第103章
放入烤窑里烤二十分钟，待表面烤出微焦后再拿出来。
苏瑶拿出一份和露西亚、莱昂分着尝了尝，奶酪很少，不会出现拉丝的状态，但味道和下面的红薯完美的融合，吃起来很香很软，还有些甜。
莱昂很喜欢：“噢，老板，太好吃了，他们尝到后一定又会缠着你多做一些的。”
露西亚也很喜欢：“我现在已经还想再吃一份了。”
“老板，您真的不考虑开一间甜品店吗？”
“忙不过来啊。”苏瑶婉拒露西亚的提议，转身继续去烤剩下的芝士红薯了，已经烤好的芝士红薯被送到前方餐厅。
喜欢甜食的加西亚尝到芝士红薯的第一瞬间，就喜欢极了，“再要一份。”
“噢，终于等到新的甜品了，妈妈快尝尝，你一定会喜欢的。”玛蒂娜已经连续带父母来餐厅十余日，每日都盼着有新鲜甜品。
玛蒂娜的母亲尝过味道后，觉得一切等待都是值得，但她贫穷的词汇形容不出这种感觉，只觉得好吃极了，连续说了三遍：“噢，噢，噢，真的非常美味，比蛋挞、黄油面包更美味。”
玛蒂娜看父母都很喜欢，于是又请端菜的露西亚再送两份过来：“露西亚，再来两份。”
“好的玛蒂娜夫人。”露西亚连忙跑回后院去加菜，路上其他客人也纷纷让她再加一份。
一会儿时间，芝士红薯就全部卖光。
“苏，还有吗？”加西亚吃了两份，还想再带一份回家慢慢吃。
“加西亚先生，已经没有了。”苏瑶看着面有红光的加西亚，觉得他最近天天过来吃，人都像是长胖了，“先生您多注意身体。”
“我身体很好，每日能吃许多肉。”加西亚喜欢东方餐厅的饭菜，每天都有新惊喜，今天的甜品尤其好，可惜已经卖光了，只能退而求其次带走半只片鸭，晚上配着面包应该很不错。
慢悠悠走过来的玛蒂娜一家人：“苏，我们还想再要一份，您应该多做一些。”
“食材已经没有了，如果有食材我会再做的。”苏瑶说的是实话，埃尔说帮她询问农场主在哪里购买的红薯，到目前还没消息，她想做也做不了。
玛蒂娜当即询问：“是什么材料做的？你告诉我它的名字，我去买。”
苏瑶怔住，这么急迫吗？
拉斐尔的妻子伊丽莎贝的也愿意支持玛蒂娜的意思：“我们将食材买来，你开一间店专门做甜品，我一定每天都去吃。”
她的女儿极喜欢吃苏瑶做的甜品，今日听玛蒂娜派人报信后，立即带两个孩子来餐厅用餐，刚好赶上了芝士红薯，味道比她蛋挞还美味。
雷斯太太也这么想：“苏，我再投资你开一间店吧，只做面包、蛋挞和今天的芝士红薯。”
苏瑶也是好笑，这是有多喜欢她做的甜品呀？
玛蒂娜、伊丽莎贝、雷斯太太：你是不知道家里厨师做的面包有多硬。
由俭入奢易容易，由奢入俭难，吃过东方餐厅做的面包后，她们再也不想吃家中的硬面包了。
“苏，你真的不知道你做的面包有多好吃吗？如果我们每天都能尝到美味的面包和甜品，我一定是天主最眷顾的人。”
这也太夸张了。
苏瑶日日吃着柔软的面食，确实感受不到她们的迫切。
不过既然大家都希望，那她再开一间甜品面点店吧。
第79章 东方面点铺
因为太多人希望苏瑶能开面包、甜品店，晚上她便将自己的决定告诉了陆怀山几人。
说完大家都很支持，尤其是露西亚和莱昂，她们喜欢吃面包，偶尔带回家的家人也很喜欢吃，可苏瑶的菜单很少重复，她们想买都买不到。
艾梨第一个赞同：“做吧，服装店的裁缝很喜欢你做的面包，而且总是客人旁敲侧击想让我让你多做一些，但都被我拒绝了。”
李辛夷也没意见，“来医馆看诊的病人也总是夸餐厅里的烤面包很软，那对母子俩也很喜欢。”
玛丽的病还没有痊愈，目前还住在店里观察病情，她的儿子索尔也住在店里，平日总是帮着干活，生怕把他撵走了。
谢思危在旁幽幽提醒：“可是餐厅已经很忙了，阿瑶还能忙得过来？”
“我想想。”苏瑶晚上再三考虑后，还是决定开一间面包店，让平时常帮自己烤蛋挞、面点的露西亚来负责面包店的烤制工作。
决定好的第二天，苏瑶就让陆怀山区挑选店铺，同时通知了露西亚，“专门烤制面包酥饼每日要早起做很多种面包，你愿意吗？”
露西亚有种被重用新任的感觉，“我当然愿意！”
她很喜欢面包里面的黄油香，很喜欢烤制时看着它们慢慢变蓬松、焦黄的过程，所以没有一丝犹豫就答应了。
“那我接下来多教你几种面包的做法。”苏瑶现在只做过普通黄油面包、豆沙面包、葡萄干坚果面包，她打算再增加奶油白面包、黑面包、蝴蝶奶酥、海苔可颂、吐司。
另外中式糕点也多做几种，如果有时间还可以准备蒸的原味蛋糕、馒头包子。
露西亚高兴极了，这些日她学到的比在伯爵庄园待了三年学的更多。
“先学，等学会了开业了我再雇两个人帮你做。”苏瑶拿出手工制作酵母粉，酵母粉用老面加面粉、玉米粉就能做出来。
前些日在交易所买到了少量玉米粒，十斤左右，全部用来做成了酵母，晾干后装了一布袋，足有十来斤，够用到明年了。
它是面包柔软蓬松的关键，是秘方。
苏瑶教露西亚用量和火候，露西亚学得认真，很快就烤制出还不错的面包。
烤的数量很多，都没浪费，放在菜单上一起售卖。
陆怀山挑选店铺很顺利，就选在了河对岸，正好和餐厅遥遥相望，但格局小了一半，后院和阁楼也小了许多。
但不碍事，面点铺不需要太大。
接下来便又请汉斯大叔去装修，另外再请工匠再后院搭建了几个烤窑，另外厨房里很宽敞明亮，可以蒸馒头蛋糕、煮原材料。
阁楼上是库房和一间休息的房间。
整体风格布局仍延续了东方餐厅安静雅致的原木色系风格，唯一不同的是摆放面包的柜台面朝顾客的一面使用了玻璃隔档，方便观看挑选，也避免有人用手拿。
临街靠窗的位置放了两套桌椅，方便有些人想在店里吃甜品面包什么的。
面店铺装修好挂好牌匾的第二天，露西亚便带着玛丽大厨的大儿子桑丘和一个叫珍妮的年轻女人为开业做准备。
三人将店面打扫得干干净净，在桌上放上小陶罐，插入一把繁茂的野花或是树枝，空荡荡的面点铺就变得生机勃勃了。
下午苏瑶将写着‘东方面点铺’的木头牌匾带去面店铺，和露西亚一起挂在店铺门口，上面盖上一张红绸，等待明日开业。
明日是10月10日，是个好日子，面店铺和珍宝阁会一起开业。
四周的香料店、火腿店看到面店铺已经挂上了摘牌，纷纷询问什么时候开业？
“明日就开业。”
“真是太好了，总算盼到了，会有蛋挞吗？”
“有。”
“太好了，我妻子自从吃过一次蛋挞和芝士红薯后，就盼着能天天吃上它们了，现在终于可以实现愿望。”
“没有芝士红薯，红薯一直没有买到。”苏瑶上次做完红薯就在城里到处寻找打听了一番，发现西班牙人种植得少，有葡萄牙商人说在葡萄牙见过，但来回至少一个月，面点铺肯定等不及的。
“噢，这是个糟糕的消息，希望下次能吃到。”
“放心，会有其他没吃过的面点蛋糕，欢迎你们明日都来选购。”苏瑶和周围邻居打了招呼，便带着露西亚去常合作的店铺购买做面点需要的小麦粉、白面粉、大米粉、红豆、黄油、奶酪、盐、糖等。
材料全部送回店里，放到阁楼上的库房里，然后上锁，露西亚作为店长，拿着钥匙住在阁楼上，方便管理。
安排好，苏瑶和露西亚便回到餐厅，餐厅里现在又雇佣了两个人，一男一女，分别叫安东和简，都是年轻机灵的人。
有三个服务生后，苏瑶只需要负责做菜的工作，想偷懒时让便将莱昂叫过来，让他一些简单的菜式。
这会儿回来，他们已经将晚上需要用的食材清洗干净并切好。
暂时还没有客人，苏瑶便拿纸张写下明日面点铺计划做的种类。
第一天营业，自然要多做一些，苏瑶拿出纸笔写下十种面包、蛋挞、饼干、几种东方酥饼、桂花蒸糕、枣糕，“厨房里腌制的咸鸭蛋已经可以吃了，蛋黄酥可以做一百个。”
咸鸭蛋苏瑶做了一百个，后来陆续又买了鸭蛋，但腌制的时间还不够，只盼着阿牛能送一些咸鸭蛋过来。
露西亚附和说是，还盼着能送来一些红薯：“如果还有红薯就好了，芝士红薯大家都很喜欢。”