到放弃,反正也是家里人吃,表面坑坑洼洼又有什么关系呢?
她放下刮刀改拿起面包刀,将芋泥夹心蛋糕切开装盘。
现在就可以吃了。
切开的蛋糕截面色彩分明,紫色的芋泥夹心和松软的嫩黄色蛋糕体看起来格外诱人。
哥我记得之前是不是在超市买了红茶,我们泡一壶。白语分蛋糕的时候突然想起来应该配茶解腻。
白询给所有的牛角包都夹上了火腿片:有啊,家里的开水应该够烫吧,我找个茶壶。
厨房模拟器里面有很多厨具,当然也包括各种漂亮的碗碟以及各式茶具。
他翻出来一只紫色裙边白色身体的漂亮茶壶,往里面倒进去一包茶叶,这只茶壶还有配套的下午茶杯子,看上去很像是茶话会专用。
蓝莓蛋挞也好了,端出来放在餐桌上,它们看起来就像是普通的葡挞,表面有着焦色斑点,只不过在蛋液的部分还多了几颗蓝莓作为内馅。
将一片狼藉的厨房收拾好也差不多是晚饭时间,只要没有人外出晚饭都吃得比较早一点,外面的天已经黑掉了,厨房里亮起了电灯。
这顿晚饭算是自助餐,爱吃什么拿什么,总归是能吃饱的。
白询先尝的是他自己亲手制作的牛角包夹火腿片,抹蛋糕的奶油还剩下一点,他在面包的夹层里也抹上了奶油。
奶油是微甜的火腿片是咸的,两种截然不同的味道交融在一起却又浑然天成,似乎它们命中注定此刻就应该在这两片面包之间相遇,这将不会是它们的最后一次遇见。
白询对牛角包的味道很满意,咀嚼起来两边腮帮子都鼓鼓的,或许下次还可以做沙拉酱和嫩鸡蛋一起夹在面包片里试试。
程惟是甜食爱好者,同时猫舌头怕烫。
他的眼神在芋泥夹心戚风蛋糕和蓝莓蛋挞之间打了个转,最终选择了芋泥夹心戚风蛋糕。
这个蛋糕里还有他一半的功劳呢。
芋泥夹心蛋糕比他想象中的还要松软,叉子只是轻轻地碰了一下,就带着奶油陷落进去。
因为这奇妙的触感,程惟头上的那双毛耳朵微微立正起来。
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作者有话说:天呐我超棒,居然日5了!
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第53章
叉子叉住柔软的蛋糕体,顺带着白色的奶油和紫色的芋泥夹心一起送进嘴里。
嘶,甜到牙了。
罐装芋泥有点太甜了,对猫科动物的牙齿来说不太友好。
程惟突然凝固住的表情当然有被注意到,白询憋着笑将一杯冒着热气的红茶推过来。
程惟低声说了一句:谢谢。
端起那杯红茶吹了又吹,没那么烫了,才喝一口压下嘴里芋泥甜腻的味道。
这个夹心蛋糕是好吃的,奶油香浓蛋糕松软,就是芋泥有些偏甜了,用红茶的味道来压一压正好。
白询吃完了手上的牛角包,感觉其实肚子不怎么饿。
正好蓝莓蛋挞也不怎么冒烟了,吃蛋糕太腻,那就先吃蛋挞吧。