第195章
有一位在水产店当拆蟹工的大姐，40秒左右就能拆完一只大闸蟹。
那位大姐已经拆蟹拆了14年。
当时林玄看到这则新闻时，心里就想，要不是这位大姐离自己实在太远，他都想联系对方，高薪聘请她过来临时帮忙了。
演示完毕，林玄拍了拍手，对保姆们说道：“好了，大家都看明白了吧，现在就请各位开始拆蟹吧。辛苦大家了。”
保姆们纷纷应和，各自拿起工具，开始动手拆解大闸蟹，厨房里顿时响起一阵咔嚓咔嚓的拆蟹声。
这时，苗远山在一旁看完林玄拆蟹，也不知道怎么忽然来了兴趣。
“我也帮你拆蟹！”
林玄听到这话，脸上的神色顿时变得十分微妙。
他永远也忘不了，苗远山削个苹果，观察了一分钟，寻找合适切入点的事情。
最后削出来一个巨丑的苹果！
苹果若是在天有灵，一定会为自己惋惜。
不过人家带人来帮忙，林玄也实在不好意思扫了他的兴，只好递过去一只大闸蟹。
其实往好的地方想，大闸蟹这玩意儿又不需要削皮，应该不至于……
正想着，林玄便一脸无语地看到，苗远山把大闸蟹小心翼翼地放在桌子上。
然后，他俯下身子，将自己的视线与大闸蟹持平，开始了某种在外人看来根本看不懂的观察行为。
他一会儿歪着头，一会儿凑近仔细端详，嘴里还时不时地小声嘟囔着什么。
“…………”
林玄欲言又止，猜苗远山估计又陷入了某种创作状态。
算了，他开心就好。
林玄明智地决定不去管这个家伙。
时间一分一秒地流逝。
保姆们熟练地拆解着大闸蟹，盆里的蟹肉蟹黄渐渐堆积成了一座小山。
而桌子上，那高高隆起的则是蟹壳，是一座更高的山峰。
终于，食材准备就绪，接下来便是包包子的环节。
蟹黄大汤包用的是高筋面粉，这样才能保证面皮能够完美地承载汤汁，而又不会被汤汁浸润破皮，确保每个汤包都能保持完整的形态。
林玄熟练地将面团揉好、擀平，包入精心调配好的馅料，一个个饱满的蟹黄大汤包便在他手中诞生。
第一锅蟹黄大汤包被整齐地摆放在蒸笼里，上锅蒸制。
随着炉灶里火焰的升腾，蒸笼里的水汽开始不断蔓延。
没过多久，一股浓郁的鲜香气便在整个厨房里弥漫开来。
此刻，偌大的厨房里只剩下林玄和苗远山两人。
阳苗远山面前的大闸蟹早已被拆得七零八落，呈现出一种或许只有他自己能欣赏的“凌乱美”。
保姆们在拆完蟹后，手脚麻利地收拾了一下厨房，将工具归位，把台面擦拭干净，便礼貌地告辞离开了。
苗远山之所以留了下来，是因为林玄觉得人家大老远带人来帮忙，怎么着也得招待一下。
人家来帮忙，要是连顿饭都不招待，实在说不过去。
破酥包和烤包子先出锅。
苗远山吃的那叫一个嗨皮。
“你留点肚子，还有蟹黄汤包呢。”
林玄忙里偷闲拿起两个包子吃，补充一下消耗的体力。
他看着苗远山还想去拿包子的架势，不由得赶紧提醒了一句。
“好吧。”
苗远山停下了手中的动作，摸了摸自己的肚子，估摸了一下觉得林玄说得有理，便果断听从了建议。
片刻后，蟹黄大汤包终于熟了。
蒸笼打开的那一刻，一股更为浓郁醇厚的鲜香扑鼻而来。
每个蟹黄汤包下面都垫着一块四四方方的垫布，方便将汤包转移。
林玄熟练地提着垫布的对角，小心翼翼地将汤包转移到了碗中。
毕竟这蟹黄汤包不同于普通包子，汤汁丰富，不可能直接用手拿着吃，必须要借用碗筷。
林玄在订购食材的时候，就考虑周全，特意定了一批一次性可降解的餐具，方便晚上食客们使用。
不过此刻是在家里，也就没必要那么讲究，直接用现成的碗筷即可。
苗远山目不转睛地盯着眼前的蟹黄大汤包，喉咙忍不住咽了咽口水。
好的蟹黄大汤包，在卖相上要：汤包悬垂如灯笼，面皮透光显蟹黄。
眼前的蟹黄大汤包，完美达标。
明明刚刚才吃了好几个包子，可苗远山此刻看到这诱人的蟹黄大汤包，瞬间感觉自己又饿了。
第253章 99元一个的包子
苗远山本就是个见多识广的人，对于蟹黄大汤包的吃法自然是心中有数。
都不用林玄提醒，直接拿起旁边摆放整齐的吸管，沿着包子褶皱的中心位置，稳稳地扎了进去。
蟹黄大汤包的吃法就是先开窗喝汤，后吃皮馅。
此刻，汤包刚出锅不久，里面的汤汁还滚烫得很。
苗远山虽迫不及待，但也只能小心翼翼地将嘴凑近吸管，轻轻抿了一点。
一股充斥着大闸蟹鲜香、蟹黄浓郁以及高汤醇香的汤汁，瞬间在他的舌尖上散开。
那鲜美的滋味，浓缩在了这小小的一口之中。
“好味！好鲜！”
苗远山不禁脱口而出。
仅仅只是这一小口汤汁，就已经让他感受到了一种莫大的满足感。
尽管汤汁依旧滚烫，也挡不住苗远山此刻澎湃的食欲。
他接连一小口一小口地喝着，完全停不下来。
待汤汁喝得差不多了，苗远山这才意犹未尽地放下吸管，拿起筷子和勺子。
舀起一勺连皮带馅儿的包子，迫不及待地放入口中，咀嚼起来。
蟹肉紧实而富有弹性，蟹黄沙沙的独特口感，细腻绵密，再混合着面皮的软糯，三者在口腔中完美交织。
比之前汤汁更为浓郁的鲜美滋味，在舌尖上肆意流淌。
苗远山连着吃了大半个汤包，才恋恋不舍地停下筷子。
并不是吃不下了，而是要增添新的佐料——镇江香醋与嫩姜丝。
镇江香醋与嫩姜丝，堪称蟹类料理的经典佐料组合。
香醋酸中带着略微的甜味，嫩姜丝不会过于辛辣刺激，反而充斥着一股清新的气息。
当这两种佐料与味道浓郁的蟹味鲜香相互融合，味道更上一层楼。
苗远山将香醋和嫩姜丝加入剩下的汤包中，再次大快朵颐。
一个大汤包彻底下肚，他的食欲终于得到了彻底的满足。
“讲真的，要是你开个店，我绝对第一个冲过去办卡，而且必须是你的vvvvip会员！”
苗远山感叹道。
他一直觉得自己并不是那种在吃东西上特别挑剔、追求极致的人。
平有时候长时间作画，对于吃饭这件事，他从来都不讲究，随便弄点什么简单对付一口，填饱肚子就行，完全不会在饮食上花费过多心思。
每次吃到林玄做的饭，他都会不由自主地产生一种强烈的感慨。
这特么才是真正的食物啊！
“吃饱喝足，我就不打扰你了。”
苗远山一脸惬意，心满意足地摸了摸肚子。
“下次再有类似今天这样需要人手帮忙的事情，千万别跟我客气，尽管开口。”
“就冲着能换一顿你亲手做的饭，血赚啊！”
…………
…………
蓝天网咖门口。
距离凌晨一点还有一段时间，老食客们都已经在排队等待了。
他们面前是一个宽敞的车位。
这些人中，有不少都是开车赶来的，可即便周围停车位置紧张，却没有一个人去占据这个车位。
这个车位，是专门为林老板预留的，已经是所有人默认的规矩。
谁要是敢占用这个车位，那就是跟在场的所有人过不去。
“都快一点了啊，林老板怎么还不来！”
“急什么呀，林老板既然说了会来，那就肯定不会迟到的。他向来守时，咱们再等等。”
“也不知道今晚林老板又会带来什么新口味的包子！”
不知道是哪个食客突然提了这么一嘴，大家纷纷来了精神。
老食客们基本都摸清了林老板出新品的规律。
最近两三周，每天都会有新口味，这周自然也不例外。
“我还挺想吃素包子的，最好是韭菜鸡蛋馅的，想想就香啊！”
“我更想吃酱肉包，那浓郁的酱香，咬上一口，啧啧……”
“我还是最爱酸菜包，酸酸爽爽的，百吃不厌。”
“我想吃蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭……”
“滚啊，报菜名水文，拖出去斩了！”
“你们把林老板当许愿池呢？！”
老食客们嘻嘻哈哈地聊天，打发等待的时间。
今天排在队伍第一位的，仍旧不是林老板逮捕群里的老食客。