第282章
两分钟后掀开锅盖，盘子里裂开的纹路变少了。
这是个好现象，证明她们的方向是对的。
如此测试了六次，终于蒸出来了一张完整的面皮。
有之前的经验，把盘子放进凉水里镇过后再扒面皮，老王小心翼翼的还是扒烂了。
宋露白觉得，得试试往盘底抹油。
于是乎，她去供销社弄了二两油来，再蒸时先用布往盘子里抹一层油。
经过多次实验，她们终于得到了一张完整的淀粉面皮。
蒸出来的面皮很有弹性，拉拽都不破，透过黄棕色的面皮，隐隐约约可以看到对面的景象，这样一张好看的面皮，看起来就好吃。
趁着面皮没干，宋露白把面皮切成了手指宽的宽度，晾在了屋内通风的地方。
邓红期待的问：“晾干后是不是能放几个月都不坏，就和商店里卖的红薯粉一样？”
宋露白点头说：“做成功了应该是这样，把这桶蒸完，晾干后咱称一下重，然后再分了，拿回家试吃，看口感上有没有问题。”
老王和邓红都觉得开了眼了，今天之前，他们都不知道红薯粉是这样做出来的。
到了下午，老王又弄了十来公斤红薯回来，这一批宋露白准备用传统的方法做红薯细粉，让邓红全程记录一遍，方便她以后监工。
等前期工作做完，确定没什么问题了，俞林往食品作坊送了五吨红薯，五个木桶，同时也招了十个工人进来。
工人们有男有女，开过会强调了纪律后，宋露白开始分组。
两个人洗红薯切块，两个合作人将红薯块砸成粉浆并过滤，两个人负责烧火，一个人负责蒸面皮，一个负责扒皮和切，还有一个负责将晾干的红薯淀粉在锅里“炒熟”，最后一个负责用模具压出红薯粉条。
切红薯和过滤粉浆不需要技术含量，需要技术的是红薯粉成型的步骤。
刚开始几天宋露白一直在教那几个人，等能上手把红薯粉好好做出来的时候已经是一个星期后了。
最近食品作坊的人每天总能带回家一些残红薯粉的残次品。
那些开裂的残次品虽然碎的不成型，但放进锅里煮煮照样能吃，并且还挺劲道的。
半个月了，今天还有残次品，下班前宋露白把作坊里的人召集起来开会。
“每天做了几桶淀粉水，邓红这边都是有记录的，你们浪费了多少勺淀粉水都记得清清楚楚明明白白，明天开始刘小花你俩要是再这样，你们两个就别干了。”
邓红反应过，刘小花俩人有可能是故意弄出残次品。
要是严格按照她们之前试出的比例，半个月过去了，两人每天根本就不可能还犯这么多次错误。
这俩人不是水放少了，就是时间蒸的不够或者太久了，宋露白也忍够这俩人了。
提醒过多次，这俩人还这样，那就别怪她当众批评。
刘小花俩人的脸色变了变。
做坏的粉皮可以和大家一起分了带回家吃，这是刘小花起了贼胆故意不好好工作的原因。
她狡辩道：“我们俩一个烧锅一个蒸，盘子取下来还得赶紧放下一盘，难免手忙脚乱…”
宋露白眼神一厉，“你要是觉得手忙脚乱做不好，那就别做了，明天我立马换人。
半个月了还天天浪费这么多，你是不是就想着每天能带回去一点给家里人吃？现在咱这就立个规矩，那些碎粉皮往后不分给大家了，晾干后送进供销社，便宜卖给咱们团的居民。”
刘小花吓的不敢说话了。
被赶走是她不能接受的。
蒸粉皮确实是个技术活，这俩人已经上手了，目前宋露白还不想换人再重新教，但为了给俩人压力，宋露白点了洗红薯切红薯二人中的一个加入到蒸粉皮的队伍里。
洗红薯和切红薯一个人就能忙的来，她这样调人一点都不为难。
“别以为自己不可替代，谁不好好做，多的是人能学会。往后不好好表现被点名批评两次的直接走人。”
刘小花俩人的头都垂下去了。
批评完这俩人，宋露白又表扬了过滤浆水的两个工人，夸她们工作做的好，过滤的细致，红薯粉才能成型。
贬完了也夸完了，宋露白又道：“往后每天邓同志会给每人的表现打分，月底总结时，拿到前三名的同志都能奖励半斤晾干的红薯粉，希望大家都好好表现。”
立在一旁的邓红挺直了腰杆。
这大半个月以来她可没少操心，每个关节步骤她都得操心，虽然她用不着下手亲自干，但可是真的没少磨嘴皮子，每天来得早不说，离开之前还得把作坊里该规整的都规整了。
这么些日子，她可累着呢。
累虽然累，但管理着食品作坊，她心里还挺有成就感的。
这场小会开完，作用非常明显，碎粉皮的数量大幅度减少，刘小花二人每天紧着皮再也不敢出什么幺蛾子了。
这期间，为了提高效率，宋露白又让人打了三个灶台，培养出来了六个蒸粉皮的工人，将红薯粉的产量提高了。
十月中旬，作坊里把积攒的晾干的碎粉皮以一毛六的价钱送到了供销社，一共二十三斤，这也才三块六毛八。
十月底，食品作坊里共积攒了晾干的红薯粉七百八十斤。
看起来做了不少，但消耗了红薯近八千二百多斤。
食品作坊的红薯不是没成本的，而是要给团里掏钱，但购买红薯的价钱比市场价便宜五厘。
柴火不要钱，水不要钱，但油要钱，人工也要钱。
按照红薯粉市场价一斤两毛六的价钱算，宋露白坐在桌前算了一会儿，不算人工成本，这大概一个半月的时间，她们就赚了八十一块多。
再刨除每个人每月的工资，她陷入了沉默。
这和她预想的差太多了！
第393章 难题
宋露白没法接受自己辛苦努力近两个月，第一批可以售卖时，才赚几十块钱。
再算上工人的成本，就赚的更少了。
天黑了，食品作坊院子里的工人们都走了，老王和邓红正在检查并规整那些器具。
俩人忙完了和宋露白打了声招呼也走了，宋露白坐在小办公室里的桌前半天没动弹，直到她肚子里的娃开始闹腾。
她想了很久，想出以下几个办法提高收益：
1：降低红薯成本！
2：提高红薯淀粉的含量
3：提高卖价
降低红薯进价得和团里商量，团里不一定愿意，所以她得打算两条腿走路。
提高红薯淀粉水的含量得把粉浆水沉淀的时间加长。
提高卖价…想到第三点的时候，宋露白心头一震。
她之前算错了，一斤二毛六是红薯粉的市场价，不是她们出售给供销社和公司的批发价！
这样一来，收益还得减少。
想到这点，她的牙根突然开始疼了。
心里发愁也得回家吃饭，她起身把门关上，一个黑影慢慢向她的方向靠近。
“媳妇”
是卫扬的声音。
这会儿天色已经黑透了，路上没什么人，俩人并排走在一起，手在无声中牵在了一起。
卫扬说了什么，宋露白都没听进去，她又想到了一个好办法：
“得提高工人的生产效率，给她们每天布置生产任务，不能再像之前一样还有时间拉家常了。”
话落，宋露白沉默了。
压榨工人，这算不算资本主义作风？
路过一片芦苇丛，卫扬揽了揽她的肩头说：“工作忙不完，先回家好好吃饭。”
宋露白最近回家的时间有点晚，晚到卫扬三天两头的来接。
她的肚子不小了，卫扬担心她摸黑在路上有个磕磕绊绊，只要天黑她还没回家，他人又在团部，他必定会来接她。
院子里，卫昭正坐灶眼前烤红薯。
锅里放着一碗炒白菜，一碗鸡蛋羹和几个窝窝头，灶眼里还有几个还没烤熟的红薯。
院里的两个母鸡前阵子开始下蛋了，三天能收四个蛋，家里现在有鸡蛋吃了。
在别人家，鸡蛋大多会攒着拿到供销社换钱，但在她们家，鸡蛋就只有上桌的份。
宋露白早就饿了，不过今天算账算到伤心，根本就顾不得饿。
吃完饭，红薯也差不多熟了，宋露白也有心情和俩人讲她遇到的难题了。
兄妹俩听她说完，卫昭率先开口说：“你是不是因为制鞋班的收益高，所以觉得食品作坊赚的很少？小宋，你就是给自己的压力太大了，能赚就不错了，现在才上手，问题可以慢慢改进。”
卫昭说中了宋露白的心思。
她也是办公室的副组长，现在杨秀娥管的制鞋班收益喜人，虽然之前她也给制鞋班出了力，但她现在负责的是食品作坊！
等到团里开大会总结时，她管理的食品作坊肯定没有杨秀娥的制鞋班成绩亮眼，她心里总是不甘心的。