第4章
福珠没看到柜台有人，拉住一小厮问：“小二大哥，请问你们掌柜的在哪，我有事与他相商。”
“掌柜的去后厨了，我去给你叫。”把菜上给客人，小厮便进了后厨：“掌柜，有人找！”嗓音落，同时掀帘子出来一老头。
“是谁寻我啊？”掌柜的不紧不慢走到柜台后。
“我有食方与猪肉卖给酒楼，不知掌柜可有想法？”福珠笑着说。
大脑袋小眼儿的掌柜打量着福珠，一小丫头片子，穿的还不如大街上要饭的，还卖与我猪肉？可笑：“我们店不卖猪肉，这玩意腥臭得很。”
“可我有办法消除臭味，猪肉就在门外，现在就可以做给你尝尝。”
“不要不要，我们鸿香居不要这贫贱之物！”这刻薄的掌柜摆摆手：“送客送客，小六子，下次看清楚什么人再叫我出来！什么阿猫阿狗都值得我见了？”
福珠见这人三言两语便侮辱起人来，转身就走，不愿与其浪费时间。
“爹，我们再找一家。”福珠问：“鸿香居最红火，那生意冷清的呢？”
“要说生意冷清的酒楼，应该是醉仙楼了，听说半年前换了东家，改名叫一线天。虽然有点起色，还是不如鸿香居。”董父道。
“那咱们就去一线天看看。”福珠和着董父推着小车，从北边走到街尾，几乎没有店铺了，看到做南朝北的酒楼招牌上龙飞凤舞的“一线天”，镶了金粉的三个字在阳光下金光闪闪。
倒是够狂的，福珠心想：就看这家有没有野心了。
这次还是福珠先进去，店里冷清的很，晌午了大堂里只稀稀两两坐了及个人，掌柜的站着打盹儿，跑堂的小二也见不着一个。
“掌柜的！打扰了！”董福珠在柜台前看着老头。
“诶！”掌柜的头一点，醒了。
“敢问您如何称呼？”
“叫我牛掌柜或牛大厨就行了。客人点啥？我做的烩羊肉可是一绝。”
“我不是来吃饭的，是有食方要卖与您。”福珠认真道。
“食方？什么食方？”牛掌柜好奇地问。
“关于猪肉的，我这里有两个：红烧肉和水煮肉片。”
“红烧肉？没听说过，好吃吗？”牛掌柜捋捋胡子，刚才睡觉都翘起来了。
“人间美味，正好我带着猪肉，借后厨一用，可以立即做给您吃！”福珠摸不清这人，只好按照原计划出牌。
“行啊，我也想看看，竟还有我老牛没听过的菜名！”
福珠见他愿意尝菜，便有希望，出去叫董父把猪肉搬进后厨，里边倒是宽敞，油盐酱醋一应俱全，四口大锅，两两并排，就是看着其他三口很久没开火了。
“需要什么这柜子上都有，你们先做，我老牛先回避回避。”说完转头去了楼上。
二楼雅间里，屋里炭火烧的正旺，即使窗子半开，男子临窗而坐，喝上一口热茶，不觉任何凉意。
“东家，我进来了。”牛掌柜推门而入，入眼的便是陆离坐在躺椅上，闭眼养神之景。
“咱们一线天快开不下去了，你也着点急吧。”咋呼的样子，全然不像楼下的牛掌柜。
“这不正好让你休息休息嘛，牛大厨。”躺椅上的男子开玩笑道。
不得不说，男子长得甚好，桃花眼里盛着一汪春水，看得牛掌柜心里颤呼呼的，要不是跟了他这么多年，还以为这是个深情的主。
“差点忘了正事，刚才来了父女两人，想把猪肉方子卖给咱们，现在在厨房做那个红烧肉和水煮肉片呢。这名字我都没听过，就自作主张让他们做了。”牛掌柜搓搓手道。
“我看是你嘴馋吧。”陆离随意瞥了他一眼，蹙了蹙眉：“查查他们的来历，别忘了我们的正事。”
“是，我这就叫人去查，他们就在下边，现在该怎么处理。”
“既然来了，你去应付应付吧。”陆离喝了口清茶，看向窗外的街景。
厨房里，第一口大锅里咕噜噜炖着红烧肉，董父已经烧起来第二口锅：“珠儿，我还是第一闻见猪肉的香气呢，没想到咱家的猪肉这么香。”
“等做好更香，爹你一会儿尝尝就知道了。”董福珠利落地将猪里脊切成片下锅爆炒捞出。又将买的干辣椒捣碎，和花椒放入锅中爆炒，又麻又辣的味道呛得两人咳嗽，福珠舀入一大勺柜子上的豆瓣酱，等香味出来后，将配菜豆芽放入锅中，满厨房只找到这一样菜。
“爹，换小火。”福珠将肉片放进去，给第一口锅填了把柴，里边的肉已经变成酱红色，果然还是糖色炒出来的漂亮。
牛掌柜站在门口，吸了一口气又觉得不够：“丫头，这就是你说的红烧肉和水煮肉片？”
“对，这两道菜都是猪肉做的”董福珠将锅盖扣上。
楼上，陆离也闻到了这股霸道的味道，心道：这就是那对父女做的菜？倒是有几分真本事。
等菜的间隙，福珠想趁热打铁说服牛掌柜，两人刚走出厨房，一抬眼，福珠看到了下楼的陆离。
陆离身着白衣，料子不是很贵重，可通体的气质让福珠感觉他很疏离，对上他的眼睛，两人谁也不让谁。还是牛掌柜打破了这份尴尬：“东家，你下来啦！”
说罢拉着福珠的袖子说：“董丫头，这是我们东家，买食方的事得他做主。”不由地将陆离出卖了。
“东家好，我叫董福珠，有笔生意想和您谈谈。”福珠看着来人道，心道：这男子可真...漂亮，眉狭而不掩眉峰的锐，双眼邃而幽，整张脸像简笔画勾勒出来的。清瘦的背脊更像漫画里走出来的。
“好，那辛苦董娘子给介绍介绍了。”陆离打量着福珠，没想到做菜的是位瘦小的娘子，做主的也是她。
第4章 卤肥肠 生意成
水煮肉片和红烧肉被分装在两个大盘子里，牛掌柜从盘子端出来，眼睛就没离开过。董福珠看他这副样子，觉得这人是个实打实的吃货，这边陆离看一眼，只觉得丢人。
桌子上水煮肉片的香气不要命地往人鼻子里钻：“东家，咱们尝尝菜吧？”
董父见牛掌柜对自家猪肉做的菜有兴趣，心里放松了点，不过一切还是听女儿的，绝不抢话说。
陆离自然也闻见这霸道的味道了，作为陆家商贾的庶子，虽然自小受的委屈不少，但逢年过节也吃过大大小小的席面，尤其陆父在世时最会享受，这种又麻又辣的菜式是他没见过的。
福珠见陆离没反应，想喊陆离东家，又看比自己大不了多少，有点奇怪，便说：“公子和掌柜的请试菜。”
“好。”陆离拿筷子夹了一块肉片，嫩白的肉片在红色的辣油里，显得更加丰腴。入口麻辣的痛觉直冲脑门，却不辣嗓子。再嚼就是猪肉的本味，福珠用料水提前腌制过的缘故，瘦肉片滑嫩，毫无臭味。
牛掌柜见陆离下了第一筷子，立马夹了块离着自己近的红烧肉，不知这肉怎么做的，无比软糯。站着吃离桌子远，明明没有使劲，肥瘦相间的五花被筷子掐破，差点掉在途中，牛掌柜伸脖子作打鸣状才接住，心道：“这要是掉地上，心疼死我！”
舌头触碰红烧肉的一刹那，牛掌柜想的是一定要把食方买过来，其实牛掌柜是大厨，被陆离相救，自此跟着他办事，店里生意冷清，陆离又辞了掌柜的，他才由牛大厨变成了牛掌柜。
五花肉被黏弹的汤汁包裹，牙齿轻碰，肥瘦肉爆碎在齿间，却一点不腻，留下的是独属于脂肪的醇香。牛掌柜吃完又立刻夹了一口水煮肉。如果说红烧肉是丰腴的美人，那水煮肉片就是暴躁的小辣椒，狂野又火热。
吃的太快了，牛掌柜被打底的豆芽菜呛到了，浸润在红油中，豆芽完全吸收了辣椒的辣。
陆离也尝了红烧肉，心里想要是再来碗米饭就好了。
福珠见两人吃个不停，被辣的鼻尖冒汗，便说：“两位可觉得菜如何？”
陆离轻轻把筷子放下，一袭白袍称的他越发矜贵：“不知董娘子想以什么价格将食方卖与我们？”
“不，我们不卖食方。”福珠回答。
听的董父一愣，刚才不还说卖食方呢，咋又不卖了呢？扭头看女儿，不知她如何打算的。
“我们不卖断，我想以分成的方式与您合作，并且同意我们给酒楼提供猪肉。”福珠顿了顿接着说。
陆离挑了挑眉，倒是小看了她：“那你想如何分成呢？”
“食方我们不出原料和人，分得利润的三成，猪肉则以批发市价卖与你们。”福珠看着陆离道。
“两成，如果同意就签契约。”陆离抚了抚膝盖上衣服的褶子。
“好，猪肉也要签契约，我怕到时候你们换人。”福珠补充，其实她的底线是一成利，故意说多点怕被狠压，没想到事情如此顺利。
“这两个就写在一张契单上吧，分成每月一结。”陆离没想到这小娘子如此直接。