女主一心搞钱[八零] 第421节
今天来看表演的人两三百了。便直接搭建了一条长八米，寛四米的台子。
这也是舒姐过几天要用的t台。
以后有大型的演出应该都会这样搭建了。
是从萧应那里买的钢架来搭的。他的员工过来指导，那十二个保安和部分男服务员动的手。
在t台两侧各摆了四张大圆桌。
吃火锅的六张桌子和小路子则一边摆了三张。
餐桌在其他几个院子的客人就只能是先坐着看了。
他们自己选择的要进来嘛。
好在表演也就只有40分钟的样子，一共十个节目。
川剧表演是第一个，后面自家的舞蹈队第二个、第三个节目。
齐欢她们三个都得上去领舞，不然和专业文工团、北京舞蹈学院的差距就太大了。
程澜也是希望十二人的舞蹈队能够知耻而后勇，更下苦功夫练舞。
还好，她们这些天一直在领队的带领下练习得非常刻苦。
呈现出来的效果应该不会太掉链子。
那八个给小朋友跳舞的舞蹈队员也要上。
她们唱跳《大闹天宫》、《哪吒闹海》的动画片主题曲。
这就主要是图个热闹了，小朋友们喜欢。大人也不会太多挑剔。
然后请来的文工团、北京舞蹈学院、中央音乐学院的学生负责出后面的六个节目。
这对她们来说就是手拿把攥的事了。
她们一共来五天，打包价一家300元。
中间还穿插了一个节目是熊猫犬上台。
它这些天被调教得会作揖、会握手、会翻跟头。
到时候让饲养员带着上台，让小朋友们上台排队和它握手，估计能是个小高潮。
试过了，只要投喂饱了、事后也给大肉骨头，它很乐意的。
附近四条胡同，每天陪着遛狗的小娃娃们都排队来和它握过了。
今天等得最久的客人估计要等到半个小时以上才能上菜。
但说实在的，一下子涌进来三十多桌外加六桌火锅，其实原本等菜也要等这么久了。
他们的菜单在两个厨房排着队呢。
这会儿还差几分钟才到六点，六点才开始表演。
各桌上的小朋友大多坐不住。由大人陪着去看旁边两进院子屋檐下的水族箱去了。
那些海鲜养在玻璃缸里头真还挺好看的。
他们进来的时候就看到了。
另外，王千惠还买了不少红色、黑色的小金鱼以及小蝌蚪养在一个低矮的大鱼缸里。
上头配了二十个小网兜可以捞鱼玩。
当然，为了让小朋友们能好好吃晚饭。这会儿就只许他们看，不给玩。
要七点才可以来玩。
这个是免费玩的，主要就是为了安顿小朋友。
妈妈们倒是对挂在旁边树立的玻璃柜里的一匹匹蜀锦更感兴趣。
这是舒姐的，程澜借来展示一下。顺便给她推广一下6、7、8号的时装秀。
六点正，一阵鼓声响起。这是中央音乐学院的人带来的。
来的连王维娜一起六个人，但是吹拉弹唱都是凑齐了的。
五天挣300元，自带乐器。
大人们赶紧催促小朋友，“走走走，节目开始了。等会儿七点咱们再来捞鱼鱼。”
第一个节目就获得了满堂彩，喷火、变脸这些表演如今对大家来说还是很稀罕的。
第二个节目不算太出彩，但还是及格线以上。
第三个节目小朋友们喜欢，巴掌拍得很卖力，甚至还在台下跟唱，参与感非常的强。
后面专业的表演团队就更不用说了，都贡献了高档次的视觉、听觉盛宴。
今天晚上忙碌到十点半才收好档。虽然没有转台，但加起来都42桌了。
每一桌，店里都送小朋友一个大熊猫玩偶。就是和熊猫犬握手后下台的时候。
当时确实把小朋友们高兴惨了。
他们自己捞的鱼，也可以拿走。
小朋友们吃饱喝足后穿着防水围裙自己去捞的，战果显著的也没捞走超过十条。
明天再补充就是了。
倒是小蝌蚪密度大，被捞走了不少。
今晚之前挤得不行的跷跷板、滑梯、秋千那些反倒没几个小朋友去，都集中在捞鱼区了。
还有人惦记着想和‘大熊猫’第二次握手，可惜只有一次机会。
有大人提出要求，店员都统一回复‘狗狗不肯配合了，它下班了’。
大人们也就作罢了，狗不肯配合回头咬到孩子怎么办？
幸好还有鱼鱼可以捞，这才很快被哄走了。
他们离开的时候大多是一手抱熊猫玩偶，一手提着装小金鱼、小蝌蚪和水的透明塑料口袋，都是乐呵呵的。
然后对爸爸、妈妈道：“明天还来！”
爸妈随口应着，心头却想着便宜点还差不多。
以程氏私房菜馆桌均100的消费水平，也没几个家庭能把这儿当食堂。
哪怕是经商有成的，顶多一个星期来一次不得了了。
或者商务宴请再把老婆、孩子给带来。
不过家里孩子心心念念惦记着，饭菜确实好吃，而且环境也很有档次，做回头客的机会自然就多了。
王千惠和几个副店长商量，既然小朋友们这么喜欢小动物，回头还可以让他们拿着胡萝卜去喂兔兔。
如今还有空院子，小鸡、小鸭也可以安排上。反正都是要养来做食材的。
等客人们都走了，程浩拨弄着算盘。
他停下后道：“老板，今天营收过4000了。其中淮扬菜系2800，川菜加火锅1200。按照咱们一贯的利润率，再扣除掉表演的费用，今晚的利润大概在800元左右。”
王千惠在旁边听得眼睛都亮了，800啊！
这绝对是破纪录了，之前最好的一天才400出头，直接翻倍。
程澜道：“加了火锅，又多加了八张桌。营收变成2.5倍也正常。不过，川菜的比例这么低啊？加上六桌火锅才占三成。”
跟她预估的差不离吧。不然她哪舍得花900块去请专业表演人员？
而且，有名气的她也不舍得请，还是学生和走穴的地方文工团的性价比更高。
以后客房、按摩室、棋牌室、台球室这些都搞了起来，营收应该还能上个台阶。
她总算可以稍微安心些了。
倒是她的四合院的租金，应该还可以水涨船高上调到2000一个月。
这么看来，如今的四合院价格偏低啊。
就是要把原住户都迁走太麻烦了。
王千惠道：“毕竟才第一天，大家都是点了原来比较出名的菜再搭上一两道川菜。这还是我们极力推销的结果。”
程浩道：“对，刨开火锅，大概就只占个18%。”
“但是我们对客人做了回访，他们觉得川菜的味道还不错。尤其是那道开水白菜，服务员讲了做法众人都有些瞠目。而且客人们普遍很喜欢配菜的雕花等，觉得雕工更上一层楼了。还有之前的老客人，也觉得咱们的淮扬菜有进步。”王千惠补充道。
程澜抱着胳膊，“嗯，把这个比例告诉两家留守的徒弟吧。”
这样的话，吕大厨今晚可以提成28元，方大厨只能提到12元。
不过看今晚的表现，两家其实是在互相促进的啊。
确实是得有人打擂台才能出精品。
就不说别的，就她录像厅去广东拿的香港的录像带，也是tvb（无线）和亚视（丽的）打擂台才出精品影视啊。
得到这个还不错的数据，程澜就准备回去洗洗睡了。
今天是有专场演出，而且铺垫了许久又大力促销川菜才有这么高的营收。
回头正常化了，估计肯能就3000左右。
但一个月能赚一万五也不错啊。
到时候到她自己手里的也能有一万二，可以了。
等旁边的大杂院打造完毕，营运正常，大概下学期她就可以想办法去二次贷款了。
到那会儿她手头应该又有个五六万了。
那加起来都有八、九万了。
再去贷款十来万就可以拿下旁边的马家院了。
负债24万和34万，感觉不是太大的差别，反正都是压力山大。
但两年的总收入能还清贷款，她就能吃得下、睡得香了。