穿书后我靠卖盒饭逆袭 第122节
老太太把手放在耳朵上，扯着嗓子问：
“谁？你找谁？”
周围人声鼎沸的，她耳朵又不太好，实在是听不清苏甜说的人名。
苏甜往前凑了凑，提高声音道，“吴琴琴！我找卖菜的吴琴琴！”
老太太总算是听清楚了，“哦，你找琴琴啊，你顺着这一排摊位一直往前走，走到头就能看到她啦！”
“好的，谢谢奶奶！”
苏甜道谢，拉着叶凌往人群前面挤去。
十分钟后，两人终于来到了吴琴琴的摊位前面。
她的摊位不算大，但蔬菜种类丰富，涵盖了当季的种类，而且非常新鲜。
苏甜干了两辈子大厨，蔬菜是不是新鲜，她一眼就能分辨出来。
有的商贩为了让蔬菜看上去新鲜，会拿个小喷壶定时往上面喷水，这样看起来翠绿欲滴。
但吴琴琴摊上的蔬菜，一看就是当天采摘的，不是那种靠喷水营造出来的假像。
苏甜在心里已经认同了吴琴琴。
吴琴琴见苏甜两人来了，赶紧起身，有些紧张的搓搓手：
“你们来啦，随便看看吧。”
“嗯嗯，你忙吧，不用管我们。”
苏甜冲她一笑，随意打量起来。
黄瓜顶花带刺，瘦瘦的一根一看就很嫩，用来做凉菜肯定脆爽。
现在有很多西红柿，即便已经红透了，摸起来却硬邦邦的，汁水很少，做起来更是没有什么西红柿味道。
但吴琴琴摊子上的却不是，西红柿颜色红亮，一看就是自然熟透多汁的那种，上面的绿蒂还透着生机，做西红柿炒鸡蛋、西红柿牛腩味道味道绝对不会差。
还有带着花的丝瓜、刚从土里刨出来的土豆、新下的蒜苔……
苏甜越看越满意。
吴琴琴家的菜，品质真的很好。
恰好，吴琴琴送走了刚才那位客人。
苏甜就跟她详细谈了谈价格，价格不算太贵，是苏甜能接受的，两人就这么定了下来，接着又约定了每天的送菜时间。
由于吴琴琴早上还要做生意，只能趁早去送，所以送菜时间就定在了早上六点半。
这么早，店里是没人的，苏甜就把钥匙交给她，让她自己开门放到厨房，反正店里有监控，完全不用担心其他问题。
最后，两人又加了微信，苏甜会提前一天告诉吴琴琴第二天需要的蔬菜以及大致分量，她第二天只管送到店里就好。
“我们说好，以后每天送的菜必须都要像今天这么新鲜，否则我有权随时可以终止合作的。”
苏甜也提前把这一点说清楚。
吴琴琴郑重的点头，“放心吧，每天都是新鲜的！”
她很清楚，苏甜能跟自己合作，完全就是看她家的菜新鲜，她不会砸自己的招牌的。苏甜从她的摊子上买了今天要用的蔬菜，就带着叶凌回店里了。
“你先备菜吧，我还要再出去一趟。”
苏甜和叶凌一起把菜提到厨房，拿上钥匙就要出去。
“你要去哪儿啊，甜姐？”
叶凌问道。
“我还得去买点鸡蛋和肉。”
苏甜回。
“哦哦，那你去吧，备菜就交给我，不用担心！”
苏甜很快就骑车去买菜了。
丁小芳和王姨也先后来到了店里，跟叶凌一起备菜洗菜。
九点多，苏甜回来了。
她不仅买了肉，还买了很多花蛤。
“咦，你今天中午要做花蛤吗，甜姐？”
“嗯，去菜市场的时候看着这花甲比较鲜亮，就买了些，准备做藤椒捞汁花蛤，再来个爆炒花蛤。”
苏甜先把袋子里的花蛤倒到洗菜盆，倒满水再加几勺盐，让它们吐吐沙。
虽然买的时候摊主说沙已经吐干净了，但是毕竟是做给客人吃的，还是再养养保险。
不然客人吃出一嘴沙，那真是砸自家招牌了。
“藤椒捞汁花蛤？听起来就很下饭。”
叶凌舔舔唇。
“做好了给你留一部分出来尝尝。”
“呜呜呜，甜姐你对我太好了！好感动爱你呦！”
……
花蛤吐干净沙后，时间已经来到了十一点，丁小芳来告诉苏甜有客人点了这两道菜。
苏甜又淘洗了几遍，然后分成了两部分，一部分用来做藤椒捞汁花蛤，另一部分用来做爆炒花蛤。
花蛤冷水下锅，加入葱段、姜片煮开，当花蛤一个一个张开壳时，就代表已经熟了，盛出放到凉水中过一遍，凉透后控干水备用。
青辣椒、小米辣切成小圈，姜蒜切末，小香葱切段，一起放入碗中，再加青花椒、盐、生抽、蚝油、醋、白糖和藤椒油，倒入少许凉白开拌匀，料汁就调好了。
叶凌在一旁看的口水都快流下来了，“这料汁好香啊，恐怕拿来拌野菜都香吧。”
苏甜点头，“是啊，但是各种调料的比例也很重要，你看了一遍记住了没？”
叶凌一愣：
“没有。”
“没关系，下次再看的时候记得看清楚比例。”
“嗯嗯，知道了。”
把料汁往花蛤上一浇，带上手套抓拌均匀，藤椒捞汁花蛤就做好了。
苏甜接着开始做爆炒花蛤。
锅烧热油，放葱姜蒜干辣椒爆炒出香味，然后下入花蛤，大火快速翻炒，炒到花蛤都开口，出锅前撒入香菜炒匀，爆炒花蛤就做好了。
叶凌有些好奇的问：
“甜姐，这道菜这么简单的吗？不放调料也就算了，居然连盐都不放？”
那吃起来能有味道吗？
“这样做出来的最鲜，而且花蛤本身就带有咸味的，当然了，有些做法也是要放调料的，只不过我最喜欢保留花蛤最本身的鲜味。”
“好了，可以上菜了。”
苏婧正好过来，她去给客人上餐了。
第118章
点这两道菜的是霍政林。
他一直都关心着儿子和苏甜的进展。
趁着儿子出差，他就来店里看看未来儿媳妇，可不能让她被人欺负了。
没想到今天菜单上居然有藤椒捞汁花蛤和爆炒花蛤这两道菜。
他最爱吃海鲜了，当即就点了。
苏婧端着盘子给他上餐：
“霍爷爷……呃，霍伯父……这是您点的餐。”
好像不能喊霍爷爷。
霍政林看出了她对称呼的纠结，笑呵呵的说：
“喊我霍伯父就行，不用太过纠结。”
是不能喊他爷爷，否则就差辈了。
“嗯，我知道了。”
苏婧笑了笑，把盘子放下就去招待其他客人了。
霍政林拿起筷子，决定先尝尝藤椒捞汁花蛤，刚才苏婧一端上来，那股霸道的香气就勾起了他的食欲。
一入口，藤椒特殊的香气瞬间占据了全部的感官，麻辣鲜香，吃一个还想吃，在这炎炎夏日里格外开胃下饭。
霍政林连扒了好几口米饭，这才满足的品尝爆炒花蛤。
只是夹了一个花蛤递到嘴边，掩盖不住的鲜味就争先恐后的往他鼻子里钻，等到把花蛤送入口中 ，那股食材最本身的鲜味便以极其霸道的姿态刺激着他的味蕾，异常满足。
花蛤肉吃起来十分鲜嫩爽滑，还有恰到好处的辣，谱写出最为美味的篇章。
“太鲜了！”
哪怕霍政林吃惯了各种山珍海味，此刻也被花蛤本身朴实无华的味道给征服。
他已经完全沉浸在了美食中，把苏甜忘之脑后了。
等心满意足的吃完，他才想起自己来这的目的。
不过，看着正在厨房忙碌的苏甜，他也不便多有打扰，结完账就离开了。
还是中午吃饭的时候苏婧提起，苏甜才知道他来过。