第182章
一直到黄昏时分，郑嘉和才结束了今天的工作内容，郑氏兄弟肩并肩往外走。
刚到宴会厅，饭店的总经理张怀就迎了上来。
……
张怀心情很好。
他承认，自己的确是对宋明瑜估计不足，他压根没想到这姑娘竟然比自己想象中还要刚，还真就把针织总厂的厂长给撬翻了！
针织总厂好还是不好和南城饭店当然没多大关系，但宋明瑜却给他打了个电话，要借南城饭店的地盘，给港城代表团做一桌宴席。
南城饭店招待的外宾和港商不少，可代表团这样的身份，对张怀来说仍然是可以拿出去为饭店贴金的名头。
毕竟这和个人来南城谈生意不同，代表团是可以直接和市长对话的！
就连扬子江都没拿到这么好的机会，偏偏这群大佬不仅下榻南城饭店，今天还要摆晚宴……张怀想想就知道，是个不可多得的机会。
他当然不会错过这么个好机会，不仅答应下来，还主动揽过杂事，让宋明瑜安心准备这桌宴席的餐点。
宴会厅甚至为了这一桌宴，特地重新布置过，处处都考量到了港商的习惯和偏好。
而此刻，张怀这个总经理满腹忐忑又期待地站在门口充当起了迎宾。
坐拥数个国家贸易渠道的“四海通”老总。
横跨能源、零售、电信多行业的香江实业老总。
港城纺织业龙头企业之一，正在探索转型开拓内地市场和转移生产基地的天虹纺织老总。
……
甚至还有新世界地产创始人郑世辉的两个儿子！
张怀笑容就没落下来过，这里头大佬们随便哪一个抬抬手，都能影响到南城饭店和扬子江的比拼。
郑氏兄弟姗姗来迟，一屋子叔伯们却谁也不生气，陈启邦更是乐呵呵的：“嘉佑竟然也有兴趣。”
论资排辈，那自然在座所有人都吊打这两个二十多岁的年轻人。
但不看儿子，也得看老子，郑氏兄弟俩再年轻，背后也站着郑世辉这个港城巨富。
“工作上有点事，不好意思来迟了。”郑嘉和彬彬有礼，谦逊地带着弟弟认错，“等会开宴，我和嘉佑先自罚三杯。”
郑嘉佑笑嘻嘻：“阿叔不知道，我惯爱吃这家粤菜。”
“那等会你可要好好尝尝，今天这桌是我特意叮嘱老板，亲自来做的。”陈启邦面有得色，“要不是我和老板关系好，可请不来。”
众人都笑了起来，一个小插曲就此告一段落。
毕竟两人是晚辈，又是郑氏的儿子，自然不可能有人揪着不放，反而是随着陈启邦的话，说起了今天这顿宴。
说起吃的，陈启邦话就多了，滔滔不绝，如数家珍。
除了郑氏兄弟和陈启邦，其他三个老总都还是第一次来南城，听陈启邦说得头头是道，一个个都很好奇。
“也不知道这宴是有多好吃，你这么赞不绝口……等会我可要好好尝尝。”
“就是啊，陈生说得好似比港城还好，我这嘴巴挑剔的，要是不好吃，陈老饕你可要赔我一顿。”
“没问题，没问题。”陈启邦乐呵呵的，“别说一顿，十顿都行——不过我保证，你们一定满意的。”
说得这么果断？
几个老总交换了个目光，也不知道是何方神圣，竟然让他这么信任？
……
“何方神圣”这会儿正在后厨忙碌。
“小毛，牛肉换一块，这个筋膜太多了，影响口感。”
“好，明瑜姐我马上去拿！”
“夏阿姨，这个料汁里面加一点花雕酒。”
“好，这么多够不够？”
“够了，给我就行。”
南城饭店的后厨已经很久没有这样热闹过了。
自从饭店的餐饮部式微，又把粤菜“外包”给了明瑜小饭馆，后厨就一直属于比较空闲的状态。
今天，是它难得的忙碌时间。
宋明瑜有条不紊地安排指挥。
总厂的事情告一段落，对她来说，却还有人情要还。
其中最重要的一个人情就是，她还得亲自下厨，给这个港城代表团的老总们做一桌菜。
宋明瑜不会掐指一算，更不会读心术。
她之所以会把揭纪盛华老底的事情安排在这一天，是因为她提前知道了港城代表团这一天会到访针织总厂。
至于谁告诉她这个消息，那毫无疑问就是代表团团长，陈启邦本人。
陈总这只千年老狐狸，都不用宋明瑜多说，他就知道里头必然是有一些这样那样的事情。
代表团在这件事里没什么损失，倒不如说，因为这件事，后续与南城的合作会更好谈，陈启邦当然不会拒绝。
不过，老狐狸的人情可不是那么好要的，陈启邦这狐狸没什么别的爱好，千尺豪宅宋明瑜送不起，他也不稀罕，他这辈子就好一个字——吃。
他唯一的要求，就是宋明瑜必须得亲自下厨，给他做一桌好吃的，让他在代表团里好好炫耀炫耀！
第84章 双更合一
这帮人成日话内地菜唔合胃口, 等我给他们上嘅饮食课！”
代表团足足五家企业，挤在明瑜小饭馆里当然不像话，宋明瑜就找上了南城饭店的张总经理，她得借一下饭店的后厨。
一般来说, 饭店的后厨都是不外借的。
不仅是因为担心出现责任纠纷问题, 更大的原因是饭店的这些老主厨自尊心一个比一个强。
借人家的厨房给客人做菜, 怎么看怎么有一种把这群饭店主厨们挤到一边去的感觉。
宋明瑜都做好了张总经理会拒绝的准备，谁知道对方很快就同意了。
不仅后厨借给她, 甚至连打杂的小工都有。
“你把客人请到南城饭店来, 长的也是我们饭店的脸。”张怀在电话里说道，“而且你也不是外人，别忘了, 我们本来就是‘联营’的合作伙伴。”
宋明瑜当然不能一个人来, 她带上了小毛和夏娟这两个得力助手。
虽然张怀是给她配了人，但是小毛和夏阿姨都是一直陪在她身边, 光是配合默契这一点就是外人不能比的。
宋明瑜和吴书记谈完原材料的事情，换了一身衣服，出来正好一辆小轿车停在了胡同门口。
她招呼两人一起坐上车, 司机就风驰电掣地把她们送到了南城饭店。
张总经理早就在门口等着, 宋明瑜一行人刚来, 就被他带去了后厨，还跟她说，陈总他们刚到不久, 还有时间, 让她慢慢来。
不得不说，饭店的后厨和明瑜小饭馆的厨房完全不是一回事。
光是炉灶就有好几口不说，蒸汽锅也有, 甚至还有这年头在外面很难见着的电烤箱！
尽管和几十年后功能丰富的那种没法比，但这可是八十年代，宋明瑜还真有点羡慕。
这就是国字头家大业大腰杆硬的底气啊，个体户还真比不了，哪怕她现在都是“明瑜”的老板了，可明瑜每一笔支出她都还是要讲究一个性价比。
嘈杂不断的后厨切配区中，宋明瑜垂眸凝神盯着手下的厨刀。
嗯，就连片刀都是碳钢的，比自家那把普通厨刀不知道锋利了多少。
刀尖与砧板快速摩擦，随着“笃笃笃”的轻响，无数豆腐细丝像是花瓣一眼从刀锋上绽开。
从这道食材的操作手法上能一眼看出来，宋明瑜要做的是淮扬地区的名菜文思豆腐。
但又和文思豆腐不同，豆腐切丝之后却不是香菇，而是鲜贝、虾仁，还有发菜。
又是一道创新融合菜，参考淮扬菜的菜色，却是用的港城人偏爱的口味。
戴着厨师帽的年轻小伙探过头来：“宋老板，高汤吊得差不多了！”
这是张怀给她配的帮手，宋明瑜拿不准他们的能耐，干脆全部安排去做比较考验耐心，却不太要求手上工夫的工作。
“好，我来看看。”
宋明瑜收回心神，快步走了过去，随手教他怎么调整。
“火候再调低一点，这个火候太大，等会甜度没散发出来，鲜味会不够。”
小伙应了一声，目光熠熠。
这种机会，如果是以前肯定是轮不到他的，别说接受指点了，就连炉子他也不见得能天天轮上。
毕竟后厨可是总厨的地盘。
但宋老板教他要怎么调整火候才刚刚好，动作做得极其自然，仿佛完全没觉得这么做有什么不对。
小伙暗下决心，一定要把宋老板交代的任务做好。
宋明瑜确定他是真记住了，又调转方向，去关注其他人的进度。
代表团的晚宴，又是陈启邦想要“秀”一把，像之前在小饭馆给他做的那一桌肯定就不够震撼。
所以，今天这一桌的菜色，她下足了力气。
什么翡翠虾饺皇、樟茶鸭肝、蟹肉春卷、沸腾东星斑、金汤炖鲍鱼……反正是符合代表团这个低调奢华调调的，全部都配上。