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八零拒婚后,我在国营厂开饭馆 第159节

  沈清月道:“那就再多杀几头。”
  现在二批猪都快长大了。
  二批是五十头,等一批杀了之后,还得再抱回来一百头呢。早点杀猪,也能早点腾猪圈!
  沈梅也在跟前呢。道:“那我跟杀猪匠说一下。”
  最早跟杀猪匠说是三头,他们杀猪匠家族就来了三人,到地方说是八头。现在还得杀更多!
  杀猪匠里的领头人道:“那麻烦去我们村家里,叫人来。再来至少三人。”
  这三四百斤的大猪又是抓又是杀,又是咔嚓猪毛的,是绝对的体力活。
  这会儿太阳还没上来呢,杀猪匠就累的不行。
  沈梅叫了个人赶紧出去找杀猪匠家的人。
  这些杀猪匠手里的活儿也没停下来。
  五头猪杀完了之后,赶紧拖到冷库里。这天气热。不然会坏掉。
  第205章 杀猪团队
  很快杀猪匠的家里人也来了,告诉来三人,实际上来了四个。
  他们一来,效率都高了。
  马上就进猪圈开始抓猪捆猪。
  猪叫的声太难听了。
  在猪圈里疯狂的挣扎,但杀猪匠一家人配合默契,很快就把猪抓起来,捆起来宰杀。
  烧水的大锅一直在烧水。
  很快猪血味都弥漫了起来。
  这些人杀猪是专业的,分猪也挺厉害的。
  猪肉得顺着骨头缝切,很快就把猪分出来。
  猪腿和猪排骨是沈清月单独留下的,余下的就可以开始卖了。
  刘家村的人等了这么久,终于可以开始卖了,顿时就激动了。所有人往前挤。就生怕买不到自己心仪的肉!
  沈清月家里把公斤秤盘子拿出来。
  这比杆秤方便看。上面一就是一公斤。二就是两公斤。
  排在前面道:“给我来十斤猪板油。五斤五花肉,五斤瘦肉。”
  猪板油比猪肥肉出的荤油多。
  后面的人都着急了。
  猪板油这样好东西可别都叫她一个人买完了。
  “你少买点呗,我们也想要猪板油。”
  排在前面的人道:“我这天不亮就来了,下次你也早点。”
  现在村里的人有钱了,买东西也比之前阔绰。
  猪肉都是十斤二十斤的买。
  虽说好吃的猪腿肉没了。
  但是这是个大猪,其他的肉也都很好。
  后面排队的人本来想买五斤。
  可看到肉的时候一下子就改了主意:“来二十斤猪肉。顺条切就行。”
  “你咋买这么多呢,你想咋吃啊。”
  “咋吃都行啊!回去先包几顿饺子解解馋。之后的腌起来。”以前分猪肉每家每户分个五斤都算多的。
  一年到头全指着这点荤腥过活儿。
  现在家里日子好了,就馋肉。
  碰见这么好的猪,哪儿还能克制的住。
  大伙儿买到猪肉拎着就往家里走。
  一路上不知引起多少人羡慕的目光。
  条件好的都盯着猪肉买。
  条件不好的。猪血,肥肠也都是好东西。回去烩一锅猪下水,也好吃。
  还有的买猪肺,猪心之类的!
  村里的老光棍直接买了个大猪头。
  这玩意用村里的大铁锅笨呼出来,拆骨肉吃,可香了。
  就是费事儿和费柴火,猪头上面的毛多。都得拿火一点点烧掉。或者用热水烫过之后找镊子一根一根的拔。
  好吃是好吃,但费劲儿也是真费劲儿。
  不知道是不是被买猪头刺激了。
  后面的人也都跟着买猪头。这玩意能拆出来七八斤的这肉呢。
  里头的猪舌头,猪耳朵都是下酒的好菜。
  猪血也都卖的七七八八了。
  会吃的人还盯着猪蹄子买。
  尤其是今年家里有产妇的。这玩意炖出来下奶。一般都不好找。
  一头猪卖了二十多份儿,就卖没了。
  好在杀猪匠一头接着一头。
  第二头处理完也都拿出来了。赶上的人都高兴的不行。
  还有人一口气买五十斤,说给别人捎的。去了沈清月留的猪腿和排骨,纯肉也就两百斤左右。
  大家秋收之后有钱,买猪肉都跟买大白菜似的可豪横了。
  还有外村的人来买,人还越来越多了。
  这咋整?
  大姐沈梅痛下了个决心:“要不这二十头猪都杀了算了。可着大家高兴。剩下的你的食堂用!”
  随后跟杀猪匠说了这个事儿。
  杀猪匠这辈子没干过这么大的活儿。大伙儿顿时又爆发出新的热情。
  都盯着自己想要的买,猪血,猪蹄子,猪肉。
  都是三百多斤的大猪。
  杀完就开始咔咔卖。
  就连村长跟大花婶子都没忍住,今年收成好,买了半拉猪。
  她家里人口不多,但做腊肉,灌香肠用的挺多的。而且还可以拿来送礼。
  其余的被刺激到了,也跟着买。
  就连魏水都买了半拉猪。
  买完扛回去,找车送去省城给他爹带回点村里的特产,这是正儿八经的农村土猪。
  这边杀猪热热闹闹的。
  那头很多人回去就炖上猪肉了,这新鲜猪肉怎么做怎么香。
  没艺会儿烟囱里的香味都咔咔往外头冒。可给大伙儿香迷糊了。
  一批的猪全都给宰杀了。沈清月最后剩下三头左右的猪肉,余下的都卖了。
  给杀猪匠二十块钱外带五十斤左右的猪肉,一个大猪头和一盆猪血是送给他的。
  他们忙完都快中午了。虽然辛苦,但收获也很丰盛。
  杀猪匠领头人跟大姐沈梅道:“以后要是有杀猪的活儿还来找我啊。”
  大姐应下了,他们一家七口人才回去。
  今儿杀猪。
  食堂那边的伙食也多了很多特色菜,比如蒸猪血糕。大骨头炖酸菜。还有杀猪烩菜。做出来香味远飘。
  第206章 正儿八经杀猪菜
  当天,钢铁厂吃午饭的人,进入食堂就闻到了一阵香味。
  大家立刻顺着香味找过去,果然香味是从特色窗口那边传出来的。
  食客们赶紧过去打菜,发现特色窗口的菜又更新了。
  瞅着是猪肉炖白菜里面还有干豆腐,长豆角干之类的,但闻着咋这么香呢。
  成天来这边打饭的老食客都跟春杏姐他们混熟了,道:“今儿怎么改菜了?”
  特色窗口的食堂出的菜都是有规律的。
  一般就是那些菜,今儿倒是与众不同。
  春杏姐道:“今儿做的是正经的杀猪菜。”
  “哎呦,那赶紧给我打点。”


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