第236章
这个小号炉子的主要功能，便是给卤肉保温加热。
林玄观察了一番餐车的变化，便朝着门口走去，准备查看送来的食材。
只是刚走两步，他的脚步忽然顿住了，目光直直看向前面。
整齐地码放的各种正常的食材包装并无异样，最外侧的一个包裹却让林玄的太阳穴不由自主地突突直跳。
那是一个被气泡膜层层缠绕的人形物体，大约有一米八左右的高度，在头部位置，还贴着一张皱巴巴的纸。
而纸上，赫然写着四个大字“保密发货”。
林玄当场就是一个瞳孔地震。
第307章 凯莉安教授
林玄盯着这个神秘的“人形包裹”，愣了好一会儿，这才猛地想起昨天自己还吐槽系统用礼物盒装玩偶服，当时系统回了个【收到】。
好好好，合着昨天我说了那么一嘴，今天就不用礼物盒了，改成这种奇葩样式了？
林玄看着被快递包装缠绕得密不透风的样子，已经没办法想想这玩意一路上送来，看到的人究竟该怎么想！
会不会误以为是什么奇奇怪怪的东西？
想到这儿，林玄一阵头大。
如果自己这会儿拿着个大喇叭喊，这里面装的只是玩偶服，大家绝对不要多想，还有没有用。
林玄默默地注视着眼前这个人形快递，，脑海里开始盘算着，要是系统有实体的话，究竟该把它切成八块还是八十块才能解自己心头之恨。
随后，他深吸一口气，强压下心中的郁闷，面无表情地开始往厨房搬运食材。
第一件事，自然是先把这个碍眼的“人形包裹”挪回屋子里。
这院子时不时有人路过，万一有人隔着栅栏随意瞥上一眼，发现地上躺着这么一个人形物体，那可就真成了一场灾难，指不定会引起多大的误会。
林玄将东西都安置好后，转身走进厨房。
他走向装着猪肉的袋子，从里面捧出一块带皮猪前腿肉。
这块肉品相极佳，肉的厚度和手掌宽度差不多，纹理清晰可见。
肥瘦相间的部分，比例完美地呈现出 3:7。
林玄拿起菜刀，开始切割。每一刀切下去，案板都会发出沉闷而有力的声响，将肉切成大小均匀的大块。
切好后的肉块被他放入冷水锅中，接着，他又依次加入葱段、姜片和适量的料酒。
水温开始慢慢升高，不一会儿，锅里就传来了咕噜咕噜的冒泡声。
等到大量的浮沫杂质出现，他迅速将肉块捞起，用温水仔细地把它们冲洗干净。
这一步骤至关重要，能有效去除肉中的血水和杂质，保证卤肉的口感。
接下来，林玄打开调料盒，从中拿出八角、桂皮、香叶、草果等香料。
他把草果籽去掉，因为草果籽略带苦味。随后，又加入小茴香、花椒和拍碎的丁香。刹那间，浓郁的香味就在空气中弥漫开来。
林玄又放入了陈皮去腥、白芷增香。
考虑到让肉更加软糯入味，他还特意添上了几颗干山楂。
香料的巧妙搭配是做出美味腊汁肉的关键。
当然，如果香料不全，使用市售的炖肉料包也是个不错的选择，不过一定要严格控制用量，否则药味过重，盖住了肉香，那就得不偿失了。
一切准备就绪，林玄将一口干净的冷锅置于炉灶之上，放入冰糖，随后调至小火，开始耐心炒制。
看着冰糖慢慢融化，变成琥珀色还起了泡。
他眼疾手快，沿着锅边倒入开水，瞬间锅里就沸腾了，赶紧搅拌。
这边糖色水准备妥当，林玄又另起一锅，倒入适量的食用油，开火热油。将切好的葱姜放入锅中爆香。
紧接着，林玄把香料倒入锅中。
随后将刚刚调好的糖色水倒入锅中，接着依次加入生抽、老抽、冰糖和适量的盐。
随着炉灶火力的催动，汤汁很快就煮沸了，咕嘟咕嘟地翻滚着。
林玄仔细观察着汤汁的色泽和浓稠度，确认无误后，将这一锅精心调制的卤汁倒入早已准备好的砂锅中。
到了慢炖时刻，林玄将切好洗净的肉块轻轻放入砂锅中。
林玄盖上锅盖，将炉灶火力调至最大，待锅内的汤汁再次沸腾后，迅速将火调至最小。
让卤汁在砂锅中慢慢炖煮，将各种香料的味道充分融入到每一块肉中。
每隔一段时间就要揭开锅盖，给肉块翻面，确保每一块肉都能受热均匀，吸收到同等浓郁的卤汁味道。
关于饼的制作，只需要提前一小时开始动手和面、醒面。
最终的成品饼还需要到了营业地方后，用专门的炉子现做才行，这样才能保证饼出炉时的那份新鲜与酥脆，与热气腾腾的卤肉完美搭配受。
........................
........................
天海女子学院。
校长办公室的窗户半开着。
徐雅琴坐在宽大的办公桌后，面前摊开着刚刚签署完毕的交流协议文件。
她看向坐在对面沙发上的外国女性。
凯莉安教授约莫四十岁上下，金棕色的卷发整齐地挽在脑后。
她正低头翻阅着学院提供的交流生手册，时不时用笔在上面做着标记。
“这份日程安排很合理。“
“我们学校的五名学生下周就能抵达。“
凯莉安抬起头说道。
徐雅琴点点头，从抽屉里取出一份名单：“这是我们选派的交流生资料。带队的是李教授，她教授民族舞已经有十五年经验了。“
文件都整理好后，凯莉安放松地靠在沙发背上，脸上露出兴奋的神情：“噢！我太爱你们东方文化了！“
“从接到交流通知那天起，我就开始学习中文，看东方电影。上周我还尝试做了饺子，虽然最后煮成了一锅面片汤。“
徐雅琴被她热情感染，也露出微笑。
很高兴您能喜欢我们的文化。“
“尤其是饮食！“
凯莉安眼睛发亮。
“三年前我来旅游时，每天都要尝试新的小吃。“
“回去一称，胖了整整10斤！我的舞蹈服都穿不下了。那真是一场灾难！“
看到徐雅琴微微挑眉的表情，凯莉安急忙补充：“徐，不要觉得我在夸张。“
她耸了耸肩，“我是英伦人。“
徐雅琴嘴角不受控制地抽动了一下。
她想起自己曾在那边的大学访学的半年，每天面对炸鱼薯条的绝望。
有次她实在受不了，特意坐了两小时车去一家中餐馆，结果那家餐馆的厨师是越南人。
“我完全理解。“
“这次交流期间，我可以带您尝尝本地特色。希望您最后不要责怪我。“
徐雅琴开了个玩笑。
凯莉安大笑起来：“为了美食，我愿意每天多运动两个小时！“
第308章 现在后悔还来得及
办公室的门被轻轻叩响，徐雅琴说了声“请进”，郑牧云教授推门而入。
徐雅琴起身向凯莉安介绍道：“这位是郑牧云教授，接下来将由她陪同您熟悉校园。”
郑牧云微笑着点头致意，用流利的英语说道：“凯莉安教授，很高兴认识您。”
凯莉安也站起身：“郑教授，，我也很高兴认识您。”
两人简单寒暄了几句，气氛融洽。
徐雅琴作为校长，自然不可能一直陪同凯莉安，所以这件事落在了郑牧云教授的头上。
见两人介绍完毕，徐雅琴便对郑牧云说道：“郑教授，麻烦您带凯莉安教授参观一下校园。”
她顿了顿，又补充道：“对了，凯莉安教授对东方的文化和饮食很感兴趣，您可以多聊聊这方面的话题。”
郑牧云点点头，表示明白。
听到徐雅琴提到饮食，她切换回中文，忍不住开玩笑道：“喜欢饮食？那要是林老板还在后门那条街卖炒面，我一定带凯莉安教授去尝尝他的手艺。”
凯莉安说自己喜欢东方文化和饮食并非客气，虽然不太会说中文，却敏锐地捕捉到了“炒面”这个词。
她立刻用英语接话道：“炒面？我在唐人街吃过几次，很棒的食物！郑教授，您今晚要带我去吃炒面吗？我很期待！”
郑牧云愣了一下，没想到她反应这么快。
她随即笑道：“抱歉，那家炒面虽然味道非常棒，但现在已经不做了。”
凯莉安略显失望，但很快又笑了起来：“没关系。”
这凯莉安教授看来是个吃货啊！
徐雅琴听到郑牧云提起林老板，脑海中立刻浮现出昨天在儿童乐园的尴尬场景。
她下意识的道：“不行的，林老板那边不行，至少这周不合适……”
刚刚提到要招待凯莉安的时候，她就在思考本市好几家味道环境都不错的中高档餐厅。
但真要以味道来论，林老板简直超越这些餐厅不知道多少。