第95章
为顺利接管亡夫的产业，彭莎登女士果断将酒厂更名为“寡妇凯歌-彭莎登酒厂”，从此以寡妇女商人的身份，雄心勃勃地登上了葡萄酒商业的历史舞台。
她开始学习酿酒，终日穿梭在田地间研究不同葡萄品种的区别，尝试不同的酿造工艺……直至某一天，她将敏锐目光投向了仍然浑浊的香槟酒液。
捡起桌上的空香槟瓶，岳一宛将它的瓶口斜向朝下，道：“为了解决酒泥浑浊的问题，彭莎登女士发明了一种巧妙的小道具。”
她让人在木板上打洞，以便把二次发酵完毕的香槟酒瓶斜插上去。
由于瓶口斜向朝下，液体中的酒泥，就会渐渐向瓶口的方向汇聚沉淀。
“然后，每隔一小段时间，就慢慢地逐一转动木板上的每一个酒瓶。”
岳大师捻动手指，在维持瓶口继续朝下的同时，将瓶身旋动了九十度。
“在重力作用下，酒泥向下方的瓶颈与瓶口处沉积，而多次旋转的离心力，则会让沉淀的酒泥不再附着于酒瓶长颈上，更紧密地聚集于瓶口边缘处。”
这个过程被称之为“转瓶”，需要大约六周的时间。在这之后，香槟酒会被送去冷藏，好令瓶中酒液结冰，使瓶口处的酒泥固定在原地。
将拇指扣在瓶口处，岳一宛微笑：“还记得那些到处炸瓶的二氧化碳吗？彭莎登女士用以去除酒泥的最后一步，就是利用二氧化碳的活泼特性来完成的。”
冷冻完成的香槟瓶会被短暂地拔开瓶塞。
与空气接触的瞬间，酒中的二氧化碳骤然汽化。随着砰得一声巨响，冻结的酒泥冰块，立刻□□脆利落推出了瓶外。
而眼疾手快的酿酒师们，只需小心翼翼地将之再次封瓶，一瓶纯净澄澈又风味无改的香槟酒就宣告完成了。
——在机械化工业已经能够替代绝大部分“传统技艺”的今天，彭莎登夫人为香槟而创造的“转瓶”与“吐泥”技术，仍然是香槟酿造中不可或缺的重要环节。
她设计的这套流程既精准又完美，在香槟跳跃不息的连绵气泡里，闪烁出了人类智慧的绝妙光辉。
如今的“凯歌寡妇（veuve clicquot）”已全球最大的香槟制造商之一。
而在那之后的两百年间，每一杯欢腾冒泡的香槟，也全都仰赖于她的智慧的荫庇。
“所以，你看。”
岳一宛对谢咏道，“世间之事的重点，大多在于硬起头皮上前，和反复尝试。”
唐·培里侬想要去除葡萄酒中的气泡。是在那一轮轮反复无尽的失望之中，他最终寻找到了香槟。
而最初的彭莎登夫人更只是想要保住自家的酒厂而已。从零开始，她学习关于葡萄酒的一切，最终征服了整片欧洲大陆的酒客。
“无论是想要拯救自己的前途与名誉，还是当真想要为他人伸出援手——只在脑子里‘想’是没用的。”
岳一宛说：“葡萄也不会因为我坐在田边很努力地‘想’，就自觉主动地跳进发酵罐里去。只是止步于‘想想而已’的话，所有的事情都不会发生。”
在向前迈出第一步的时候，人们大多怀揣着许多愚蠢天真又自以为是的念头。
想要成为世界冠军，想要做全球首富，想做名流巨星，甚至想要做总统，做救世主，做传说中的大英雄。
这个最初目标也许幼稚，也许离谱，甚至可能是注定就错误的——但唯有能够向前迈出第一步的人，才能够走出第二步。
同样的，只有在进行了最初的尝试之后，知识与经验，这些宝贵之物才会真正地光临我们。
是实际付诸行动的努力与意外诞生的细节碎片，让我们更老练，更聪明，得以站上距离星空更近的地方。
拈起一颗蓝莓，岳一宛丢进了自己嘴里。
饱满的果肉在齿尖碾开，爽脆口感与香槟气泡相得益彰。莓果清淡的甜，牵动起了酒液中的葡萄果实味道，在舌苔上连绵不绝地催发起一阵阵幻梦般的回甘。
“如果没有学习酿酒，彭莎登夫人绝不可能凭空想象出‘转瓶’这么巧妙的设计。就如同唐·培里侬，这位僧侣必须先得撞上无望的南墙，才能回头看见香槟酒的淡金色光芒。”
眼见谢咏尤在愣怔之中，心地良善的杭总监切下烤奶酪的一角，连面包一起，单独给他装了个盘子递过去。
“……我好像懂了。”谢咏喃喃道，“既然觉得这件事是自己该做的，那就先采取行动，不要无谓地犹豫不决，是这样吗？”
塞着一嘴的坚果与烤奶酪，腾不出空来说话的杭总监只能缓缓点头，以示赞赏。
片刻的沉默之后，谢大明星似乎已经做出了决断。
“那……杭老师，你们之前说的网贷，它能借到八千万吗？”
手上一个没抓稳，岳一宛差点给酒瓶子都甩出去。
抓住了杭帆的胳膊，这双翠绿色的眸子像是彻底失去了焦距：“我战败了，”岳大师声称：“这个人是真的教不会啊！他的机灵劲儿甚至都撑不过一分钟……”
“好，形而上对话就到此结束！”
抓起一把坚果，小杭总监利落地堵上了身边这位酿酒师的嘴。
他看向谢咏，昳丽面孔上浮现出了悲天悯人的同情，又有着久经捶锻的老练与沉着。
“我认为，八千万现金并不能解决这个事情。从根本上而言，这就不是钱的问题。”
浇上蜂蜜烤制的布里奶酪，有着焦中带脆的外壳与柔软细腻的内里。细细咀嚼之时，粘稠滚烫的奶制品香气在唇齿间纵情扩散，那浓厚又强烈的丰腴口感，正适合搭配一杯清淡解腻的香槟。
人们很少会想到，即便是一颗柔韧如布里奶酪的心，也同样经历过千百次的捶打挤压。
“听我一言，谢老师。”
杭总监说，“在互联网时代，照片都是可以被无限复制备份的。只要它曾经存在过，你就永远不可能与‘卖家’钱货两讫。”
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作者有话说：今天是6月21日，夏至，一年中白昼最长，也是正午的太阳高度最高的日子。
出生在这一天的杭帆小朋友，祝你生日快乐！
今天有小杭的角色设计草图哦！
指路文案！最新一条内容就是啦>
给杭帆确定名字并没有花费很久的时间，写大纲的时候，直觉告诉我，他就应该叫“杭帆”，因为“扬帆起航”，是个对未来充满希望的美好寓意。
后来有很多小细节上的设定，都是基“帆”这个字的二次发想：比如曾经设定过杭帆在公司的英文花名叫adrian，这是一个希腊语词源于海洋的名字（但因为开篇出现太多的不同名字会让人感到错乱，所以这个设定后来被折叠了）；再比如小说中已经写到过的，杭帆的网名叫“航海家adrian”，“航海家”一名显然也是从“帆”字和“adrian”上来的。
和岳一宛这样好恶鲜明到近乎于漫画角色的人物相比，初登场的杭帆，因为设定上是被生活反复捶打过的疲惫社畜，所以很难表露出强烈个性。
我也曾反复纠结，到底是要把他往“高岭之花冰美人”的方向上推一推，还是往“先滑跪再吐糟”的方向再拉一拉……但最后，是“帆”这个再次提醒我：他是一个历经风浪与挫折之后，依然会再次向前远航的，充满爱与希望的角色。
于是，就有了现在的小杭总监:d
爱与梦想的征程从来都不会是平顺的坦途。
在这一路上，小杭被亲人与挚友的爱所祝福，也被爱的复杂与哀婉所伤害，他曾经看见过理想的隐约轮廓，也暂时地被现实阴翳遮住双眼。
但在飘摇风雨之后，他永远都会再一次地扬帆起航，朝着遥远地平线的另一头英勇前进。
希望行到故事的最后，杭帆也能在各位陪他走过漫漫长路的读者们心中心中，留下这样可爱坚韧又勇敢的印象。
祝你的心灵永远熠熠生光，也祝前方永远存在新鲜有趣的挑战。愿你能攀援上梦的顶峰，也能永远沐浴在爱的目光中。
生日快乐！
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与之相对的，岳一宛生日是2月4日立春，是万物伊始的日子。
《瓶装风物》的连载期间是肯定够不上明年2月4日了，既然来都来了就继续展开讲讲吧owo
岳一宛的名字不仅仅是ivan的谐音，选择这两个字是因为一首小诗，“日月长相望，宛转不离心，见君行坐处，一似火烧身。”
这是写在一卷敦煌经书背面的小诗，正面经文写的却是：“暂时姻缘，百年之后，各随六道，不相系属。”告诫僧人们莫要耽溺于情爱，意义显然与经卷背面的那首情诗相反。
但正是因为此乃无法自控自制之事，正是因为人无法管住自己的心，所以才不可自遏地在经文背后写下情诗。
爱，它是世上最自由奔放，又最热烈灿烂的事物。就像某位首席酿酒师:d