第224章
老爷子虽然没帮上忙，但却看到了几个包装袋上的标签。
安格斯牛肉，面粉、洋葱……
看了这几样东西，老爷子的眼睛顿时亮了起来，脑子里有了一个猜测。
莫非是牛肉洋葱馅的包子？
老爷子在心里暗自思忖着，越想越觉得可能性极大。
牛肉包子好啊！
香！
这次一定得买他个百八十个的！
放不下的话，家里就再添个林老板专属的大冰柜！
想到这儿，老爷子当场就忍不住咽了两口唾沫。
脑海里已经开始美滋滋地想象着自己大口吃着牛肉包子的画面。
哎哟，不得了啊！
林玄一直留意着老爷子的举动，看到他盯着食材包装袋，馋得直咽口水的模样，终究还是心软了一下。
毕竟老爷子这么大年龄了，还有这么好的胃口，也算是好事儿了。
谁家里没有个老长辈呢？
想到此，林玄笑道：“要不我现在给您做点吃的？”
“不用不用，那多不好意思啊！”
“告诉我在哪摆摊就行了。”
老爷子态度坚决，连忙摆了摆手。
自己又不是来占便宜、吃白食的，就算白吃一顿又能吃多少呢。
只要知道林玄在哪摆摊营业，自己又不缺这点买包子的钱，到时候多买点就是了！
想买多少就买多少，想什么时候吃就什么时候吃，岂不美哉！
第291章 大爷我又不是掏不起钱
见老爷子态度坚决，一副不容商量的架势，林玄一时间也不好再继续坚持劝说。
只得无奈地开口道：“那您下午六点的时候，去 xx路上的那个儿童乐园。”
“就在正门口旁边的那块空地，那儿平常挺多摆摊的，您到时候找有两棵树的位置，我就在那儿。”
老爷子怕自己记不住，特意重复了两遍，表示自己已经记住了。
林玄顿了一下，心里很想跟老爷子详细解释一下自己的购买规矩。
可话到嘴边，实在不知道该怎么给老爷子解释清楚。
这东西属于是说出来都能让人再社死一次的。
这会儿还没个玩偶服遮挡。
尤其是老爷子年龄大了，说出来估计也难理解。
再想想今天的台词。
林玄的脑海里不受控制地浮现出，一个老大爷，站在自己面前，一本正经地念着：“你的霸道，就是我的解药……”
光是在脑海里想象这个画面，林玄就觉得一阵头皮发麻。
这画面太美我不敢看……
属于是想象出来，就让他不寒而栗了。
“要不我还是给您做点吃的吧……您这么大年纪了，来回跑挺麻烦的！”
林玄挣扎了一下，内心抗拒刚刚脑海中的那个画面变成现实。
“不用！做生意就该有做生意的规矩！”
“大爷我又不是掏不起钱，占这种便宜算什么事儿！”
老爷子铁了心不肯答应林玄的提议。
他心里可是一直惦记着要多买些包子，回去填满那个计划中的林老板专属大冰箱呢。
谁家正儿八经的人会张嘴就白要百十个包子啊！
自己活了大半辈子，还是要脸的。
想到这些，老爷子再次摆了摆手道：“林老板，你先忙你的吧，我就不打扰了。咱们晚点在儿童乐园见！”
说完，他便笑呵呵地转身就走，生怕林玄再开口劝说，一点机会都不给。
眼瞅着老爷子这劝不住的态度，林玄赶忙喊道：“老爷子，您自己知道这个事儿就行了，千万别往外传啊！”
劝不住老爷子，林玄认了，要是老爷子把消息传出去，万一传到老食客们那边……后果简直不堪设想。
老爷子听到林玄的喊话，再次摆了摆手，示意自己知道了。
林玄目送着老爷子远去，心想算了，干脆也懒得再去考虑那么多。
反正该来的总会来。
好歹自己还穿着玩偶服呢！
把门口的食材搬进厨房，他便开始今日的营业准备。
首先是汉堡胚的制作。
林玄取出高筋面粉与低筋面粉，按照比例，倒入大不锈钢盆。
高粉能赋予汉堡胚筋性，低粉可让其更加松软。
接着，他用量勺舀起细砂糖与盐，小心翼翼地撒入面粉堆中。
随后，把即酵母轻轻铺在面粉表面，倒入全蛋液。
再用量杯倒入适量牛奶，边倒边调整牛奶的量。
面粉、糖、盐、酵母、蛋液和牛奶在林玄的手中，逐渐成为粗糙的面团。
大约过了一会儿，面团开始出厚膜。
林玄暂停加入提前软化好的黄油，再次开始揉面。
面团愈发光滑，直至能拉出透明薄膜，进入完全扩展阶段。
林玄满意地点点头，完成了和面。
他将面团整圆，放入涂了油的容器里，仔细覆盖上保鲜膜，让面团进行基础发酵。
需要耐心等待，直至面团膨胀至原本的两倍大。
趁着面团发酵，林玄着手准备安格斯牛肉末。
他选择的是牛肋条的部位，肉质软嫩，脂肪也足够丰富，高温烹饪时，能形成丰富的肉汁。
他把牛肋条肉放入清水中仔细浸泡，去除血水，保证肉质纯净。
泡好后，林玄将肉捞出，放在案板上，操起菜刀，开始一下一下仔细地剁着。
随着菜刀有节奏的起落，牛肋条肉逐渐变成均匀细腻的肉末。
林玄把肉末放入盆中，撒上盐和黑胡椒，顺时针不断搅拌，让调料充分渗透进肉末里。
接着，将肉末分成大小均匀的几份，精心塑形成肉饼。
随后，他又拿出车达芝士片、酸黄瓜、番茄、生菜和洋葱。
芝士片散发着淡淡的奶香，酸黄瓜被切成薄片，番茄切成片，生菜洗净甩干，洋葱切成圈。
配料虽多，但可以根据喜好自行选择。
那边，面团发酵完成，林玄轻拍面团排气，将其分割成两份，滚圆后盖湿布松弛片刻。
这期间，他把蛋黄酱与切碎的酸黄瓜混合，制成自制汉堡酱。
时间一到，林玄将面团压成直径合适、中心略薄边缘略厚的圆饼，放入烤盘。
喷水后放进设定好温度的烤箱进行二次发酵。
待发酵完成，林玄刷上蛋液、撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中烘烤。
不一会儿，汉堡胚变得金黄酥脆，林玄迅速将其移至网架放凉。
………………
………………
话说，中午那会儿，老爷子心满意足地哼着小曲儿往家走。
想到晚上能买到牛肉包子，美得不行。。
距离下午六点的营业时间还有好长一段时间，老爷子琢磨着，得好好睡一觉，养足精神，这样晚上才能有足够的精力。
他可是打算买个百八十个的，说不定到时候人多，还得费一番功夫呢。
四点半左右，老爷子被家里的保姆轻声叫醒。
只是刚一踏入客厅，他顿时一愣。
只见徐雅琴正安静地坐在沙发上，手里拿着一沓文件看着。
“爸，醒了？”
徐雅琴察觉到老爷子，抬起头看了一眼，随口打了声招呼。
“你今儿回来这么早？不是要开会么？”
老爷子一脸奇怪地问道。
“出了点状况，会议推迟到明早八点了。”
徐雅琴说着，发现老爷子脸上一直带着一种迷之微笑，整张脸红润有光泽，精神状态跟前两天相比，简直判若两人。
“爸，您是碰到什么开心事儿了？”
徐雅琴心里好奇，忍不住开口问了一句。
老爷子一听这话，脸上的笑容更盛。
“你今儿回来的正是时候。”
“走，爸带你去儿童乐园！”
徐雅琴：…………？
第292章 该不会……是老年痴呆吧！
徐雅琴微微愣神，下意识地花了一秒钟在心里默默思考了一下自己的年龄。
的确早已过了适合去儿童乐园玩耍的年纪。
莫说是儿童乐园，就连游乐园，都已经好多年不曾踏足过了。
“爸，你睡糊涂了吧？”
徐雅琴缓缓放下手中正翻阅的文件，瞅了瞅老爷子，心里忽然一激灵，一种不好的预感涌上心头。
该不会……是老年痴呆吧！
她的视线落在老爷子一直面带奇怪笑容的脸上，想起来曾经在某个医学讲座的视频里里的内容。
视频里提到过一些老年痴呆患者的病例。
那些患者常常会出现认知障碍，可能会将子女错认为年轻时或者小时候的模样，甚至会发生时空错乱般的对话，还会看到一些根本不存在的情景。
徐雅琴这几天虽然每天都是早出晚归，忙得不可开交。