第203章
就像昨天有客人发现他们店可以带宠物十分惊喜一样，在安福生从小的印象里，福山寨的人们上山下田赶集都会带着自家狗，去镇上的任何一家饭店吃饭也都带着狗，好像没有哪家店会因为有人带狗而将人拒之门外，没想到到了城里带宠物去公共场所就成了稀罕事，明明城里人更爱宠物，却又更容不下宠物。
……
下午比上午还忙，又是忙到十点多才收工。
第二天星期天，客人比星期六有增无减。
试业的三天除了第一天上午冷淡点，后面的时间都在忙忙碌碌中度过，这让安福生既开心又开始忧心。
开心的是饭店生意好，忧心的是他得马上招服务人员和厨师。
这几天大家几乎是从早上八点就开始忙碌一直忙碌到晚上十点，这种忙碌程度三两天还行，时间长了根本不行，服务人员还容易招点儿，厨师可真是不好找啊！
另外还有一个就是买菜问题。
饭店正式营业后客人会越来越多，一直零零散散地买菜显然是不行的，一方面自己没有时间每天去买菜，另一方面零散采购的食材品质也不好把控。
第166章 我也可以休假？
正式营业后，外卖又继续开启了，饭店众人将将适应堂食的忙乱，又添加一重忙碌。
好在现在有了实体饭店，招聘服务人员相对容易些，加上饭店是自建房不需要支付租金，经营成本比别的饭店低不少，能支付给员工的工资就比别的饭店高点，很快饭店就招聘到了两位五十岁左右的阿姨，一位负责打扫卫生，一位负责洗碗。
两位阿姨人都很勤快，他们来了之后几乎是饭店一打烊，饭店里卫生就同步做好了，洗碗的阿姨甚至把清理厨房灶台的活动也做了，客人走了之后不用再做大量的善后工作，大家都轻松了很多。
不过在连续上了十几天班后大家又发现了新的问题。
季青青：“老板？我们现在是没有双休了吗？”
正叫大家分今天饭店用剩的食材带回家的安福生一顿。
季青青见安福生一副发懵的样子，强调道：“休息时间必须有。”
安福生没想取消大家的休息时间，别说一周两天的假是国家规定的，农家犁田的牛天天犁田不给休息都会伤力，人又怎么能只干活不休息？
“没有。”安福生道：“我给忙忘了，我明天就让念念排一下班，上个星期没休息的大家看看是直接按照规定补1.5倍的工资还是调休。”
“钱钱钱！”
安福生都还没来得及征求意见，大家就做出了选择。
“好的，那我明天跟念念说。”
张阿姨笑道：“老板人真好。”
季青青得意道：“也不看看咱们老板是谁，咱们老板可是法学高材生，必须得遵纪守法的，再说了，咱们老板可是咱们自己培养出来的，能不合心意嘛。。”
众人表示非常赞同。
安福生尴尬地挠了挠头。
法学高材生什么的就不说了，到现在每次大家叫他老板，他都还有点不好意思，从星辰饭堂到小星辰食堂一直都是大家跟他一起经营的，他学历低，见识也不多，饭店经营中遇到很多问题都是大家帮他一起想办法一起解决，他只觉得大家是一起创业的伙伴，从来没觉得自己是什么老板。
……
许三念身兼数职，但做事效率依然很高，第二天下班的时候就给大家的休假时间给安排出来了，不过都是工作日，做餐饮就是别人休息的时候最忙，这也是没办法的事，不过，安福生居然也有一天假期！
“我也可以休假？”安福生不可置信。
“你又不是铁打的，当然要休假啊！一个月一天你还嫌多啊？”许三念道。
安福生：“那倒不是，现在主厨就我一个，我休息谁做菜呢？悦悦和青青两人加起来能做的菜只有十三道，昭麟唯一会做的番茄鸡蛋还没达到考核标准。”
昭麟咳了一声，道：“那个……虽然我学得慢，但是放弃得快啊，我奶奶说了，人贵在有自知之明，我已经决定不进厨房了，一心一意做我的大堂经理。”
温悦举手：“大哥，其实你标准放低点我什么菜都可以做了。”
季青青：“我也可以。”
安福生：“我没有很高标准，我只是觉得做一道不能保证每次火候都恰到好处不能给客人一个好的用餐体验。”
季青青：“可是你说的火候不到位的菜大家吃了都觉得挺好吃的呀，比你说的火候到位只差了那么一点点而已，也就是我们天天吃你做的菜吃出了经验，别人根本吃不出来。”
安福生：“不行，现在很多客人吃遍五湖四海，对食物很有钻研，菜做得不好他们一口就能吃出来的，只是他们不说，下次他们就不会来了。”
安福生还想说的是，自己不懂什么经营技巧，只能通过把菜做好来吸引客人，并且留住客人，虽然他现在是老板，但是依然喜欢做菜，喜欢看到客人一次又一次回头品尝自己的厨艺。
“要不我还是不休息了吧？”安福生道。
许三念：“不行，你要正视你现在是老板这个事实，你不能只在厨房闷头做菜，你要多出去看看别人是怎么经营饭店的，别家饭店是怎么吸引客人的，别人家的菜味道怎样，比咱们家好的好在哪里，差的又差在哪里，要是遇到好的厨师你还要想办法给挖到咱们店里来。”
前面一大堆安福生觉得许三念说的有点道理，最后一点安福生疯狂心动，“那厨房怎么办？要不饭店每个月休业一天？那要选个工作日，出来吃饭的人少。”
许三念：“不休业，休什么业？你忘了何止公司现在大几十人了，我们不送餐他们怎么办？总不能让几十人自己叫外卖吧？”
“这确实是个问题。”安福生道。
“不过，我已经有解决办法啦！作为一个员工怎么能给老板提出问题却不提供解决方案呢？”许三念挑眉道，随后递了一份方案给安福生。
其他人也好奇许三念有什么办法，纷纷将脑袋凑在一起安福生后面想看，奈何安福生太高了，除了昭麟其他人脚踮抽筋了都看不到。
“老板，你坐下来看，你坐下来看舒服。”阿元飞快搬了个凳子过来。
安福生见大家兴趣都很浓厚，道：“去大堂看吧。”
饭店大堂。
大家围坐在一张圆桌上传递着将许三念的方案看了一遍。
许三念做的方案只是初步想法，写得比较简单，也就一页纸，双面打印那种。
“我觉得可以！”季青青异常兴奋：“念念你真是个天才！”
许三念谦虚道：“没有没有，正好今天排假的时候我妈打电话说她们公司要去团建，去某个山庄野炊，我就想到了这点。”
季青青：“那也很厉害，野炊谁不知道啊，谁能想到把它应用到饭店上来啊。”
阿文也很兴奋：“我以为自助餐就是类似于涮火锅或者是直接拿厨师做好的，要多少拿多少那种，没想到还能自己做菜，不会做还有厨师教，我都想试一下了。”
安福生思索一会儿，道：“咱们厨房虽然大，但让客人都进来还是不够的吧，厨房到时候会混乱吧，客人自己做菜要是出事怎么办？”
许三念：“让客人自己做后厨肯定不够呀，哎呀，时间比较紧我没写那么详细，我的想法是这样的，温悦和青青现在不是也能做十几道菜了嘛，那么我们那天就供应那十几道菜，要吃这十几道菜的客人照常点餐，另外呢你再研究几道烹饪方式比较简单的菜，再买一批小锅和小炉子，我们准备好食材和配料，让客人在餐桌上烹饪，类似于烤肉、火锅那些，但要有我们店里的特色，你觉得可行吗？”
安福生在脑海里过了一遍能在餐桌上做的小菜，几乎都是需要爆炒的，在餐桌上做菜肯定不行，到时候整个店里都是油烟，会严重影响其他客人，不过许三念的这个想法还是很不错的，安福生道：“我暂时想不到能在餐桌上做又没有油烟的菜，你让我想想。”
许三念：“行，那什么时候执行你就什么时候休假呗？”
安福生：“……”
本来没想过休假，结果被许三念那么一说很想休假，现在却又告诉自己休不了……还不如找个厨师来省事。
不，找厨师一点都不省事，根本找不到啊！！！
……
没有假期的后果还有就是大晚上下班回家还得干活。
家里玉米种得早，才农历七月份，就已经全部成熟了，最近纪缝年天天带着一群小萝卜头掰玉米，先是把地里的掰回家，到家了又把玉米棒子剥成玉米粒。
安福生下班回家已经九点了，架空层的灯还亮着，他走去架空层，果然看到纪缝年坐在一堆玉米棒子中剥玉米。
纪缝年看到安福生打招呼道：“大哥，下班了？”