第196章
可做法竟不复杂？
“对，不复杂，小柳已经学会儿了。不过，咱们可以多出几个花样，比如芋泥、坚果双拼，再加点果酱、酥酪什么的。”
叶厘又道。
“嗯……这主意好。”
余采不由点头。
只要他们上新的速度够快，那这个冬季，芋泥这门生意还是他们占了大头。
今年有些仓促，明年多搞些果酱、坚果，那明年这门生意依旧是他们的。
说起来，醉仙居那位，最近也出了芋泥酥饼、芋泥甜羹。
他阿爹知道后，直接去余府找余县尉，要求醉仙居不得与芋泥沾边。
旁人卖芋泥，他阿爹管不着也不关心。
可如果醉仙居拿他辛辛苦苦打出来的招牌去抢半闲居的生意，那他阿爹是绝不依的。
他阿爹态度强硬，而且，此事的确是醉仙居不占理，余县尉就叫余世新将两道芋泥吃食给撤了下来。
其实他也是一样想法。
旁人模仿，他管不着。
但醉仙居不行。
看看厘哥儿为了这门生意费了多少心思？
他也付出了不少心力。
余世新凭什么直接拿他们的心血盈利？
没有这样的好事！
有本事，自己琢磨新招牌去。
哼，本就是靠着余县尉才成了县城最大的酒楼，现在又无法抓住芋泥这波热度，要不是有余县尉撑着，醉仙居肯定要走下坡路。
也是他最近沉迷情爱，无心搞事业。
不然的话，他非得再开一家分店，专门和醉仙居抢生意。
想到此，他看向了叶厘。
厘哥儿可是打算买个铺面的。
“厘哥儿，你若买铺面，何不自己开个食肆？”
“你总是充满了奇思妙想，若你开食肆，生意肯定好。”
叶厘闻言，摇头道：“太累了，而且还要找厨子，我若买了，八成是要赁出去。”
“你自己买人呀。”
说到这个，余采有些哀怨。
因为今年冬，厘哥儿不搬到县城和他当邻居了！
缘由是家中诸务繁忙，厘哥儿走不开。
他劝道：“说起来，这生意越做越大，你不可能一直亲力亲为，以你的家底，完全可以买两个下人帮你嘛。”
叶厘闻言，咽下口中的羊肉，笑着道：“也不全是因为人手不够，还有一个重要原因是明年江纪要下场试试。”
“我不想他分心。”
余县尉那个宅子，他已去县衙办了过户手续。
但是，他今年不打算搬到县城去，原本的租户可以继续住。
之所以有此决定，主要是他不想让江纪分心。
乡试三年才一次，明年若是不中，那四年后才有机会。
中间这么长的时间，且不说叶阿爹、江大河会催，他自个儿说不定也会生出生娃的念头——有余采做靠山，中举一事就没那么紧迫了。
他对生娃并不十分抗拒。
此时不想生，纯粹是没和江纪腻歪够。
但如果他要生娃，那从备孕到带娃，江纪必须全程参与，不然他不生。
这最起码要三年时间。
因此，他便想让江纪专注读书拼一把。
也就是一年的时间。
很快就过去了。
他又道：“趁着江纪年轻，耳聪目明记忆力好，得努力一把，若是错过明年，那实在可惜。”
这话着实有理。
科举拼的不只是脑力，也有体力，乡试共三场，每一场都是考三日，就贡院那小小的号舍，若是没个好身子，那还真撑不住。
而且，与做邻居比起来，肯定是乡试重要。
余采没有再劝。
他笑着道：“你们夫夫有这个毅力，明年江纪肯定会有好结果。”
换做是他，可不愿与彭希明身处两地。
刚成亲那会儿，他还劝过彭希明几次，想让彭希明去读书。
最近却是不再劝了。
他已习惯了时时刻刻有彭希明在身侧，他的每一句话、每一个情绪都会被彭希明精准接住，这感觉实在美妙，单身了二十五年的他，根本无法抗拒。
可厘哥儿、江纪竟能拒绝这份美妙，一个在家搞钱，一个在县学搞科举，有这份毅力，夫夫俩干什么都会成功的！
叶厘听了余采的祝福，笑着道：“那就借采哥吉言了。”
反正他和江纪会尽力，剩下的，看天意吧。
吃了午饭，他和余采、彭希明去了附近专门做蛋挞的小院子。
他将千层的做法教给厨子。
余采也学了一下，准备做给家人吃。
这做法着实简单，于是傍晚半闲居就推出了芋泥千层。
但因今日所剩芋泥不多，厨子就拿做蛋挞用的板栗、豆沙馅料，搞了个三拼千层。
一个小小的蛋挞，卖十文一个。
一个八寸、一指厚的千层，那自然更贵。
一份芋泥小料重一两半，也就是七十五克，做一个八寸千层，因没有奶油，只能全抹芋泥，所以余采用上了十二份芋泥小料，共九百克。
再加上蛋皮的重量，一个成品千层有两斤出头。
一份芋泥小料，半闲居的定价是九文。
这九文其实已包含了半闲居的利润，半闲居从叶厘手中买芋泥，一份小料的价格是七文半。
但这点钱可以忽略不计。
因为余采挣的是富人的钱，无需文文计较。
十二份小料，价格是一百零八文。
算上蛋皮、人工、房租、柴火等开销，那一个芋泥千层的成本大概是一百五十文。
余采大手一挥，给千层定价为五百文。
三百多文太低，四字开头又不好听，所以五百文最合适。
再者，这千层又不是普通点心，半闲居卖的是出众的口感、独特的造型、上新的速度。
这份美味、新颖、独一无二，就值这个价！
余采这个决定，叶厘没有反对。
这芋泥千层，余采只给三楼的食客推销。
一日卖不出多少。
富人为喜好买单。
他和余采挣到了银钱——每卖出一个千层，他能得一百四十文。
皆大欢喜呀。
其实，千层的利润，余采想和他对半分的。
但他只出了技术，旁的全由半闲居操作。
因此，他便想和鲍北元那般，搞三七分。
但余采不同意。
经过一番拉扯，最终，两人各退一步，每卖出去一个，他拿一百四十文，余采得二百一十文，四六分。
不过，到底是头一次卖这么贵的东西，因此，连着几日，每天傍晚他都去半闲居打探当日千层的销售情况。
事实证明，他多虑了。
芋泥千层只凭着外观，就收获了不少食客的喜爱。
至于味道，比起小小的蛋挞、薄薄的芋泥饼，千层显得痛快多了，一口咬下去，嘴巴里满满的都是芋泥香。
但又和饮子里那种芋泥小料不一样。
奶香味更重。
口感也更轻盈。
湿润度刚刚好。
总之，对于芋泥爱好者而言，这芋泥千层简直是为他们量身定制，吃起来痛快又满足。
而且，余采不只卖整个千层，他还出售千层切块，食客们若吃不完一整个，那可以买切块。
切块也根据每个人的食量有大小之分。
可谓是将有心品尝者一网打尽。
如此一来，这门生意就很不错，一日便可卖出二三十个千层。
他的收益，也在二两八钱——四两二钱之间浮动。
本来靠着芋泥、蛋挞，他一日就可挣八两。
现在有了千层，他又多了这么些。
这下子一个月保底也有三百两。
当然，以后随着外地商旅减少、新鲜感不再、其他铺子也售卖千层，他的收益会下降，但他还有其他进项呢。
算上豆腐泡、变蛋、饮子，接下来半年，他一个月的总收益怎么着也得有三百五十两。
好大一笔银子！
当叶厘为这份收益欣喜时，全县其他地方的芋泥也卖得红红火火。
郑家粮铺瞅准商机，趁着南通渠还未冰封，一口气南下了六条船，准备大干一场。
在邻省，芋头是三文一斤。
拉到北阳县，那一斤的售价是十文。
一条船能载重五万斤。
这一倒手，那就能挣上三百五十两。
即便抛去成本，也有二百多两的利润。
这生意，大有可为！
郑家铺子的船队出发前，和余采打了声招呼。
毕竟郑家能挣上这份银钱，是靠了余采。
要知道在去年之前，郑家粮铺每年冬天卖芋头，几乎都是赔本赚吆喝。
所以，现在肯定要先紧着半闲居供货。
得知郑家粮铺的大计划，余采干脆又定了十五万斤。