第297章

  青棠忍不住问道：“县主，咱们今日要做什么？”
  沈华筝：“今日要做酸汤牛肉米线。”
  酸汤牛肉米线既是酸的，又带了汤水。
  好吃又营养，吃完后浑身暖呼呼的。
  完美符合所有的要求。
  酸汤牛肉米线里面，除了食材之外，最重要的便是酸汤的制作。
  沈华筝让人起了一口锅，往里面加入适量的油。
  待锅里的油开始冒烟后，加入少许蒜末爆香。
  闻到香味后，沈华筝接过青枝递过来的番茄丁，倒入锅中，炒出汁水。
  然后倒入一大碗热水，开始调味。
  她往锅里加入少许盐，为了提鲜，又加了一点白糖。
  已经切成细丝的酸萝卜也被倒入锅内。
  沈家人里面只有沈恪恒比较能吃辣，所以沈华筝只往锅里加了一点点辣椒酱。
  酸汤需要的调料都已经放入锅中，开始熬煮。
  沈华筝一直站在旁边盯着锅，她有一个自己摸索出来的小方法。
  根据锅里的酸汤沸腾的顺序来放食材，做出来的酸汤牛肉米线会更好吃。
  锅里的汤第一次沸腾的时候，沈华筝将生菜叶和金针菇放入锅里。
  待酸汤再次沸腾，加入米线。
  熬煮的过程中，她还用长条筷子时不时地搅拌一下，防止米线沾在锅底。
  酸汤第三次沸腾的时候，沈华筝把已经腌制好的牛肉片均匀洒入锅中，在心中默念十个数，牛肉也就熟了。
  她往锅内洒入芫荽，便让人起锅。
  起锅后，锅内的酸汤还在咕噜咕噜地冒着泡，酸酸辣辣的香味和食材的复合香气在空气中缓缓散开，馋得厨房内众人的口水都要流出来了。
  妈呀，这酸酸辣辣的味道闻着好开胃啊。
  呜呜呜，县主每次做饭总是能把人馋哭。
  *
  由于假期到今日就结束了，沈家今日的晚膳比前些日子早了一些。
  明日一早，沈家众人便该上值的上值，上学的上学，打理事务的打理事务。
  今日早些用完晚膳，便可以早些去忙自己的事情。
  沈府偏厅内，沈家众人坐在饭桌前。
  丫鬟们端着托盘鱼贯而入，把一个个大海碗摆到众人面前。
  莹白的米粉，翠绿的生菜和芫荽，红色的番茄丁，黄色的金针菇，褐色的牛肉。
  还有红亮的辣油漂浮在汤汁上，看着便让人胃口大开。
  众人闻着萦绕在鼻尖的那股诱人香味，下意识地吞咽着唾沫。
  好香啊！！
  看着好好吃的样子！！
  “筝儿，这是何物？”
  沈华筝：“这是酸汤牛肉米粉。”
  酸汤牛肉米粉？？
  难怪闻起来又酸又辣，让人食指大动。
  沈华筝又指了指桌上摆放着的辣椒酱：“如果你们觉得不够辣，还可以再加些辣椒酱。”
  沈恪恒：！！！
  果然是他的亲妹妹！！
  知道他爱吃辣的，还特意让人备了辣椒酱。
  本来因为假期的结束，沈恪恒的心情还有些低落。
  可是这一刻，他觉得自己幸福得都要落泪了。
  沈昭年看着面前的酸汤牛肉米粉，觉得肚子里的馋虫都要被勾出来了。
  他举起筷子：”来，大家动筷吧。早些吃完，早些回去休息。”
  这个春节假期，沈家人的生活都挺充实快乐的，连带着夜里歇下的时间都比以前要晚一些。
  今日得早些休息，养精蓄锐。
  有了充足的睡眠，明日才能够精神抖擞地去衙署和国子监。
  第399章 打工人的觉悟
  沈昭年的话刚说完，众人便都迫不及待地拿起餐具，动作比平时还要快上一些。
  一是确实如沈昭年所说，大家都想着今日得早些用完晚膳，早些回去休息。
  一是这酸辣牛肉米粉的味道太香了，实在是忍不住了。
  众人动作一致地用筷子夹起一束米粉，埋头吃了起来。
  虽然汤里加了辣椒酱，闻着也是酸辣鲜香。
  米粉裹挟着酸汤入口，舌尖第一时间感受到的并不是辣味，而是酸味。
  那是番茄跟酸萝卜带来的味道。
  这种酸跟醋的酸还是有所不同的，多了一份清爽之感。
  米粉粗细适中，口感韧而爽滑，还带着淡淡的米香。
  汤汁已经将软糯顺滑的米粉完全浸透，嚼一嚼，温润的米香和汤汁自带的酸辣鲜香同时在口腔中蔓延开来。
  酸味过后，辣意紧随而上，猝不及防地席卷了整个口腔。
  一口下去，顿时让人精神为之一振。
  牛肉被片得薄薄的，纹理清晰，质地紧实。
  鲜嫩多汁，嚼劲十足。
  在酸汤锅里走了一遭，牛肉既吸收了汤里的酸辣滋味，又保留了自身浓郁醇厚的肉香。
  嚼一嚼，仿佛在舌尖演绎着美妙的舞蹈。
  金针菇浸满了汤汁，口感嫩滑而饱满，爽脆可口。
  咀嚼之间，独属于金针菇的清香和汤汁的香气在口腔里交织缠绕。
  那滋味，简直妙不可言。
  再尝一勺汤汁，酸味和辣味伴随着一股复合的香气充满了整个口腔。
  细细品味，还能够感觉到一丝来自于番茄的清甜。
  酸，辣，鲜，香，柔，滑，甜……
  不过一碗米粉，竟给味蕾带来了极致的享受。
  沈昭年忍不住眯了眯眼，发出一声满足的喟叹：“真好吃。”
  周氏：“确实好吃，酸辣适中，食材也都很鲜美。好吃又开胃。”
  沈恪恒咽下口中的米粉：“确实开胃，我现在吃了小半碗，感觉自己的胃口都被打开了。”
  沈恪思瞥了沈恪恒一眼：“你哪天不开胃？？”
  但凡是筝儿做的吃食，沈恪恒都是越吃越开胃，越吃越多。
  沈恪恒：“……”
  明明好好的在吃饭，怎么说话呢？？
  沈华筝和隔壁的沈恪庭交换了一个眼神，唇角都不自觉地翘起。
  周氏强忍住笑意：“行了，都好好吃饭，别说些有的没的。”
  见自家娘亲开口了，沈恪恒跟沈恪思都乖乖闭上了嘴，继续吃起碗里的酸汤牛肉米粉来。
  真好吃啊~~
  以往用完晚膳，沈家人一般会一起喝喝茶，吃些点心。
  有时候还会一起散个步。
  但今日，大家吃完饭就各自回院子里了。
  至于散步……
  从偏厅到院子里的这段路程，就当是散步了。
  吃完饭，回到院子里歇一会儿，就可以进入暖呼呼的被窝里。
  沈华筝回到院子里，检查了一遍明日要用到的东西。
  梳洗了一番就睡下了。
  沈华筝早就已经把明天的早饭和午饭要吃什么都交代好了，明日厨房里的厨娘就会按照她说的安排各种吃食。
  她安静地躺在床上，想着明天的工作安排。
  虽然沈华筝给自己的定位是司农寺的吉祥物，可说到底还是在编领俸禄的官员，打工人的觉悟还是得有的。
  至少在正式复工前，得把工作安排先捋一捋。
  明日先去上林署一趟，然后还得去司农寺开会。
  开完会，又得赶回上林署把开会的内容布置下去。
  下午估计还要去京郊的苑场看看，勘察一番。
  严格来说不算特别忙，但这一趟趟跑下去，也挺累人的。
  既然累，就要多吃些好吃的，补充一下能量。
  或许，明天去上值的时候，还得再带上一些坚果和小零食。
  到时候可以抽空吃一点。
  小零食里面，甜口的得多带一些。
  在条件允许的情况下，沈华筝绝不会亏待了自己。
  生活嘛，总得苦中作乐。
  再苦，也不能苦了自己。
  不过，那么多好吃的零食，到底带上哪些比较好呢？？
  还是，每样都带上一些。
  心中不断有想法飘过，很快，沈华筝就有些困了，脑袋也开始放空。
  算了，还是明天再想吧。
  现在想吃的东西，明天可就不一定了。
  等明天起床了再做决定。
  沈华筝整个人都缩进被子里，没多久就进入了甜甜的梦乡。
  第400章 美好的一天，是从早餐开始的
  可能因为前一天晚上睡得早，一夜好眠。
  到了上值的那一日，甚至不用青枝叫，沈华筝一大早就起床了。
  青枝青棠伺候着她梳洗，又换上官服。
  收拾好之后，她就朝偏厅走去。
  出院子的时候，沈华筝突然抬头看了一眼头顶的天空。
  天空干净清透，湛蓝一片。
  沈华筝呼吸着新鲜的空气和空气中的那股草木清香，心情很不错。
  这个时候，厨娘们应该已经把早餐做好了。
  一想到马上就可以吃到丰盛又美味的早餐，沈华筝的心情就更好了。