第318章
沈恪恒吸了吸那萦绕在鼻尖的香味，忍不住咽了咽口水。
闻着就好香啊！！
吃起来应该更香吧。
沈昭年瞥了沈恪恒一眼，真没出息。
口水都要流出来了。
他跟婉瑜明明都不是这样的性格，这臭小子也不知道像谁。
沈昭年手执筷子给周氏夹了一块豚肉卷章，又给自己夹了一块。
“都尝尝吧。”
话音刚落，沈恪恒立刻也夹起一块豚肉卷章，放入碗里。
跟涮火锅和煮成汤相比，炸制卷章的方法稍显复杂。
先要用用大火将豚肉卷章蒸熟，蒸好后趁着那香气最是浓厚的时候立即取出。
然后切块，放入油锅小火浸炸。
将外皮炸至金黄酥脆，将豚肉里的汁水牢牢锁在其中。稍稍翻面几下，便可以捞出将油沥干，装盘上桌。
周氏也用筷子夹起碗里的卷章，送到嘴边。
轻轻咬一口，鲜美的汁水在舌尖爆开。
外皮爽脆，还带着微微的韧劲。
内里的豚肉质地紧实，口感嫩滑。
嚼一嚼，酥香中还裹着肉鲜，香的不得了。
沈恪庭也品尝着豚肉卷章，跟刚才涮熟的软糯口感不同，炸制而成的豚肉卷章外皮酥脆，内里却鲜嫩多汁，口感劲道。
酥脆，弹嫩，鲜甜……
外皮的酥香和豚肉的荤香巧妙地融合在一起，口感层次丰富，香而不腻。
每嚼一口都给味蕾带来了极致的享受。
沈恪恒咽下口中的卷章：“真好吃。”
先前筝儿说等她从西北回来了，会找机会炸豚肉丸和牛肉丸给他吃。
想必那炸肉丸的口感跟这炸得酥酥脆脆的豚肉卷章差不多吧。
有可能吃起来还会更香。
其他人也都咀嚼着口中的卷章，一个个都沉浸在美食的享受中。
虽然涮熟的豚肉卷章也很好吃，可不知道为什么，总觉得炸过的更香一些。
一口咬下便感觉到多层口感，先是香脆韧实的腐膜，然后便是嚼劲十足的内馅。
嚼一嚼，被牢牢包裹在肉里的汁水连绵涌出，咸香袭人。
松脆香甜，加上灵魂腐膜外皮那淡淡的豆香，每一口都是满满的幸福感。
简直绝了！！
沈昭年端起茶杯，抿了一口。
“不知道筝儿这几日如何了，外面条件比不得京城，也不知道她能不能适应。”
这话一出，席间众人都沉默了。
根据沈华筝送来信里的内容来看，他们赶路的进程似乎比原计划还快了一些。
也不知道她一个小姑娘能不能适应这种强度。
若是为了赶路，吃也吃不好，睡也睡不好，指不定现在已经瘦了一圈了。
第426章 瞎操心
一想到沈华筝在外可能吃也吃不好，睡也睡不好。
他们却每日在家中大鱼大肉，如今还在餐桌前对着美食大块朵颐，浓浓的愧疚感倏地涌上了沈家人的心头。
沈恪庭：“我们在家中吃的如此丰盛，也不知道筝儿吃的如何了。”
沈昭年：“筝儿平时吃东西那么挑，在外的条件有限，也不知道她能不能吃得下外面的吃食。”
虽说沈华筝送回来的信上写的是一切都好，可沈昭年始终觉得自己闺女是报喜不报忧。
她从小到大都没离开过京城，如今不得已离京办差，还要日夜兼程地赶路，定是吃了许多苦。
一想到女儿在外受苦，沈昭年心里就堵得慌。
以前沈恪庭也离京出过几次公差，可沈昭年从来没有担心过。
女儿长这么大，还从未离开过他们，跟这几个皮糙肉厚的臭小子又怎么一样？
沈恪思沈恪恒兄弟俩眼中也都露出担忧，他们心里的想法沈昭年一样，都觉得沈华筝很有可能怕家里担心，在信里报喜不报忧。
哪怕在外面吃了苦，她也会偷偷咽下，不跟家里人说。
以前沈恪庭出公差的时候，他们只会觉得很正常。
大哥本就是探花出身的翰林院编修，自然得经过一番磨练。
妹妹就不一样了，她在司农寺不过是个闲职。
家里也没指望她升迁，或者立下什么大功。
这次若不是陛下的旨意，她实在没有必要吃这个苦。
虽说他们早就知道沈华筝打算在年后跟着西北军去西北考察市场，可自行去和领着旨意去是两码事。
前者可以自行安排食宿，也不必那么赶。
后者在赶路时的各种限制会多上许多。
虽然知道沈华筝不管去哪，都会带上许多吃的。
可外面哪有在家中舒服，更别提他们还是带着陛下的任务在赶路。
在沈昭年父子几人的想象中，沈华筝现在饿得连脸都瘦了一圈了。
沈恪庭：？？？
周氏忍不住笑了：“放心吧，筝儿离京的时候是做了充分的准备的。不管是吃的，还是用的，全都带得很足。”
当时得知沈华筝要以钦差的身份到西北去推广土豆种植，周氏也担心得一晚上都没睡好。
第二日一大早，她便起床让人收拾女儿的行李。
可以说几乎沈华筝所有的行李，都是周氏帮着收拾的。
沈华筝到底带了多少东西，带了哪些东西。
沈昭年父子四人可能不太清楚，周氏却是知道的。
周氏看着丈夫和儿子们：“筝儿除了带吃的，还带了不少零嘴点心，酱料。就连茶叶都带了不少。以筝儿的性子，怎么可能在吃的方面亏待了自己。住也是住在驿站，可能条件比不得家中。但至少简单的需求都是能够满足的，也安全。”
只有这么一个女儿，周氏自然心疼。
可如今筝儿已经不是以前闺中那个事事要靠着他们的稚女了。
她已经入朝为官，是食君之禄，担君之忧的上林署令了。
如今筝儿的身份有了如此大的转变，有些事情哪怕再不舍，他们也得放手让她去做。
虽然不指望筝儿在仕途上平步青云，可身在官场，有些经历还是得让她去体验一下。
听着周氏的话，沈昭年父子四人也都反应过来。
是了，筝儿在吃东西这方面何时委屈过自己？
再说了，她厨艺绝佳，又常有巧思。
总是能够将现成的食材和其他的吃食相结合，制成美味的吃食。
如此说来，他们的担心确实有些多余了。
就算旁人都饿瘦了，筝儿也不太可能饿瘦。
当然，吃胖的可能性也不太大。
至于住的嘛，虽然驿站算不上多舒服，但也还凑合。
想明白后，沈昭年父子几人意识到沈华筝哪怕离京也不会过得太苦，自己刚才都是在瞎操心，
他们的心情顿时又好了起来，面前的美食自然也要继续。
沈家众人又纷纷拿起了筷子，乐滋滋地吃了起来。
若不是今日这顿晚膳，他们无论如何都想不到茶汤还可以做成火锅锅底。
因着沈华筝，沈家人吃过的火锅种类算是不少了，什么辣锅，清汤锅，菌菇锅，粥底火锅，卤水火锅还有各种海鲜锅，药膳锅，鸡煲都尝了个遍。
这些火锅都各有各的美味，各有各的特色。
茶汤鸳鸯锅的口感算不上是最好的，但胜在新意。
这两种锅底简直就是清爽与浓郁的完美结合，一点都不会觉得腻味。
茶汤锅底清新醇和，就连牛油麻辣锅底都带着雅致的香味。
现在桌上剩下的都是素菜，跟荤菜一样，各种素菜在茶汤锅中涮熟以后，口感也跟以往有所不同。
有了汤底的浸润，在品尝到食材本身的美味时，还能够感觉到那抹清爽的茶香。
对于爱茶的人来说，这种感觉简直是太美妙了。
沈昭年用筷子将刚涮好的花菇送到嘴边，轻轻吹了吹。
花菇肉质肥厚，在茶汤锅里被煮得鲜甜脆嫩。
一口咬下去，先是感受到花菇的厚实腴滑和悠长的香味。随之而来的，便是清幽的茶香。
沈昭年感受着唇齿间那宜人的香气，眉眼都舒缓开来。
茶香嵌入食香，这种口感实在是太妙了！！
周氏也用筷子夹起一块油面筋，送到面前。
油面筋充分吸收了茶汤锅里的汤汁，用筷子夹起来沉甸甸的。
汤汁里融合了海鲜的鲜甜，肉类的荤香和茶叶的清香。
咬一口，丰富的口感顺着鲜爽的汤汁一起融入嘴里，那种感觉真是绝了！！
沈恪思以前总觉得豆干平淡无奇，吃起来也有些寡淡。
后来才知道，豆干单吃口感可能不怎么样。
可一旦跟其他的食材相遇后，豆干就会迸发出奇妙的鲜香。
这次用来涮锅子的豆干是炸过的，表皮已经被炸得金黄。
外皮韧劲十足，内里却滑嫩无比。