第254章

  ……
  一盘小小的铁板基围虾，就征服了在场的所有人。
  那些同意自己的明星艺人跟过来的经纪人，此时觉得自己的选择，简直不要太正确了。
  因为这铁板基围虾真的是太好吃了。
  然而，铁板基围虾，才只是开胃菜而已。
  后面，什么铁板鱿鱼，什么铁板大红龙，什么铁板鱼块应有尽有。
  莫倾颜做得开心，毕竟难得遇到这么多新鲜的食材。
  而高莫祁等人吃得也是非常开心。
  最后，钓上来的食材，除了海蜇之外。
  其它的那些海鲜，都没了。甚至是几只螃蟹，都被莫倾颜铁板炒了。
  然而即使是这样，众人却已经吃得意犹未尽。
  别看他们弄上来的食材多，架不住他们人也多啊！
  光是节目组的工作人员就已经有大几十人了。
  再加上他们这些嘉宾，相亲嘉宾经纪人，再加上莫倾颜的那十名粉丝。
  这上百号人了。
  虽然大家都吃了晚饭。
  但是，知道今晚莫倾颜准备亲自下厨，大家吃得都不多。
  都在留着肚子，等着吃莫倾颜做的美食呢！
  “莫哥，这海蜇准备做吗？刚才他们抢食抢得太凶了，我都抢不过啊！”宋北辰吸溜着口水，看着剩下的唯一食材海蜇。
  “抢不过？宋北辰，你这睁眼说瞎话的功夫，是越来越厉害了啊！“尹依依不敢置信地鄙视他，“刚才从我盘里抢走的那半条鱼，是喂了猪了是吧？”
  刚才尹依依好不容易抢到了一条黄花鱼。
  这黄花鱼并不算很大，但是胜在肉质鲜美啊！
  尹依依好不容易抢了一条，结果，转眼就被宋北辰不讲武德地抢走了半条。
  尹依依自己都没吃饱。
  “他还抢走了我的半条鱼呢！”齐娜也跟着控诉宋北辰。
  陶醉看不下去了，道：“行了小北，人家高评委钓了那么多的鱼，他自己都没有吃多少。全进了我们的肚子。他都没说什么呢，你差不多就行了。”
  “那好吧。”宋北辰一脸委屈道：“我是真没吃饱。”
  他是真的没吃到十分饱。
  现在顶多也就八分。
  莫哥的美食，那没吃饱，不就等于没吃过吗？
  其实在场很多人，都吃了不少，不能说全饱，但是像宋北辰那样，八分饱肯定是有的了。
  只是，因为莫倾颜做的太好吃了，大家都觉得意犹未尽而已。
  只是他们都不太好意思和莫倾颜说，毕竟莫倾颜作为这次主厨，他自己也没吃多少。
  几乎每一样，他也只是吃了一点而已。
  “剩下的海蜇，做吗？”高莫祁此时也忍不住了，问莫倾颜。
  “铁板海蜇能好吃吗？”
  “不知道啊，我之前吃的海蜇，都不太好吃。”
  “我之前吃的海蜇味道也不咋样。”
  “莫哥做的铁板海蜇，应该会很好吃吧？”
  “那肯定啊，莫哥做的什么东西不好吃？就是做铁板纸巾，估计都能抢疯。”
  莫倾颜额头一滴大汗，铁板纸巾？不好意思，虽然只剩下一种食材了，但是他还没有过分到，要给他们做纸巾吃的这种地步。
  不过，听到他们说之前吃过的海蜇不好吃，莫倾颜好奇了。
  “高评委，你们之前吃的海蜇，是什么样的做法？”
  “爆炒，焖煮，几乎就是这两样了。铁板海蜇，合适吗？”
  这不是高莫祁质疑莫倾颜厨艺不行。
  实在是，海蜇这个海鲜食材，味道确实不怎么样。
  高莫祁作为美食家，吃过的海蜇也不少了。
  但是海蜇这种食材，实在是太神奇了，无论怎么做，都不好吃。
  只是高莫祁还没有吃过铁板海蜇，所以不知道这海蜇做成铁板的话，会不会好吃。
  不过，想到莫倾颜做的酱汁，就那酱汁，做什么都好吃吧！
  爆炒，焖煮？
  莫倾颜瞪大了双眼，非常惊讶。
  原主没吃过海蜇，所以不知道这海蜇是怎么做的。
  但是莫倾颜吃过不少的海蜇，知道这海蜇的最好做法，根本就不是什么爆炒焖煮，而是凉拌。
  如果将海蜇爆炒焖煮的话，不但会破坏海蜇本身的营养价值，也会破坏海蜇的口感。
  爆炒焖煮的海蜇，口感会变得软绵绵。完全失去了海蜇自带的弹性。
  莫倾颜深吸一口气，他觉得，自己要好好拯救一下海蜇在高莫祁等人心目中的形象才行。
  他道：“剩下的海蜇，就不做铁板的了。你们都吃了那么多铁板的了，这海蜇就换一种做法吧。也给你们换换口味。”
  这铁板做出来的海鲜，是好吃。
  但是，也容易上火。
  而海蜇，有清热化痰，润肠通便的功效。
  正好适合。
  “换一种吃法？你准备怎么做？”高莫祁想不出来，海蜇还能怎么做。
  毕竟那玩意虽然营养价值高，但是确实做出来味道不咋样。
  莫倾颜在众人好奇的目光中，回答道：“凉拌。”
  “凉拌？”
  高莫祁愣住了。
  “凉拌海蜇？”徐毅一脸惊讶道：“海蜇这玩意还能凉拌吗？”
  新鲜的海蜇，是不能生吃的。
  生吃海蜇容易食物中毒。
  而且，如果海蜇没熟的话，吃了以后，也容易引起肠胃不适，极其容易诱发肠胃炎。
  所以，很多人都潜意识地觉得海蜇这玩意，必须要做熟。
  而且还是需要熟透的那种才行。
  所以，很多人做海蜇，基本都是使用爆炒或者焖煮的方式。
  然而，这样做出来的海蜇，口感确实变得非常糟糕。
  “你们吃过不就知道了。”
  莫倾颜也没有和他们废话，而是直接让那几名厨师出手，将海蜇皮和海蜇头，分开，然后切成条状。
  海蜇皮和海蜇头的口感其实是不同的。
  海蜇皮的口感爽滑，海蜇头的口感则更加脆嫩。
  海蜇皮和海蜇头切成条状以后，泡入水中，随后加入一些白醋，然后再加入柠檬片，进行浸泡。
  这样做的作用，是为了去除海蜇自带的腥味。
  在浸泡的过程中，起锅烧水。
  等到水开以后，分别将海蜇皮条，和海蜇头条放入不同的锅里，进行快速的焯水。
  这焯水的时间很讲究。
  时间不能太短，短了海蜇还带生，时间长了过老，影响口感。
  莫倾颜掌控好了时间以后，将焯水完毕的海蜇皮条和海蜇头条捞上来。
  随后，开始准备凉拌的配菜。
  将青瓜、胡萝卜切丝，香菜香葱切末后，丢进了装有海蜇跳的盘里。
  然后再加入蒜蓉、姜丝、陈醋、酱油、香油、芝麻、适量的盐以及白糖。
  随后，在加入一点点莫倾颜做的灵魂酱汁。
  随后搅拌均匀即可。
  做法非常的简单。
  “你这做法，和凉皮的做法很像。”高莫祁知道莫倾颜凉皮的做法。
  莫倾颜这凉拌海蜇的做法，和凉皮的做法，已经不能说像了。