第288章
她让人把所有食材一起放入砂锅中，开始熬制。
在熬高汤的过程中，沈华筝也没闲着。
她让人准备了牛肉，里脊肉和鸡肉，鲜虾还有生菜，生鱼片，鲍鱼。
除此之外，沈华筝还让人把墨鱼切成一段一段的。
金针菇，冬菇，松茸和冬笋都煮熟了，放在一旁备用。
米线也提前煮好了，捞起来过一下凉水，放在一边备用。
这些东西都准备好之后，沈华筝想了想，又让人做了蛋皮，切成丝。
随着熬煮，汤里各类食材的鲜香一点点从砂锅中溢了出来，慢慢在空气中飘散开来。
沈华筝闻着空气中的香味，唇角上扬。
一切准备就绪，只等开饭。
*
自从听了沈华筝心声中对于过桥米线的描述后，沈家人做什么都没心思，一心只等着午膳的到来。
好不容易熬到了午膳时间，大家都以最快速度赶到偏厅。
沈华筝和丫鬟们来到偏厅的时候，发现沈昭年等人都已经端坐在自己的位置上。
她微微一笑，让丫鬟们把菜都呈上桌。
看来爹娘和几个哥哥都对这过桥米线都很期待啊。
丫鬟们把托盘中的吃食一一端上桌，除了洁白如雪的米线之外，还有一字排开的各类食材。
每个人面前都被摆上一个小砂锅，里面是鲜香四溢的高汤。
沙锅上桌的时候温度很高，明显能够感觉到热浪袭人。
随着一份又一份的吃食被呈上来，桌上摆得满满当当的，看得人眼花缭乱。
有已经打好装在小圆碟子里的蛋，应该就是鹌鹑蛋了。
各种被片得薄薄的肉和火腿，已经被剥了壳的鲜虾，看着都已经被烫得半熟了。
切成丝的生菜和白菜。
已经被去骨起片，摆盘十分精致的生鱼片。
煮熟的金针菇，冬菇和冬笋。
还有切成一条一条的蛋皮，豆皮和豆泡。
甚至还放着 几小碟榨菜。
最引人注目的是那还冒着热气的高汤，香气袭人。
席间众人感受着扑面而来的那股带着无尽鲜味的热浪，心花怒放。
没想到吃米线还能这么丰盛啊。
果然如筝儿所说，过桥米线和普通的米线就是不一样。
沈华筝看向众人：“你们选自己喜欢的放到汤里就可以了，先放生的，然后放半熟的，再是熟的。最后放米线。”
众人：( w )
好嘞，这就开始！！
大家纷纷拿起了筷子，挑选起自己喜欢的食材。
不知道是不是默契，一家六口都率先拿起小圆碟里的蛋，倒入自己面前的砂锅中。
然后便是生鱼片和虾肉，再是各种肉类。
最后是墨鱼和鲍鱼。
就连平时不太喜欢吃鱼肉的沈恪恒，也把生鱼片倒入自己的砂锅内。
放完了荤的，众人又开始往高汤里放各种素菜。
随着他们的动作，各类食材仿佛在热浪中起舞，将自身的鲜美毫无保留地释放了出来。
沈恪恒闻着鼻尖的香味，忍不住咽了咽口水。
这也太香了吧！！
席间其他人也都忍着马上就要流出来的口水，把米线也倒入汤里。
沈恪恒拿起筷子正想吃，突然见到沈华筝正往砂锅里放榨菜。
沈恪思也见到了，忍不住问道：“筝儿，过桥米线里面加了榨菜好吃吗？”
他本来也想要加一些的，但又觉得碗里的食材都那么鲜，榨菜可能有些格格不入。
可如今见到沈华筝把榨菜放入砂锅里，他又犹豫了起来。
沈华筝又往砂锅里加了些芫荽，用筷子搅了搅里面的食材：“放些榨菜进去，会香很多的。”
这话一出，其他人都动作一致地把手伸向盛放着榨菜的小碟子，往自己面前的砂锅内加入榨菜。
然后，又加了些芫荽。
周氏忍不住笑了起来：“筝儿让我们挑自己喜欢的，可我们好像把桌上所有的吃食都放进汤里了。”
筝儿准备了那么多配菜，就是为了让他们可以选自己喜欢的吃食加入米线里。
谁知道，他们把所有的配菜都加了进去。
连蛋皮都没有放过。
听到她的话，众人这才反应过来桌上的配菜好像都被他们倒入砂锅里了。
沈昭年不以为意：”这有什么，不正说明我们不挑食嘛。”
沈恪恒不自觉地挺直了腰板子，没错，他只是不挑食。
毕竟他最后可是连芫荽都老老实实地放了进去。
沈华筝笑道：“这些配菜本来就是让大家可以随意加到米线里的，就是全部加进去也很正常。而且，这些配菜，米线和高汤都还有。一会儿不够就让人再加。”
一听到这些吃食都还有，大家都激动了起来。
虽然还没尝到过桥米线的滋味，可他们觉得，自己应该可以吃上两份。
往砂锅内加配菜和米线的步骤已经完成了，众人纷纷拿起筷子，一边吃着配菜，一边嗦起了粉。
沈恪庭用筷子夹起一块牛肉，拿到嘴边轻轻吃了吹，送进嘴里。
牛肉和里脊肉，鸡肉一样，本就是半熟，又被片得薄薄的。
刚放入滚烫的汤里没多久，就被烫熟了。
尝一口，牛肉软嫩多汁，还带着柔韧的口感。
细嚼之下，还能够感受到牛肉的那种甘甜，还有汤锅里带来的鲜味。
吃起来余味十足。
周氏则用筷子夹起一小束米线，送入口中细细品尝了起来。
米线爽滑无比，甚至能够感觉到它在唇齿间灵活地滑动。
煮完米线后，沈华筝让人还过了一下凉水，让米线的口感变得格外弹牙。
如今在砂锅中走了一趟，经过了高汤的洗礼。
米线滑糯之余，还透着一股鲜香。
每嚼一口都是一种享受，每一口都是满满的幸福感。
香得让人欲罢不能。
沈昭年也夹起一束米线，埋头品尝了起来。
每一根米线都吸饱了汤汁，滑糯爽弹，吃起来畅快无比。
沈昭年细细地咀嚼着口中的米线，一股满足感油然而生。
米线的顺滑弹韧，汤汁里饱含的各种食材香气，似乎就在这里一口里。
真好吃！！
沈昭年连着吃了几筷子米线，又用调羹舀起一勺汤汁，吹了吹，送入口中。
浓郁醇美的汤汁柔顺地滑过口腔，落入胃腹。
咸鲜之余，还带着一丝微微的清甜。
咽下后，仍觉得满口浓香。
第387章 都是要经过对比的
一开始，大家一边吃，还会一边聊上一两句。
可很快，他们便再也顾不上说话了，直接埋头猛吃。
实在不是他们吃得急，是这过桥米线太好吃了。
这锅过桥米线只有高汤里放了一点点盐，没有其他任何佐料。
单单凭借食材的本味，便能够满足挑剔的味蕾。
综合了各种食材味道之后的过桥米线，裹满所有食物的清香，清爽自然，浓淡适宜。
除了爽滑弹牙的米线和香醇的高汤，里面的各种配菜也都很好吃。
它们的口感各异，或脆嫩、或滑爽、或鲜美……
让人忍不住感叹过桥米线的美味和丰盛。
鹌鹑蛋的蛋黄部分没有完全凝固，呈现出一种半流质的状态。
吃起来就像溏心蛋，一口咬下去，溏心缓缓流出，鲜甜的滋味随之在舌尖上绽放。
给人一种独特的味觉享受。
里脊肉和鸡肉都被片得薄薄的，都是裹了蛋液再放入高汤里的。
刚下到汤锅中就被烫熟了，用筷子夹起来尝一口，除了里脊肉和鸡肉本身自带的荤香之外，还带着一股鸡蛋的香气和汤汁的鲜甜。
鱼肉异常滑嫩，入口即化。
虾肉细腻滑润，汁水丰腴。
墨鱼肉质肥厚，鲜嫩可口。
松茸脆嫩弹滑，还带着一股特有的馨香。
鲍鱼爽滑弹牙，嚼劲十足。
嚼一嚼，还能够感受到明显的回甘和汤汁带来的咸鲜味。
豆皮薄如纸，被切成一指粗的长条。软而不烂，吃起来豆香味十足。
豆泡汤汁饱满，每嚼一口都能够感受到里面汤汁的溢出，唇齿间满是浓香。
冬笋又脆又甜，咀嚼之间，一股散发着大自然清香的甜味溢满整个口腔。
香甜之余，还带着一股清新之感。
仿佛山间的清泉，让人心旷神怡。
来自大山的清香和海洋的鲜味碰撞到一起，在舌尖上碰撞出美妙的滋味。
就连那米线都因为来自于山海的各种不同香气的熏染，而变得更加鲜美甘甜。
品尝美食的同时，满满的都是幸福的味道。
众人把砂锅里的过桥米线吃得干干净净，桌上的配菜也都被一扫而空。