第134章
只留下轻微着色后的葡萄果汁，继续着它们的发酵之旅。
三个年份的“玉花汀”在桌上一字排开，分别显现出桃粉、粉橘与浅橘色。
“每一种类别的葡萄酒，它的酿造工艺流程都是固定的。但具体到流程中的每一个环节上，何时应该停止发酵，浸皮到什么程度才算是‘正好’，要在橡木桶中陈年多久……这就是酿酒师的个人判断了。”
指了指面前的三杯酒，岳一宛道：“这些，就是过去三年的‘玉花汀’。从颜色上就可以看出，它们的浸皮时间并不相同。”
颜色最浅的那一杯，酒液中只有淡淡的一层微弱橘色，几乎可以算是一瓶以假乱真的白葡萄酒了。
“这一年的浸皮时间最短，所以颜色也最不像桃红葡萄酒。”酿酒师说，“当然，我们也希望它能有更加完美的粉红色调。但若是延长浸皮，这种娟秀清雅的风味，恐怕就会被更多的单宁所改变。”
而颜色最娇艳粉红的这一杯，它的香气馥郁且富有层次，口感却轻盈秀丽。这矜贵又端庄的感觉，仿佛一卷溶解在杯中的金粉写经小楷。
“那年嘛……单从结果上而言，我们改进了过往年份的一些不足，也确实得到了更好的酒液——无论是在颜色上还是风味上。但同样的，这也是，史无前例的最低产年份，最后灌装出来就只有八百瓶。”
不知道别人是否能够察觉，但杭帆听得出来，说起这些过往案例的岳一宛，语气中饱含遗憾：“在酿造葡萄酒的过程中，酿酒师会需要不断地做出判断与选择，而这些选择大多不可逆转。”
比如，假若你想要更多的桶中陈年风味，就必须要抛弃一些果实的新鲜味道，而你不可能在陈年之后再突然要求改变路线，因为该发生的都已经发生了，事情已经无法挽回。
每一年的榨季结束，每一瓶葡萄酒的灌装完成之后，当斯芸的首席酿酒师审视着自己的作品，大概也情不自禁地就要去想：如果当初没有这么做的话，会不会更好？如果当初那样做了的话，是不是就能够弥补某些不足？
正如gianni所说，对酿酒师而言，自己手中的葡萄酒永远都不会“足够好”，不会在各个维度上都实现“完美”。它永远会有各种各样的、令人辗转反侧到夜不能寐的缺憾。
“但这也正是酿造葡萄酒的乐趣所在。”
岳一宛说：“因为每一年都迎来全新的挑战，所以酿酒师的尝试与探索永远不会终结。”
镜头下，他的翠绿眼眸中依旧熠动着不灭的光彩。
那是许多年之前就已深种在岳一宛身上的，绝不会为任何挫折与憾恨而止步的决心。
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作者有话说：还在想hp pa.
感觉他俩搞跨学院恋爱的话，什么学院都可以。
除了蛇院岳x鹰院杭之外，还可以狮院岳x獾院杭，鹰院岳x狮院杭，獾院岳x蛇院杭……
甚至还可以跨学校恋爱！
比如小岳可以在法国的布斯巴顿，小杭在霍格沃兹，江湖谣传说布斯巴顿的学生都是魔法生物混血，小杭说哈哈真的吗让我看一眼，转头就在三强争霸赛的舞会上对小岳一见钟情。
还比如小杭在德姆斯特朗，只是因为想要研究黑魔法所以才去了鸟不生蛋的北欧上学，结果三强争霸赛的时候被抓过来当成后勤人员。霍格沃兹的勇者小岳在研究那颗蛋的时候，在图书馆撞见光明正大翻进禁书区的“友校”学生小杭，小杭说啊？你们霍格沃兹人这么遵守校规的吗？呃，你要是不跟教授们举报我的话，可以帮你研究下那颗蛋，就算礼尚往来……
至于同校同学院，那就更刺激了。
跨学院的话还有一些偏见，同学院那不就……天天同进同出。一起上课一起吃饭一起冒险，还要一起骂讨厌的人，一起去对角巷一起度圣诞节假的话……感觉可能一年级刚认识，二年级形影不离，三年级就已经亲上了，七年级别人毕业参加考试，他俩毕业去度蜜月。就离谱！
嗯嗯，还有级长浴室，嗯嗯嗯……
第101章 渴
第一个半天的培训结束，艾蜜一手拈着酒杯，一手攥着剩下的半瓶玉花汀，就着桌上几碟坚果碟，自斟自饮起来。
自得其乐的同时，她还不忘继续骚扰自己那位正被爱河之水淹没的表弟：“看什么呢？这么入神。”
岳一宛眼也不眨，只定定地看着正在门边交谈的那两人。
“李飨挺好的。”
过了好半天，他才终于搭上艾蜜的问话：“她有种植葡萄的经验背景，学得也快，味觉和嗅觉都不赖，又确实对这个工作有兴趣。如果她能得到机会，说不定……”
说不定会怎样？他没有再讲下去。
“只是可惜了，”片刻的停顿过后，首席酿酒师又说：“像斯芸这样的酒庄，正式雇佣的酿酒师都要求有海外经历。但李飨这样的情况……”
顺着他的视线，艾蜜再次转过头去。
瘦瘦小小的实习生李飨，帮忙收拾完了桌上的一大堆杯子之后，正坐在桌边专心致志地与杭总监交谈。
不知道杭帆到底都对她说了些什么，她的眼睛明显亮了起来，频频点起头。
虽然话只说了一半，但艾蜜很明白岳一宛的意思。
——虽然这块略经打磨的璞玉，已经稍稍显露出了才能的一角。但仅凭“才能”二字，却是无法在这个行业里走到最后的。
除了天赋的才能，人还要需要一个顽固倔强的死脑筋，一点被机会所垂怜的好运，和一些能够承担失败风险的底气。
而李飨，她能有这样的心气与强运吗？
或者说，她会愿意为这份“喜爱”或“理想”，而去赌上自己的未来人生吗……？
“做出更现实的选择并不可耻。”
艾蜜耸了耸肩，说道：“不是每个人都像你一样，能够不管不顾地只埋头去做自己喜欢的事情，iván。”
大多数时候，人们工作并非为了实现梦想，而是为了养家糊口，治病救急。
“有ines嬢嬢那样的母亲，你在酿酒的启蒙教育方面，大概可以算是比同行抢跑了至少十五年吧？而且十几岁被gianni相中，当成关门弟子来教导……这种撞大运的事情，也不是每一个去法国留学的人都能遇到的。”
如果换做别人，从发现自己对酿酒有兴趣，到完成全部的学业，再从实习生与新人酿酒师开始硬熬资历，直到成为能够主掌一家酒庄的首席酿酒师，这中间需要经过多少个十年？又要度过多少座千不存一的独木桥呢？
托着腮帮子的艾蜜，漫不经心地将最后半杯酒也倒进了嘴里。
“——不要自以为是地出手干预别人的人生哦，小iván。”
她说，“你不在李飨身处的境况里，你也并不知道她到底想要什么样的未来。”
葡萄酒行业并不是一座无垠的蓝海，行业内的工作岗位相当有限。
为了家人，为了责任，有时候人们不得不放下自己的才能与梦想。
但无论做出什么样的选择……这都必须是当事人自己做下的决定。
可出乎她意料的是，岳一宛的脸色浑然不变。在那颗俊俏的脑袋瓜里，似乎并没有在想什么突降贵人逆天改命的剧情。
“……是啊，”他喃喃道，“杭帆想要的，究竟会是什么样的未来呢？”
当即给艾蜜呛得大声咳嗽起来。
“我还以为你突发恶疾，想要过一把‘改变他人命运’的权力瘾！”又笑又气地，艾蜜低声嘘他：“结果合着你本来就是在看杭帆啊！”
终于，岳一宛向她侧了侧脸，丢来一个“那不然嘞”的眼神。
你以为我这些年带过多少个实习生了？他说。要是但凡看着顺眼的，我就得挨个都给他们捞上来——这行业里，哪来这么多工作给他们干？
“我只是觉得……”
像是被磁石吸过去的铁针似的，酿酒师的视线重又移回到了杭帆身上：“……在斯芸的这份工作，并不是杭帆自己想要的。”
我不想把自己的愿望强加给他。岳一宛说。
艾蜜对此不予评论。
“小杭帆是肯定会被调回总部的，”她捅破了一个显而易见的事实，“到了那时候，你可能就更没有机会——”
结束了与李飨的对话，他们话题的中心人物从长桌的另一端走了过来。
几乎就是同一时间，岳一宛立刻站起了身，迎面向杭帆走去。
“我们走吧？”
他大概并不知道，低头看向杭帆的自己，究竟是怎样一副满怀喜悦的温柔神情。
但倒映在他眼眸里的那人也正同样全神贯注地看着他，点漆般的墨黑瞳仁里，有平静却欢欣的光彩在闪烁。
“好啊。”
杭帆侧身向艾蜜点了点头，以示他二人提前告辞，要回酒庄去工作。
然后，他重又接住了岳一宛的视线，俩人有说有笑地往门外走：“我已经完全想清楚要怎么剪那片子了，让我速速剪辑一版出来。稍微努力一下，应该今天就能做完……”