第26章
福珠听完，十分热衷这个贾贸节：“当真？兴许可以淘到许多新奇的物件！”
上辈子她不喜欢逛安静的高端商场，环境虽好，却少了市场那股糙而细的人间烟火气，无论是稀有的还是新鲜赶时令的，你都可以在熙攘的小摊里翻拾出来。
“阿余，到时候咱们可要好好逛一逛！”
旁边阿余狂点头：“来时得背个大竹篓子，以防不够用。”
福珠的购买力阿余已经见识过多次，别看她平时抠搜算计的厉害，要是遇到看得上眼的好东西，花多少银子都不心疼。
“就这么说定了，陆公子。这一两天试菜，提前我让宋茂通知你。”福珠知道陆离不会有异议，所以早就把菜谱写好了揣在兜里，这会儿正好给牛大厨送过去，顺便把细节嘱咐嘱咐。
陆离将福珠主仆二人送出去，扭过头来又成了“冷面阎王”。弄得陆禾在一边心惊胆战：果然福珠姑娘一走，对着我就是阴沉沉的。
安和镇的主街热闹依旧，夏日将至，日头变长，所以早市开提前开到了卯时。
福珠想挑粽叶，所以是踩着点来的最早的那批。
竹筐里的肥杏见人害了羞，顶着个大粉脸；桑葚绀青，尝它一下，嘴巴手指都染成紫的，老翁旁边的小娃娃，一看就没少偷吃。
水果爱好者福珠看见之后走不动路，怎么也得来上一斤，背到自己筐里。
粽叶叶形多样，像北方一般多是芦苇叶，后世包粽子可以选择南方的箬（ruo）竹叶，在大礼朝，箬竹叶只能长在它该长的地方，等人发现。
福珠将宽叶和窄叶都买了，大粽子食起来过瘾，可不如袖珍的小粽随和。
宋月腌的咸杬子到了出坛的日子，端阳节正好用上。虽然大礼朝没有出现过，但蛋黄肉粽这次一定是销量王者。
买回来的新鲜粽叶要用清水一张一张洗净，再放到大锅里煮沸，中间要加上几勺盐，增添它的韧性，捞出来的粽叶鲜绿水灵，为了不影响口感，再用清水将盐渍洗净，就可以用了。
宋月夫妻送咸杬子来了，他们夫妻又收了不少鲜蛋，现在第二批第三批也可以陆续出坛了。
敲开瓷青的蛋壳，蛋清流到竹篦下边的碗里，橘红的一团蛋黄已经随着时间的推移成了固体，不再需要蛋清的保护。
宋老太见到外孙女，先是前后仔细看了一遍，见她过的不错，还是不忘嘱咐：“月娘，我都听你弟弟说了，董娘子有恩于咱们老宋家，你和姚大要好好帮她，不能辜负了人家。”
“祖母，我和姚郎商量好了，以后我们就给董娘子专供杬子。再说，我们与她签了契，还有契约束我们，您放心吧。”
“我相信你，月娘，我不放心大是姚大郎。”宋老太拉着宋月的手咬耳朵道：“现在一切都好，谁又知道以后的光景。我丑话说在前头，以后你们有了银子，就怕他坏了心，那时候你可不能嫁鸡随鸡嫁狗随狗，忍气吞声由着他胡来。”
宋月一愣，但她马上明白了：“手艺是我的，谁都抢不走，纵使以后他变了，我永远是我，会守好母亲传的手艺。”
“当初我选姚家郎，是想让你跳出宋家这个火坑，若姚家变成你的第二个火坑，记得随时跳出来。你记得，有的人能共苦，不一定能同甘，好日子更考验人心。咱们老宋家的姑娘不受那委屈，也做不得那忘恩负义之事。”老太太叮嘱孙女儿，她老了，不知还能活几年，就怕她之前的决定害了孩子。
宋老太了解孙女，不是那拙的不开撬的，该说的说完，也不在屋里待着了，报恩要及时，立马拉着宋月加入了包粽子大军。
第25章 鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽 下
福珠昨日从一线天回来就把江米泡上了，泡满十二个时辰才能用，淘好的米粒通体乳白，比普通米的香气更甚。
福珠把渍娘也叫来了，猪场忙完，渍娘时常来食铺帮忙，而且女子更了解女子的口味，尤其是年轻女子最懂彼此。
粽子样式不一，有长粽、宝塔粽、牛角粽、三角粽和四角粽，其他的太复杂，福珠教给众人包的是北方四角粽，最经典也是坊间最流行的。
福珠教会她们就去准备晚间的菜式了，剩下宋老太，月娘和渍娘留下包粽子。除了咸口粽子，福珠还准备了蜜枣和豆沙馅儿，这是出不了错的两个口味。
宋茂填好柴才去通知陆家母子，福珠特意交代好的，准备好再去，不然请人试菜再让人帮忙的，她觉得说不过去。
阿余却说：“可是小姐，我看那陆公子好像还挺乐意来帮忙的？”
“莫要胡言乱语，那是东家，可不能仗着人家对咱们客气就造次。”福珠警告两个小的。
“小姐，你放心，我们见到陆公子绝对不会再这样了。”阿余答应道，那陆公子还好，就是他身边的陆禾，总是抢她的饭，大不了下次让着他就是了。
宋茂把话带过去，人都跟着回来了，一刻都不耽搁。
说不愿意让客人帮忙，可还是拦不住陆禾，他家公子是第一个到的。粽子这个东西，还得是现出锅的好，久了就失了味道，所以宋茂回来还得去通知安御医和沈夫子，所以烧火这个活儿归了陆禾。
陆离帮着敲咸蛋黄，他手掌大，单手磕蛋，一次一个，陆母见了肯定不放过调侃儿子的机会：“为娘都不知我儿竟还有做菜的天赋。田姐姐，勤来饭馆还是有好处的，至少能学会简单的烹食，将来在外边饿不死了？”她自是知道陆离的心思，玩笑也留着余地，其他就看儿子自我发挥了。
陆离抬头看了眼陆母没有说话，福珠在厨间忙的热火朝天，没有注意到他们，要是她听见陆母的话，必定得补上一句：他的厨技可不是在有福来学会的，人家提前就会，跟她一点关系都没有。
田氏闻言与陆母客气道：“陆公子平日哪里用的着学这？让你们在饭馆帮忙太不好了。”
渍娘专注多往米里塞肉，只有吴氏感觉到陆母话里有话，不过作为婶子，不能乱指鸳鸯，等她看看再说。
锅里有五种粽子，馅料不一样，绳子的颜色就不一样。
安御医和沈夫子拿了鲜肉粽，江米拌上调味汁，再塞上两块厚大肥糯的肉片，每一口都能尝到饱满的肉。油润的糯米包裹着咸香的肥肉，食的两个老头嘴角泛光。
田氏拿了豆沙粽，豆沙被磨得细腻，没有太多糖，即便咬下一口，里边全是红棕的豆沙，却不甜腻，豆沙的绵密，江米清香，让豆沙脑袋简直停不下来。
蜜枣粽则是陆母与吴氏选的，粽子的对角各有一大颗蜜枣，经过蒸制，枣中的蜜流到了黏米中。蜜枣粽用的是小苇叶，个头不大，所以整个粽子都带着枣子的香。
其他人选的则是拳头大小的蛋黄鲜肉粽，宋月腌制的蛋黄从里到外都是的沙瓤感，蒸出来没有一点硬心：“宋姐姐，好手艺！”福珠赞叹道，前世她试了好多种咸鸭蛋都做不出来，她以为是自己的问题，现在看来，其实是鸭蛋黄没腌好。
当着这么多人，宋月被福珠夸的不好意思：“福珠心思巧，单纯的咸杬子哪里出的来这味道？”
长姐被夸，宋茂捧着肉粽傻笑，阿余和渍娘道：“看看茂哥儿那憨样，不知道以为夸他呢。”
渍娘平日少言寡语，手上快狠准，阿余之前看到她骟猪崽有点害怕，慢慢相处下来，才知道她热心肠，话少干的活最多。当然，食东西手上也快，阿余宋茂都抢不过她，渍娘已经食完一个蛋黄粽，拿了鲜肉粽食。
“宋姐姐，阿余，这个鲜肉的也好食，你们尝尝？”说完肉粽就到了阿余面前，渍娘性格直爽，话不多全在行动里。
阿余先咬了一口，三两下解决了手上的：“粽子大，我与宋姐姐分一个鲜肉粽可好？”
宋月本来以为鲜肉的会腻，猪肉的油脂蒸到了米里，顺滑醇腴，福珠端来一小碟蒜蓉酱：“鲜肉粽子还可以佐着这个辣酱，看自己口味。”
陆离食到一半，剩下的正好蘸酱，他口味重，最爱咸辣的刺激感，不过有福珠盯着他，陆离只浅浅蘸了些。与他相同的还有安御医，半碟辣酱都让他裹了去。
沈夫子适应不了，看着他过瘾：“你还大夫呢，就这么嗜辣，小心明天嘴上起泡。”
“沈老头，你就是嫉妒我，不过一点辣椒酱，你要想食，我给你买一缸去。”
他们俩吹胡子瞪眼惯了，大家都习以为常，逗的旁人呵呵笑。
第五种口味则是西安的蜂蜜凉粽，它是最清白的粽子，没有任何馅儿，却最能体现米的甜和粽叶的香。
将粽叶里包裹的四角白胖子剥出来，用白丝线将其划成薄片，在上边浇上洋槐蜜，味清却余香满口。
这个“清白”的粽子不用淋蜜也是一种美味，粽子的本味就是糯米香，福珠觉得不少老人会喜欢，还有追求洒脱的儒人，白净的粽肉就是本真的体现。