第78章
“走吧，大哥，我们该打道回府啦！”
李卉摸着那些毛茸茸的板栗，虽然被刺扎了几下，也觉得没什么所谓。
因为她又想到了一款新的小吃——炒栗子。
但这时候的陶釜都很厚，要想做炒的，不仅费时间，她更心疼柴火。
那可是好不容易去山里路边等地方捡回来的呢！
“刚才不还说，今日运气很好嘛，现在怎么哭丧着脸？”
李卉便边走边说明了原委——怎么变出来一个炒锅呢？
哪知大哥听完她的话，却轻松一笑：“这个简单，不就是做一个底子和壁都薄一些的釜嘛！”
毕竟是技术革新的难题，远没有大哥此时嘴上说的这样轻巧。
但是大哥却想试试看。
于是李卉就画了个草图，像上次石磨那样，做了个稍有点像铁锅的双耳釜出来。
对外就只说，食肆里要想再开一个灶眼，这样煮得更快些。
然后她就开始在家里打个样，动员大家一起都来剥板栗。
板栗剥好后，就开始煮，“板栗要炖鸡才好吃”，秉承着这一条原则，她又去鸡舍那日渐庞大的鸡群里捉了一只顺眼的，大哥负责宰了她来剁骨头。
“现在的日子是真的越来越好了”，李卉方才大略数了数，鸡群和鸽子群都有一定的增幅，真好啊。
她这样说着，阿嫂也这样附和，并看她把两个鸡腿单独宰了留在一旁，就问：
“阿卉，这是要单独再做一个菜吗？”
“不啊，好吃的鸡腿肉当然要留给我们的小福娃啦。”
鸡肉的其他部位都有些骨头，对小福娃这样的小月龄宝宝其实很不友好。
板栗鸡在家里做得很成功，隔天她又在食肆那边做了一回。
“啊，太好吃了，板栗软糯，鸡肉入味，尤其是这鸡汤，还带着板栗的香味。”
阿侪一副香迷糊了的表情，真不愧是她的伙计，现在点评也越来越老道啦。
阿玉和阿姳两个女孩子就一味地吃，似乎连抬头的功夫都没有。
末了，她们
还就着这鸡汤，吃了两小碗麦饭。
“卉姐姐，这道板栗鸡真好，可以教给我们吗？”阿姳一直都很认真地学，所以她每次吃到好吃的，就要这样问李卉。
“当然，凡我所会的，都会教给你们。”李卉道，“阿侪也一起来学。”
她从阿嫂那里了解了一些情况，说阿侪年纪小沉不住气，只想在前头去揽客，后厨辛苦，反而还是三个女娘做得多一些。
李卉初听来时，觉得也有些不可思议。
要知道从前食肆里只有她和阿侪的时候，几乎很多活儿都是他在做啊？
果然，她这样一说后，阿侪面上就有些不乐意，就找了个机会把心里想说的话都告诉了她：“卉姐姐，阿玉和阿姳是专程过来跟你学徒的，学徒也是有期限的，我想的是让她们先多学多做，我反正可以一直跟着你嘛。”
哦，他是想要分清主次。
“而且，后厨她们在的话，我一个男儿，在里头也不大方便，故而就只能到前院来，传菜和揽客的活儿也需要人做嘛。”
哦，他是觉得男女有别。
他一边说，李卉心里就一直慢慢复盘，最后等他说完，自己也不着急反驳。
“阿侪，你说得对。你有一颗公正良善的心，你以后无论做什么都能成功的。”
“多谢卉姐姐。”阿侪被夸得有些不好意思来。
“那板栗鸡要在食肆上新嘛？”阿侪指了指门口的那块牌子，他准备把它擦干净，再写上新菜，天气越来越凉，喝口热乎汤吃口热乎肉，食肆生意又会好起来的！
李卉见他如此，便深知“兼听则明，偏听则暗”的好处，阿嫂可能是养了女儿的缘故，所以更心疼这些女娘，但阿侪确实也是在做的，而且都还是一些看上去不起眼的杂活，幸好自己做到了不偏不倚。
“上，当然要上。”李卉道，“过两天你再去帮我找些河沙来，我再给你们加一道秋日点心！”
“好嘞！”阿侪得了令，就十分卖力。
大冷天的，他跑到河边去把河沙捞回来，李卉教他烤干，然后放到陶釜里，和板栗一起炒——这就是糖炒栗子的初代版本喽！
只可惜这时候的糖没有大面积普及，但是她也想到了一个好的办法——用蜂蜜。
凡是过来买的食客，她都会推荐他们买上一小碟野生蜂蜜回去。
当然这也是大哥和阿爹冒着被野生蜂群蛰成猪头的风险，弄出来的。
因为稀少，所以珍贵，寒风把板栗的香味送到一个个路过食客的鼻子里。
满满一大釜的板栗，不出半个时辰就全部卖完了。
“卉姐姐，你怎么这么厉害？是怎么想到板栗还可以这样做的？”
阿荇日暮时分过来时，见食肆门口排起了长队，赶紧想来问个究竟。
“哈哈，不过是我比你们爱琢磨些，当然也是爱吃了些而已。”
李卉轮了好久的铲子，胳膊差点都要废了，但是看着源源不断的长队，又觉得一切都值了——她觉得糖炒栗子就蜂蜜吃，可能只是板栗的一种做法，只有有板栗，她就一定下来再尝试一番。
不过，就目前糖炒栗子的受欢迎程度，她觉得等真正的冬天到来时，一定可以卖得跟前世冬天大街上香甜的烤红薯一样热闹。
没有哪一刻，比她现在更期待冬天啦！
第69章 藕粉羹一年更比一年好呀：
于是李卉便见天儿地跑西山去找板栗。
有时候路过一些乡间小道，她也习惯性地四处张望寻找，争取能找到一些板栗。
刚开始时还好，可日子久了，西山上她凡是自己能找到的板栗都已经找得差不多，已是十月深秋，她又该去哪里找板栗来做糖栗子呢？
这还不算最糟糕的，八九月里还好，大哥尚在家中。
而一入十月，军书一来，大哥也出发去了松原郡。
这下家里能帮她的人又少了一个。
一筹莫展之际，她只好去信求助她的两个合作伙伴。因为三家利益捆绑高度一致，他们都很乐意给李卉提意见。
最终她采纳的是吴家食肆少东家的建议：
“那就贴个告示，说咱们两家都要收板栗，咱们再适当地给些钱出去，保管整个安县的板栗都能给你找来。”
也对，有钱能使鬼推磨嘛。
回来跟爹娘他们说起，阿爹一个老实巴交的庄稼人也都深以为然：
“要不说吴家食肆在整个安县都有响当当的名号呢，这个办法确实想得周到。”
李卉点了点头，这大概就是要成为一个大老板必须要必备的战略眼光吧。
她还是嫩了点，还得再练呢。
不过最近大哥走了，阿嫂那边需要帮忙的地方也多，故而从思想上就把这个“练”又往后拖了拖：“来日方长，来日方长，且从长计议吧。”
况且，小富即安，也没什么不好。何必赚那么多钱？
可脑子里蹦出来这个想法后，又立马自我否决了：
“还是不要从长计议了，边做边学吧，李卉啊，你还要去省城开店的呢！”
她不禁为自己前后矛盾的想法哑然失笑。
前世的鸡汤说得好，“人生没有白走的路，每一步都算数。”
她也算是二世为人，经验值都成倍增加，那就没什么可担心的。
安然接受命运的馈赠就好啦。
不过，在接到来自命运馈赠之前，卉娘食肆倒总是接到一些别样的惊喜。
有些人背来的板栗里，还会有一些其他的土货。比如说冬笋，他们背来时总说自己不是拿来凑数的，这点儿也不值当什么钱，就当是送给掌柜的。
“你让我们发现捡板栗还能赚钱，我们感谢还来不及呢。”一些爱攀谈的大娘见掌柜如此年轻就这样为她们着想，谁不说点好听的呢？
况且还真能赚到钱。
这算促进就业了？李卉为自己不算善举的善举而高兴。
但她还是体谅大家冒着寒风去各处山头捡板栗挖山货的辛苦，就还是给了钱。
“婶子莫嫌弃，大家都赚的是几个辛苦钱，我怎么能坐收好处嘛。”
她这样的自谦，大娘也拿到了钱，一来二去还真就给食肆增添了不少人气。
她就教小伙计们把送过来的冬笋趁着日头好，晒或是阴干，
“等到寒冬腊月时咱们再拿出来炖肉或煮菜，都是一绝。”
还有人送来了莲藕。虽然不是应季的鲜藕，但李卉看了看也收了。
“我们拿来做藕粉。尤其是你们这样的小女娘，吃了好。”
前世觉得自己需要减肥的时候，她就是早午餐用一碗藕粉加些坚果来应付。
不过她一直没能找到时间，去体验从莲藕变成藕粉的过程。
因为她在刷到其他人的美食视频时，就是觉得藕粉做起来太麻烦了，就没有做。