穿书后我靠卖盒饭逆袭 第68节

  她居然指望霍一辰会处理鱼？
  真是脑子抽了。
  “那你看着点，我教你。”
  苏甜说着就拿起菜刀，开始现场教学。
  “先用刀背刮鱼鳞，仔细一点刮干净。”
  “然后把腹部划开，鱼的内脏都掏出来，掏的时候注意不要把苦胆弄破了。”
  “掏完以后清洗干净，把鱼鳃去掉，鱼头切下来。”
  “像这样沿着鱼骨把鱼肉整块片下来，切块就可以了。”
  “你学会了吗？”
  苏甜话音落下，一条草鱼也处理好了，一片一片厚薄均匀，码在盘子里非常漂亮。
  霍一辰信心满满，眼神充满了志在必得：
  “嗯，学会了，接下来我来处理另外两条鱼。”
  苏甜满意的点点头：
  “好，那就交给你了。”
  要不说他是掌握着整个霍氏集团的男人呢，学习能力就是强！
  但接下来，苏甜惨遭打脸。
  只见霍一辰左手按着鱼，右手拿着刀，开始刮鱼鳞，手法生疏到什么地步呢，就是左右手各干各的，仿佛不是同一个人的。
  苏甜在一旁看的心惊肉跳：
  “你小心点，别划到手！”
  霍一辰脸上的志得意满也逐渐变成了苦大仇深，拧眉看着鱼，“处理鱼怎么这么麻烦。”
  明明刚才看苏甜一副轻轻松松的样子，怎么到了他这里，感觉这么难？
  苏甜还能说啥？
  只能给他打气：
  “不要着急，慢慢来，处理鱼就是慢工出细活儿，不要急……”
  果然啊，人无完人。
  就算掌握着一整个集团命脉又怎么样？还不是连一条鱼都处理不好？
  什么学习能力强，是她看走眼了。
  第65章
  二十分钟后。
  一条面目全非的鱼诞生在霍一辰手里。
  那程度……
  鱼要是知道自己死后的惨样也要说一句“晦气”。
  苏甜睁眼说瞎话：
  “处理的真干净！”
  干净到只剩下骨头了。
  霍一辰没听出苏甜的敷衍，竟然还当真了，“嗯，那我再处理另外一条。”
  苏甜：“……”
  另一条鱼：“……”
  又二十分钟后。
  另外一条鱼也惨遭“五马分尸”。
  但是比上一条好了一些，起码能留下一部分肉了。
  但是肯定是不能拿来用的。
  苏甜也不忍心打击霍一辰的信心，继续鼓励：
  “嗯，越来越象样了，好了，你回头自己在家多练练，接下来用我这条鱼做吧。”
  霍一辰面露不满，指着自己的鱼问：
  “为什么不用我的做？”
  苏甜闻言很认真的看着他：
  “你父亲牙口好吗？”
  霍一辰不明白她为什么问这个，但还是点点头说：
  “还算可以。”
  苏甜冲他笑：
  “牙口再好，你也不能给他吃鱼骨头吧？”
  霍一辰无话可说。
  苏甜开始继续往下教学。
  鱼块中加葱姜、料酒、生抽胡椒粉腌制。
  “为什么要放料酒？不放可以吗？”
  霍一辰忽然问。
  “料酒是用来去腥的啊，”苏甜很自然的解释，说完她忽然想起来了，“哦对了，我刚想起来，你不能喝酒，那你做的时候就不要放料酒了，多放些葱姜去腥。”
  说到这里，苏甜有些好奇的看着霍一辰问：
  “你上次怎么没跟我说你不能喝酒啊？”
  她记得，自己当时还问他有没有忌口，他也没说。
  要是他说了自己不能喝酒，她就不做那道啤酒鸭了。
  “我不知道做菜要用到酒。”
  霍一辰瞥她一眼说道。
  在家里，王妈做菜从来不会放酒，料酒也是。
  “好吧。”
  打扰了。
  鱼块腌制半小时就好了。
  锅中倒多点油，下入鱼块开始炸。
  “你炸鱼块的时候记得，等它定型以后再去翻面，这样鱼块才不会散。”
  苏甜边炸边提醒道。
  霍一辰看着锅，默默的往心里记。
  鱼块炸到金黄酥脆就捞出来备用。
  锅留少许底油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味，倒入鱼块翻炒，加生抽、鸡精、孜然粉翻炒均匀，最后撒入小葱段和白芝麻提香。
  香辣鱼块就做好了。
  “好了，这道菜就是这么做，你尝尝吧。”
  苏甜给霍一辰拿了双筷子。
  “谢谢。”
  霍一辰接过筷子吃起来。
  鱼块被炸的很酥脆，连细小的鱼刺都酥了，吃起来不会卡到喉咙，一整块轻轻一口下去就能脱骨。
  口感是外酥里嫩，由于提前腌制过，里面的鱼肉也很入味，而且肉质细嫩，麻辣鲜香。
  “味道很不错，我父亲肯定爱吃。”
  霍一辰放下筷子说道。
  苏甜指着刚才特意剩下的一半鱼肉说：
  “那剩下的这些鱼，你来试着做了吧？”
  “好。”
  霍一辰拿起锅铲，开始进入实战环节。
  只是……
  第一步是要干嘛来着？
  接受的东西太多，他一时之间有些想不起来了。
  哦对了，往锅里倒油。
  他提着油桶倒油，然后开始等待油温升高。
  苏甜在一旁看的眼角直抽，指了指锅底：
  “你还没开火……”
  他怎么这么搞笑啊？
  该不会以为没火也能把菜做熟吧？
  “你刚才没跟我说。”