第198章
“吊人胃口不是故意模糊事实让人猜测吗？急吼吼解释不给别人半点误会，这叫吊人胃口？”
“官方是老实人实锤。”
“救命啊，爱上这种老实劲儿了怎么办？现实中有没有这种男人？我要一个！”
“其实也只是肉菜是菜市场买的，蔬菜确实是自己种的。”
“你严谨点啊，官方都说了前期蔬菜也是菜市场买的，后来菜园子里的菜多了起来才用的自家种的菜，你以偏概全信不信一会儿官方又得发解释说明。”
“哈哈哈！”
“这一大早的小编写说明键盘都敲冒烟了吧？”
温悦回复：“键盘没有冒烟，但是再说明会耽误我炒菜。”
网友一片哗然，“小编居然还是厨师。”
“我的天，那么好吃的菜都是小编做的？”
“不管了，我要把小编偷回我家里去。”
“我也！”
“小编你辛苦不辛苦啊，又要做菜又要剪视频的？”
温悦：“不辛苦，为了多领一份工资，我可以坚持。”
“我去，小编的意思是做两份工就可以领两份工资！”
“打两份工领两份工资有什么问题？”
“是没有问题，但你在公司干几个人的工作领到几份工资没？”
“我没有……我哭了……”
“这条回复我要截图发给我老板！我一个人干三个岗位的活，我老板不给我多发工资就算了，还拖欠我工资。”
“＋1，天天加班没有加班费还要自己掏钱买咖啡买奶茶哄自己。”
“正解o（╥﹏╥）o”
“我为什么要同情小编，我才是那个需要被同情的人啊，原来小丑竟是我自己！”
……
温悦看评论看得津津有味。
安福生拎着个大丝瓜过来敲了一下她脑袋：“上班了。”
温悦意犹未尽地放下手机，“网友们太可爱了，我好喜欢他们，下辈子还要跟他们做网友。”
安福生睨了她一眼，“夸你了吧？”
温悦得意洋洋，“嘿嘿！我今天要认真做菜，把一道菜都做到最好吃，给他们一点美味的震撼！”
安福生笑道：“拭目以待。”
……
视频的流量给小星辰带来了很多的客流，但是小星辰人力有限，于是点餐又被限了量，网友们一片哀嚎。
“其实我们人手不算少，就是两个灶台炒菜不够用，要不我们提前搬去饭店那边吧，这样我和青青还有你三个人一起炒菜，可以多做很多份。”温悦对安福生道。
这几天安福生也在思考这个问题，抓住流量多卖点就可以多赚点钱，但是大家太累了，以前上班时间大家还可以时不时休息一下，吃点东西，最近这几天所有人连喝水上厕所的时间都快没了，每天下班大家几乎累得脱力，人又不是机器，哪能天天那样劳累，所以安福生今天才限了单量。
“离开业也没有多久了，暂时就在这儿做吧，做多了人太累，到时候别把身体累垮了，钱是赚不完的，咱们有一辈子，慢慢赚。”安福生道。
……
小星辰堂食的开业时间定在8月6日，但在正式开业前还定了五天的试业期，因为所有人都是新手，很多方面他们都需要一点时间去摸索和适应。
一是明确各岗位的工作职责，提前让工作人员适应工作流程，为正式营业后各岗位工作人员快速进入高效有序的工作状态做准备，这也是提高服务质量的必要条件。
二是测试菜品，堂食的菜单是安福生和许三念根据这大半年的外卖数据分析拟写的，但安福生起初做外卖比较随意，很多菜单都是看到食材好临时添加的，食材没了菜也就不做了，参考性有待验证，所以要确认堂食菜单还需要在这几天收集更多客人的意见。
三是测试最佳的环境布置，比如桌子摆放空间布置是不是合理，灯光明暗度是否舒适，洗手间多久打扫一次比较合理，墙面装饰有没有危险性等等。
当然，除了以上那比较直观的几个方面，试营业也是对内部制度和设施设备的测试，比如财务制度是不是合理，食材采购、前台收银、开发票、日常损耗等入账出账是否方便快速等等。
总之，这是非常必要的一环。
临近试营业期，饭店每天都要开一次会讨论那几天该如何安排，虽然是试营业，但对客人来说却是一次真真实实的用餐体验，总不能让他们体验感太差。
“我建议限制客流量，我们可以第一天先少放点客人进来，先看看我们能不能忙得过来，如果忙得过来，第二天第三天再增加一点。我们一天比一天熟悉流程，工作就会一天比一天高效，服务的客人就能一天比一天更多，这样子既不至于忙乱，客人体验感也不会太差。”温悦道。
第162章 老板这么年轻！
“我觉得悦悦的方法可行，每天呈阶梯式增加接待量，既给了我们适应时间，也能确保给客人一个好的用餐体验，虽然没有极端测试有些问题可能暴露不出来，但是随着经营时间越来越长，我们解决问题的能力也会不断提升，同一个问题现在发现和以后发现，我相信以后发生我们会处理得更好。”许三念道。
大家也都觉得很有道理。
“好，那就按这种方法来，到时候有什么问题再调整。”安福生道。
……
7月28号，小星辰食堂通过新媒体账号发布了试营业通知，并向广大食客们发出邀请函。
当然，名额有限，先到先得。
邀请函发出去后温悦就忙着去炒菜了，等她中途休息的时候再去看，限定的名额已经预约满了，还有很多食客发信息和打电话来说要排后面几天的队。
“后面几天的名额要不直接让这些人上好了。”昭麟说，“我接了一上午电话，拒绝了一上午满怀期待的顾客，我实在不忍心了啊！”
昭麟不会做菜，洗菜备菜阿耀他们三人也比他熟练，哪里都用不上他，这几天咨询多，安福生才让他负责咨询。
安福生问：“有多少人要预约？”
昭麟：“今天上午包括电话和各平台账号的私信已经有83人因为没有预约上第一天能问你能不能约后面几天了。”
安福生想了想道：“可以安排，不过用餐时间可能需要协调一下，这波人我们安排进每天增加的量里面，固定量还是通过报名的方式征集，也有很多人等着报名，我们不能挤占报名额度。”
“好嘞。”
昭麟又一个一个打电话回去确认预约，最后五十七人确认预约。
“其实报名了的也不一定来，我们要做好心理准备。”许三念道。
安福生：“我知道，但顾客可以失约，我们却不能不为他们预留位置。”
……
8月1号，星期五，小星辰食堂的大门终于打开了。
相比于其他饭店开业大张旗鼓请各种舞狮队、歌舞队营造氛围，小星辰食堂的开业仪式堪称低调，上午十点左右，大家一起剪了个彩就算是整个仪式了。
最近小星辰在网上热度不小，张局怕舆论不敢太高调，安福生则是怕太热闹吸引太多顾客忙不过来，不是他骄傲觉得自家饭店多吸引人，实在是他没有什么接待经验怕怠慢了客人，前几天报名已经预约了七成顾客，饭店现在能接受无预约的客人最多只有三成六十来人。
只是令安福生没想到的是，临近中午用餐的时候，堂食的人连三成都没有，一整个上午厨房几乎都在做外卖，关键是怕堂食忙不过来他们还缩减了外卖量，厨房里的人显得都要睡着了。
“我们是不是过于低调了？”许三念靠在大门左边。
安福生靠在右边，“报名预约的到目前为止只来了两桌。”
许三念：“十二点多了，该吃饭的都吃了吧。”
“嗯。”
安福生定定地看着前面街上往来的行人，心里有点难过，明明预约名额很快就抢完了的，为什么那么多人报了名都不来呢？
“要不咱俩去前面招揽招揽客人？”许三念问。
安福生：“留位时间过了吗？”
他不是不知道留位时间，只是现在不想思考。
“预约的客人留位到十二点半，还有十三分钟。”许三念道。
“哦，那再等十三分钟吧。”
“行。”
昭麟今天做大堂经理，但是一上午也没招待几桌人，看到安福生和许三念靠在大门口聊天，他也凑了过去。
“咱们今天开业日子是不是没选好？”
开口就被许三念锤了一拳，“别乌鸦嘴，这日子可是娄妈妈花了188找高人算的黄道吉日。”
昭麟：“188能请到什么高人，我们家公司开业请先生算日子价钱从来不低于十八万。”
安福生第一反应：“骗钱的吧？”
福山寨婚丧嫁娶上梁这些大事请人算日子只需要一只公鸡和两斤白酒，折算成钱最多也就两百块，安福生觉得娄妈妈花188块钱请人算日子是公道价格，没想到居然有人花十几万请人算日子。