第113章
苏甜荔想知道,苏又子会怎么跟田用秀说这事。
而苏甜荔之所以跟来找曹姨,
是因为苏又子肯定舍不得花钱上邮政局去打长途电话,
所以苏又子会借招待所的电话打这个长途电话。
曹姨是厂招待所的负责人,电话锁在她办公室里呢!
苏又子想打电话,就必须经过曹姨的同意。
而曹姨得了苏甜荔的提点,一定会很关注苏又子打电话找田秀的时候会怎么说……
安排好这一切,苏甜荔放心离开。
她先回门卫室去取东西。
并且想把手里的野荔枝当成顺水人情送人,
可门卫室新上任的蒋阿姨笑着拒绝了,“不用不用,这玩意儿后山多得是,就是太酸了!也就是你们这些小年轻爱吃,我们年纪大了牙齿不行。”
苏甜荔只好谢过蒋阿姨,拿着大包小包的东西,回了沙鸥街。
这会儿已经下午三点多,
小伙伴们正准备出摊——从这儿去大笪地夜市有一小
时的路程,现在走,赶到那边儿正好四点多,晚饭基本从五点做到六点半……
见苏甜荔扛着大包小包的,尤其是那一大丛的野荔枝,红艳艳的实在太好看了!
大家都挺稀罕的。
你揪一个、我揪一个……
一吃,人人都皱成了包子脸。
苏甜荔忍着笑,赶紧把那包鸡仔饼拿出来,分给大家一人一块,剩下的给姚美玉留着。
吃了香香甜甜又油脂味十足的鸡仔饼,
大家这才眉开眼笑。
吃完点心,张威和毛丽、阿娟共乘一辆自行车离开。
如今程愈已经做好了一个带轮子的托架,
所以张威在前头蹬车,
毛丽还坐在车后座上,
阿娟看管着食物,坐在带轮子的托架上。
他们仨一般下午三点多出发。
他们走了以后,苏老太和苏甜荔会继续在家里做点吃的,
等到姚美玉下班后,会骑着自行车过来,
然后苏甜荔和姚美玉再送一次食材去。
于是,苏甜荔在家里坐着歇脚。
她今天跑了一整天,可累了。
然后她扯着嗓子问苏老太,“阿奶,下午我们做什么啊?”
苏老太在屋里嗡嗡地说了几句什么,
苏甜荔没听清,又追问了一句我没听清,
程愈替代苏老太答道:“阿奶说做白糖糕,阿娟已经提前发好了米糕,现在米糕已经放进筛子里了,一会儿等阿奶休息好了,就能搬到灶上去蒸熟。”
顿了顿,程愈又解释给苏甜荔听,“阿娟给阿奶规定了固定的休息时间,反正时间一到,阿奶就必须什么也不干的上床躺着睡觉——这是阿娟交代给我的任务。”
阿娟规定苏老太:
每天不能早于六点起床,不能晚于十一点睡觉,午休必须睡足一小时,
然后每天上午十点半、小睡到十一点,
每天下午三点半、小睡到四点。
上午和下午的小憩,睡不着也行,但必须上床去躺着。
上午的时候,大家都在,
下午呢,阿娟就拜托程愈看着阿奶。
闻言,苏甜荔扭头看向了程愈。
程愈正乖乖坐在阿奶的房间门口守着。
苏甜荔一笑,问他,“你呢?你的伤好了没?”
程愈郁闷极了,“本来我觉得好了……但是今早在搭灶台的时候,不知为什么手里一用劲,后脑勺的伤口就崩了,淌了好多血……”
“啊?”苏甜荔被吓一跳,赶紧站起来,走到程愈身后一看。
果然,他那本来已经愈和了的旧伤疤上,又新添了一道裂伤,小伙伴们应该已经帮他处理好,早已止了血,但这会儿伤口正在往外头渗着少许黄水。
苏甜荔怕他伤口化脓,拿了碘酊又给他涂了一遍伤口,又问,“疼吗?”
“不疼。”
苏甜荔观察了很久,才说道:“应该就是旧伤结痂后皮肤收紧了,才容易裂。”
程愈嗯了一声。
接下来,苏甜荔又问了他一遍,觉得脑震荡的情况怎么样了。
程愈想了想,“觉得好多了……”
“要说跟原来一模一样,那也做不到。”
“就是说,好的时候多,偶尔还会泛恶心、想吐,有时候会头痛得厉害……休息一下就好了。”程愈认真说道。
苏甜荔很高兴,“那就好。”
然后,她就忙碌了起来。
刚才她在找碘酊时,看到了小伙伴们从夜市上买回来的凉粉籽。
苏甜荔向来偏好糖水、汤、饮料这样的富含水分的食物。
小时候,她常在盛夏天气里买些凉粉籽回来,自己搓成凉粉……当然了,那会儿舍不得放糖,糖贵嘛,所以她会用野果和干果来替代。
野果呢,就是蛇莓桑葚这些,
干果呢,就是她去厂里后山捡回来的野荔枝、野龙眼、野黄皮果什么的,剥壳去核后晒干收好,
吃的时候先用清水洗几遍,再上锅蒸熟……
野荔枝野龙眼直接吃,酸得不行,
但晒干以后再蒸熟,它就变成甜津津的了!
苏甜荔去大西北工作了五年,
就有五年没有吃过凉粉了。
她要是没看到凉粉籽,倒也不怎么惦记。
一旦看到了……
她就忍不住了。
用凉粉籽来做冰粉,过程很简单。
最重要就是——先烧两大锅开水,然后浸在凉水里,使之快速冷却,变成凉白开。
在烧开水的时候将凉粉仔放进干净的纱布里,再捆紧,放在凉白开水泡一会儿。
最后把凉白开水倒进干净的木桶里,
再将双手洗干净,就拿着凉粉籽去木桶里不停搓搓搓……
苏甜荔忙了一下午,搓到两手发软,才终于搓出了两大桶的凉粉浆!
用这种天然的野生凉粉籽搓出来的浆体是淡黄色的,完全无味。
没关系,吃的时候浇上红糖水、再放一丁点儿米醋,就是酸甜可口的冰粉啦!
但!!!
苏甜荔在忙碌的时候,突然看到了曹姨送她的那一大把野荔枝……
她脑子里突然灵光一闪!
不如——
来个创新?
做个荔枝冰粉如何?
既然想到了,那就开始做呀!
苏甜荔连忙喊程愈,“程愈!快!快来帮忙!”
程愈立刻冲了过来,“怎么了?”
苏甜荔指挥他以最快的速度剥荔枝,又快速地说了一遍她的想法。
程愈已经跑了。
很快,他把自己的手清洗得干干净净的,又回来了。
不得不说,
程愈的手指又细又直又长,手指还非常灵巧,
苏甜荔剥出来一颗荔枝,
他已经剥好了三颗……
与此同时,苏甜荔还仔细盯着木桶里凉粉浆的凝固程度,开始慢慢投入荔枝肉。
木桶里的凉粉浆已经呈半凝固状态,所以先投进去的洁白透明的荔枝肉会慢慢沉底,
后投进去的荔枝肉沉到了中间,就下不去了。
就这样,程愈一边剥荔枝肉,苏甜荔就一边投。
最后所有的野荔枝全都被投进了其中一个木桶。
接下来,苏甜荔又开始调制糖水。
既然凉粉准备了两桶,一桶是传统凉粉什么也没有的,那就是按传统的吃法,要配上用水化开的红糖糖浆,再备上一瓶透明的米醋。
另外一桶,是苏甜荔创新的荔枝凉粉。
这个念头只是她一时兴起,
好不好吃、配什么糖水才好吃……
苏甜荔心里一点儿底也没有。
她舀了一碗荔枝冰出来,先是什么浇头也不放,空吃一口。
怎么说呢,因为荔枝肉也不算太多,
所以有酸味但不多,
但荔枝肉是真的香啊!
然后她往荔枝冰粉上浇上了一点儿红糖水,试吃了几口,又递给程愈和阿奶试试。
程愈左思右想,“好吃是好吃,就是这个酸味……有点怪怪的。”
阿奶,“还是你们年轻人吃吧,我老人家吃不得这个。”
苏甜荔也觉得味道有点怪怪的。
——荔枝冰粉的优点是香气!红糖的优点也是香气!而且这两种香气有点儿犯冲,融合得不是那么好的。
程愈想了想,“用茶叶和白砂糖熬煮出来的呢?”
“用白砂糖来当浇头,它没有气味,不会像红糖那样,用香气和荔枝打架。”
“茶叶水么……主要是我觉得茶叶带点浅浅的颜
色,配上荔枝肉可能更好看。”
“而且茶水苦,能解酸。”程愈说道。
苏甜荔眼睛一亮!
茶叶?
有有有!
毛丽在夜市上买了一大包绿茶回来,说了一嘴不知是哪儿哪儿产的毛尖,据她说这种茶叶挺香的。