第244章
“这是香蕉焖鹅，这是香蕉鲫鱼汤，这是蕉蕾煎蛋，山楂红烧肉。”
她顿了顿，又强调了一句：“里面的香蕉和山楂，都是真的。”
沈家人：……
筝儿真的把水果和肉一起烹制成吃食了！！
沈昭年心神一动，难道是因着今日黄大人给了他们好些新鲜的水果。
筝儿这才物尽其用，在做饭的时候也把水果跟其他食材放到锅里一起烹煮？？
不过，他记得他们带回来的是青香蕉啊。
好像当时还是筝儿主动跟黄大人要的。
他还以为筝儿打算把青香蕉拿回来催熟了再吃呢。
只是，这些菜里面食材的搭配……
筝儿是认真的吗？？
沈恪恒忍不住开口问道：“筝儿，其他的我都知道，但蕉蕾煎蛋里的蕉蕾是什么？”
沈昭年忍不住白了他一眼：“这都不知道，蕉蕾当然是香蕉的花蕾啦。”
看来他猜的没错，筝儿果然是物尽其用，就连香蕉的花蕾都不放过。
沈华筝笑道：“爹说的没错，蕉蕾就是香蕉的花蕾。把外层的花瓣都剥掉，用里面最嫩的部分煎的蛋。”
沈恪庭恍然大悟，原来蕉蕾就是香蕉的花蕾啊。
真没想到香蕉的花蕾也能吃。
不过，听筝儿这么一说，好像还挺好吃的。
沈昭年轻咳了一声，用公筷夹起一块鹅肉放到自己的碗里。
“大家动筷吧。”
他话音刚落，席间其他人也纷纷举起筷子，伸向桌上的菜肴。
晚膳很丰盛，除了沈华筝介绍的这些，还有几道沈家餐桌上常见的肉食和蔬菜。
沈恪恒第一筷子就夹了蕉蕾煎蛋，他平时挺喜欢吃鸡蛋的。
但相比起煎蛋，炒蛋和水煮蛋。
他还是更喜欢鸡蛋羹。
金黄诱人的蕉蕾煎蛋被切分成好几块，每一块都呈三角状，看着倒是挺精致的。
沈恪恒用筷子夹起一块，送入口中。
相比起滑嫩细腻的鸡蛋羹，甚至比起普通的煎蛋，蕉蕾煎蛋的口感韧实许多。
一口咬下去，舌尖先是感受到鸡蛋的浓香，然后便是滑嫩中带着弹性的薯粉。
最让沈恪恒感到意外的是蕉蕾的口感，又像鲜笋般脆嫩可口，又如秋葵般粘滑。
蕉蕾，薯粉和鸡蛋配合得天衣无缝，相得益彰。
脆，嫩，粘，滑，香……
各种滋味完美地结合到一起，让整个煎蛋饼的味觉层次和口感都得到了进一步的丰富和升华。
沈恪恒咽下口中的蛋饼，双眼亮晶晶的：“哇，这蕉蕾煎蛋好好吃。筝儿，蕉蕾的味道好特别啊。”
香蕉的花蕾如此美味，菊花和桂花制成菜肴也好吃得很。
也不知道其他花果的花蕾味道如何？是不是也能够制成菜品。
沈恪恒甚至有种预感，吃完这顿饭，他会精神百倍。
温书的时候，效果也会比之前好上许多。
沈华筝笑道：“喜欢就多吃一些，蕉蕾有清心降火的功效。三哥喜欢的话，还可以用它泡茶喝。”
沈恪恒一听就乐了，清心降火，确实适合他现在吃。
他现在背书总会背出一肚子火，真担心还没熬到岁考，他就会把书卷全给撕了。
唉，确实得清清心，降一降火了。
一旁的沈恪思很清楚弟弟心里在想着什么，眼中的笑意一闪而过。
可他却没有说什么，而是低头继续用餐。
其实另外一个原因沈华筝没说出口，在她原来的那个世界里，用家乡话说“蕉蕾”的时候，跟“焦虑”的发音很像。
每次奶奶用蕉蕾煮粥，煮茶或者煎蛋。总会开玩笑地说，把蕉蕾吃了，就不会再焦虑了。
沈恪恒现在的状态明显有些焦虑，吃些蕉蕾确实挺合适的。
沈华筝也用公筷夹起一块鹅肉，放入碗里。
青香蕉焖鹅的火候把握得十分到位，香蕉易化，在焖煮的过程中，一部分果肉融入汤汁之中，成为鹅肉的底色。
鹅肉的肥美，果肉的鲜爽，汤汁的馥郁，尽在一锅之中。
后面加入的芫荽碎是点睛之笔，在肉香和果香的神奇碰撞中，芫荽的浓烈香气霸道地加入其中。
不仅中和了这其中的油腻之感，同时也让口感变得更加丰富了起来。
沈华筝用筷子将碗里的鹅肉送到嘴里，细细品尝了起来。
清甜又略带些粘稠的香蕉果肉，均匀地附着在鹅肉的表皮。
吃上一口，先感受到的是果香的清新，随后肉香渐渐浮现。
咀嚼之间，唇齿间满是极致的鲜美，让人回味无穷。
沈昭年也吃着鹅肉，眼中满是惊艳之色。
鹅肉厚实丰腴，因为长时间的焖煮，肉质变得松软可口。
用牙齿咬住轻轻一扯便能够脱骨而出，落入口中。
香滑弹韧的鹅肉吸饱了酱汁，一口咬下去，肉香味混合着汁水在唇齿间炸开，食欲瞬间被唤醒。
香蕉特有的清香渗入肉里，嚼一嚼，舌尖仿佛流动着芬芳。
沈昭年咽下口中的鹅肉，又夹起一块香蕉尝了尝。
焖熟的香蕉果肉粘糯绵密，吃起来竟与软糯香醇的芋头有些相似。
根本无需咀嚼，唇舌轻轻触碰，那种难以言喻的鲜甜在舌尖一点点化开。
在唇齿间，甚至整个口腔回荡。
这也太好吃了吧！！！
原来香蕉真的能够与肉食一起烹制，还能做得如此美味。
果然不应该怀疑筝儿的品味。
周氏一开始就被那色泽鲜艳，红亮诱人的山楂红烧肉吸引了，第一筷子就夹了红烧肉放到自己的碗里。
红烧肉肥瘦相间，清香可口。
加入其中的山楂不仅没有破坏红烧肉的口感，反而起到了去腥提鲜的作用，把五花肉衬托得更加鲜美。
嚼一嚼，五花肉本身的油脂香味混合着酱汁的浓香，中间还掺杂着山楂的酸甜滋味，非但不会让人觉得腻味，反而带着一股独特的清新之感。
沈恪庭咽下口中的红烧肉，忍不住感叹道：“这山楂红烧肉也很好吃，酸甜可口，清香不腻。肉里还带着山楂的香气，实在是美妙。”
五花肉腌得很入味，一口咬下去，浓郁的酱香味和肉香在口中交织。
带着好闻的油脂香气的肥肉，丝丝缕缕的瘦肉。
山楂的存在更是让整个口感变得清新了起来，一点都不会觉得腻味。
“大哥可以尝一尝里面的山楂，也很好吃。这道菜的奇妙之处就在于肉里有果香，果子里面也能够尝到肉味。”
说着，沈华筝就用筷子夹起一个山楂，美滋滋地吃了起来。
烹制山楂红烧肉的时候，山楂并不是一次性放入锅中，它放入的顺序也是有讲究的。
一开始，往锅里放入山楂，是要借着锅里的高温来释放出山楂的酸甜果香，以此去除五花肉的油脂。
还有一部分山楂是在后面大火收汁的时候放的，这样一来，肉汁就会渗入山楂果肉里面。
咬一口，山楂果酸甜的汁水和丰腴的肉汁一起在口中迸溅开来。
沈恪庭也跟着尝了一个山楂，顿时香得说不出话来。
筝儿说的没错，山楂里面果然还带着肉香。
这滋味，简直就是一流！！
第335章 怎么看都不是食肆啊
用完晚膳，沈恪思跟沈恪恒就先行回自己的院子了。
沈华筝几人则留下喝茶，一起聊聊天。
同之前的怨气满满又疲累不堪的状态相比，离开偏厅的时候，沈恪恒可以说是精神百倍。
沈华筝看着沈恪恒离去的时候那轻松的步伐，沈华筝忍不住笑了笑。
看来吃蕉蕾是真的有些用的，至少让三哥的心情好了一些。
整个人的状态都不一样了。
她一边喝着茶，一边在心里盘算着泡一些蕉蕾茶给家人喝。
确实如沈华筝所料，沈恪恒离开的时候，心情很好。
这一顿饭不仅可以让他精神百倍，他甚至觉得自己现在强得可怕。
说不定回去看书的时候还能一目十行，过目不忘。
沈华筝几人也没在偏厅待太久，他们喝了一会茶就各自离去，忙自己的事情去了。
日子还在按部就班地过着，沈家人该上值的上值，上学的上学，打理事务的打理事务。
天气一天比一天冷，沈华筝也比较少去逛街了。
如非必要，基本不会出门。
她平日里除了忙公务，就是忙生意上的事情，就连摸鱼的时间都没有了。
偶尔的空闲时间也是待在家看话本子，或者跟家人朋友待在一起吃喝。
周氏也开始忙碌了起来，虽说沈府的人口不多，事也比其他人家要少。
可到了这个时候，通常都要准备年货，采买各类物品，年礼还有宴席一应事情要忙。