第64章
姨你做饭这么好吃，原来还有失手的时候。陆骄霜瞪大了眼睛。
腌酸菜也不是很好吃，那手不知道怎么回事，不能腌东西。白姥姥掀自家女儿老底。
妈那也有你的分。白桂芳这人有个怪脾气，就是不能挨说。
没忍住的扑哧声从这个屋子的各个角落响起。
就连蹲在地上掏草木灰的程惟都悄悄笑了。
笑什么呢，一腌就俩月，出点意外很正常。白桂芳眉头一拧。
这下都是憋笑了。
白询拿了一袋新的盐，做这32个蛋他怕盐不够。
待会还要烧一锅水来化盐水，他打算好了，就做24个咸鸭蛋和8个皮蛋，就用之前做水果罐头的罐子，分成好几罐做。
他将每个鸭蛋的表面都仔细洗干净，然后一个个都小心排在烤蛋糕的托盘里，等上几个小时表面的水分都干了，就可以开始腌蛋了。
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作者有话说：明天我也能日5的(积极心理暗示)
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的!
第52章
等到鸭蛋们表面的水分都干透了,白询挑了一把八角桂皮香叶，还有几粒花椒，将它们扔到锅里烧香料水。
用灶台烧水有点浪费，24个鸭蛋其实不算太多,干脆就拿上一口小锅架在壁炉上烧。
烧香料水的时候,人要在旁边看着,等水差不多开了就往里倒盐，一直倒到盐在水里面不融化,盐分饱和了就停手。
将香料都捞出来，把盐水放凉，腌咸鸭蛋的盐水就做好了。
在给鸭蛋装瓶泡盐水之前，还得先在白酒里面滚一滚，让鸭蛋的蛋壳都沾上白酒，这是为了杀菌消毒。
做好这些以后就可以把鸭蛋都码进玻璃罐里了,然后倒上冷却好的盐水,最后封的时候还要倒上一点白酒,在阴凉处放两个月就可以吃了。
到时候就有沙沙的流油咸蛋黄配粥吃，一筷子下去就滋滋冒油。
咸鸭蛋的做法比较简单，接下来就轮到了复杂的皮蛋。
程惟那边的草木灰已经掏好了，还需要的配料是石灰、碱面还有盐。
再重新烧一锅开水,里面加一点茶叶烧开，这茶水是待会儿要用来和草木灰的。
将准备好的配料和草木灰拌匀,再加点茶水让草木灰变成泥浆,将这些黑乎乎的泥浆全部都裹满鸭蛋的表面，也是装进罐子里等个半个月就可以吃了，比腌咸鸭蛋快多了。
忙活半个多小时咸鸭蛋和皮蛋都制作完毕，把它们都摆到阴凉的地方,等待时间完成属于它们的蜕变。
白询洗干净手，终于可以到沙发上躺着歇一会儿了。
一口气还没喘匀呢，白语的声音就在他耳边响起：哥哥哥!
白询掀开眼皮：你下蛋了
话音刚落肩膀上就挨了一巴掌，白语收回手：我想做个芋泥夹心的戚风蛋糕吃吃，给我来一包低筋面粉、一瓶玉米油、一罐芋泥、一盒淡奶油、一盒牛奶、5个鸡蛋，还有细砂糖，有没有量秤，我也要。
白询掏东西：蛋白霜要自己打发吗，这里的供电可能不能用打蛋器，打两下就断电了。
白语拿了个托盘装白询掏出来的材料：那当然是程惟用一下啦，程惟哥力气大，打发个蛋白霜不是分分钟。
程惟在旁边应声：可以的，现在就做吗?
白询还掏出来蛋挞皮和蛋挞液：做都做了，顺便烤个蛋挞吧，我们还有很多蓝莓，做蓝莓夹心的吧，今晚就可以不做晚饭了。
白语瞪了他一眼：有你这么偷懒的吗，我们这可是久违的下午茶时间，禁止逃避做晚饭。
白询接着往外掏火腿和黄油：顺便烤点面包也行，我可以和面。
陆骄霜：今天是什么特别的日子，怎么吃地这么好。
白语说：半个月吃一顿好的，这是我们应得的。
这话没错，没人能拒绝好吃的，不过他们平时也吃得不差，只是菜式稍微少了一点。
在厨房角落闲置的面包窑终于派上了用场，在这里住了将近两个月，它终于迎来了窑生中的第一春。
俞非白拿着外面薅的一把小细枝做的笤帚，这样的小笤帚还有4个，它被用来清扫整个屋子里的角角落落，特别适合用来扫积灰的地方。
挥舞着小笤帚将面包窑里里外外的灰都扫干净，等将所有材料都准备好，就可以进去烤面包或者蛋糕了。
虽然现在任何东西都没有准备好，但是要提前给面包窑预热，陆骄霜提着铁桶和火钳就去壁炉里就地取材，保证要把窑里烤热热的。
白询想做黄油面包夹火腿片，他当然是不会做的。
但是没关系，他有菜谱，在超市顺手买的几本菜谱里面就可以顺利找到西式点心制作大全。
白语伸手截胡：我是主菜，我先看。
白询：您先请，不忙的话，帮我也把面包给做了吧。
白语：啧。
她将菜谱拿了过去，然后在小称上称出各种材料需要的配比，不像是在做蛋糕，倒像是在搞科研。
白询也没闲着，不和面但总能片个火腿吧。
他将一大条火腿拿出来，让闲着没事干的程惟从上面砍下一块，这块火腿肉就片成片夹面包吃。
正所谓生命在于折腾，对于无所事事的他们来说找点什么让手上有活都比闲下来好。
白语终于搞定了材料配比，已经把程惟借过去开始搅拌，她就站边上一边倒材料一边指挥。
白询将菜谱拿回自己手上，从目录开始翻翻到了怎样制作牛角包。
要用的材料也和做蛋糕差不多，他悄咪咪挪到白语那边去顺她做蛋糕剩下的材料。
成功获取半盒牛奶和半包酵母粉，还有一瓶用了一点的玉米油。
做戚风蛋糕用的是低筋面粉，书上说做牛角包要用高筋面粉，他从厨房模拟器里多掏出来一包。
按照书上说的，他往碗里倒入适量牛奶。
一个不小心手抖加多了，没关系，还没放面粉，奶多加面面多加奶。
接下来再放入酵母化开。
白询一只手抓着书另一只手拿着打蛋器，将加了酵母的牛奶慢慢搅拌。
搅开以后就是倒面粉和鸡蛋，400克面粉和2个鸡蛋都倒进去，菜谱可以撇开了，剩下的就是不停地搅拌。
白询一只手扶着碗边，另一只手拿着打蛋器将这碗混合物搅成絮状，面絮有些泛黄，是鸡蛋黄的作用。
书上说这个时候就该下手揉面。
白询将沾满了面絮的打蛋器提起来，用手指将那些站在上面的面絮都搜刮下来，一点都不能浪费。
刮干净以后他才开始上手和面。
他这手和面技术可是尽得白姥姥真传，17岁那年他就能和出光面团，和出来的光面团做成馒头上锅蒸出来，面皮比大姑娘的肌肤还要细腻。
和面这步可难不倒他。
和好面就盖上一层保鲜膜让它自己在温暖的地方发酵一会，10分钟以后再来戳醒它。
白询洗好手就去看白语那边的进度，他们还在搅拌蛋清制作蛋白霜。
徒手打发蛋清得有健硕的肱二头肌，他瞄了一眼程惟正压在手底打发的圆铁盆，里面的蛋白霜看起来是牙膏泡泡，不过还没完全打发好，得打蛋器提起来勾起小尖尖才算是打发完成。
这可是项浩大工程，在有温暖壁炉的屋子里程惟只穿了件黑色的高领毛衣，袖口挽起一点手臂肌肉绷得紧紧的，从后面看过去宽肩窄腰翘臀，让白询有一种扇上一巴掌的冲动。
这实在是有点暧昧了。
白询心虚地收回目光，将关注点都放回面前的面团上。
醒发过10分钟以后就往面团里一点一点倒玉米油，每次倒都重新揉一次面，等到揉完最后一次就把面团静置发酵。
程惟手上的蛋白霜终于打发完了，白语欢呼一声从他手上接过蛋白霜，加进搅好的蛋黄糊里，分3次加进去搅拌。
搅拌完一直预热的面包窑终于要派上用场了，它已经烧得足够热，不用靠近都能感受到它的炽热温度。
陆骄霜戴上一副厚厚的烘焙手套，捧过装了面糊的圆形模具，将它放置在打开的窑口。
将手伸进去是不可能的，她拿起挂在一旁的火钳将面糊推了进去。
现在只有一个问题，用面包窑烤蛋糕需要多久。白语叉着腰，眼睛看向刚关好门的面包窑。
半个小时?白询也不是很确定，书上说的都是用电烤箱的时间。
我会盯着蛋糕的，我能闻出来烤焦的味道。程惟抽了抽鼻子，他能分辨出屋子里面所有的味道。
那就交给你了!白询大力拍程惟的肩膀，带起的风将耳朵毛毛掀得上下飞舞。