第150章
秋姨她们条件好起来之后，一再改进运货的方法，甚至还简单地做了隔温的冷鲜箱，专门用来运送她的食材。
每种食材都有专门的保质期计算，得益于“明瑜”目前两家店，还加个粤菜的外卖服务。
基本都是当天进货，最多第二天就消耗干净，根本不可能变质过期。
然后就是后厨员工培训。
生食熟食的菜板、厨具、储藏全部分开这种基础的不提。
后厨有单独的工作制服，包括口罩、包发帽、还有手套，尽可能在不影响员工操作的情况下保证卫生。
这年头没有洗碗机，也没有消毒柜，所有用过的餐具和厨具这些必须经过沸水消毒，地板也是晚上打烊之后用热水仔仔细细拖干净。
这些内容，无论培训的时候也好，正式工作的时候也罢，全部都是“明瑜”员工必须遵守的。
宋明瑜甚至还自己掏腰包，给员工们做了健康筛查，这年头是没有健康证这种东西的，但她还是坚持让所有人都筛查了一遍身体情况，保证所有人都没问题。
店里也不是没出过有人疏忽大意，不把规章制度当回事，拿着抹布擦桌子，紧接着又去后厨要帮忙端菜。
结果就是被宋明瑜抓了个正着，当场就结了工资，直接开除。
“‘明瑜’的招牌，是我们所有人一起维护起来的，谁要是不在乎这块招牌，就别待在‘明瑜’了！”
小毛很少见到明瑜姐那么严肃的样子，有这个前车之鉴，所有人都对餐点品质上足了120%的心。
那会儿她还只是懵懵懂懂地感觉到明瑜姐这么做是对的。
而实惠酸辣粉关门，让小毛终于感受到了，她明瑜姐是料事如神。
餐饮，最重要的是品质。
价廉前提也要物美，不好的东西再怎么折腾也不可能好，所以“明瑜”只要自己稳住，根本不怕那些小人。
肖春生会有今天，宋明瑜的确不意外，他根本一开始就走错了路子。
她之前就预言过，肖春生降价，靠的不是什么正经手段，这些地方丢的钱必须要有地方找补回来。
他肯定会压低成本，在进货渠道和食材的质量上动手脚，不然他凭什么卖两毛钱一碗肉粉，一斤肉都要一块钱呢！
不过看电视上放出来，当时现场那鸡飞狗跳的样子，这人估计还不止在食材上抠门了，那些服务员估计没少受他压榨。
不然怎么就树倒猢狲散到这个地步，连一个帮他说话的人都没有，之前在她面前那么耀武扬威的徒弟，现在竟然也背刺师父了。
真是一步错，步步错，肖春生一向刚愎自用，不服气她这个“门外汉”抢夺了他大师傅夺冠的殊荣，把一切都推到别人身上，如今才会落得这么个下场。
不过进局子也是好事，往好处想，肖春生至少不用亲眼见证宋明瑜的又一次辉煌起飞。
“明瑜”又一次爆红了。
这一次还真的谁也怪不了，这机会就是肖春生自己创造出来的！
“某酸辣粉店用变质猪肉酿成惨剧，多人感染诺如病毒紧急送医险丢性命”
这新闻一出来，可谓是全城哗然！
尽管无论是电视台还是报纸，都没直接明提“实惠酸辣粉”的名字，可南城就这么大，谁不知道之前两边闹得沸沸扬扬的？
“两毛钱的肉粉，天，我还去吃过，就是这家，我也是瞎了眼，当时竟然还帮他们说过好话，竟然是骗子！”
“怪不得我当时就觉得味道奇奇怪怪的，我就没敢继续吃，我同事非说没什么事儿，现在人还在医院里躺着呢！”
“你们这个都不够劲爆的，我们单位有个女的，为了跟人赌气跑去吃这个实惠酸辣粉，当天晚上就口吐白沫，差点就死啦！”
八卦的力量实在太强大，李丽琴在家昏过去的事儿根本瞒不住，这流言从一开始的晕过去，不知道怎么的，就演变成了她在家打摆子，险些抽抽得休克了！
太吓人了！
是人都想占便宜，可这便宜占起来，它不要钱，要命啊！
之前还偷乐，想在明瑜酸辣粉和实惠酸辣粉这场商战里“渔翁得利”的，一个个都提心吊胆。
他们不会也中毒，也休克吧！
他们还不想死呢！
一下子，整个南城大大小小的医院里忽然就人满为患了，人人进来挂号第一句话就是，“医生，我怀疑我得了诺如病毒……”
其中大多数都是乌龙不提，但也有极少数，还真是上吐下泻，食物中毒。
只不过这回就不是实惠酸辣粉的事儿了，而是大夏天的，有的人家就喜欢切完生肉的菜板又拿去切西瓜，菜刀冲一冲就好像是那么回事，结果就中招了。
还算是阴差阳错，又给南城人们提了个醒儿！
经过这一回，南城的“好吃狗”们都老实了许多，再也不敢说什么“便宜就是好”了。
进嘴巴的东西，还是得小心小心再小心！
和降价却要命的无良黑心店相比，“明瑜”是那么坦然、真诚、一点都不搞那些虚头巴脑的东西。
关键是，这么多人去吃，也没见谁闹过肚子。
不少人都感叹，前面实惠酸辣粉那么降价，他们还怨怼“明瑜”不降价，太高傲。
现在来看，人家摆明了不怕顾客质疑，实力过硬，身正不怕影子歪！
这份底气，除了明瑜还有谁！
“真要想吃，咱们就去吃‘明瑜’，还是得要这种牌子货才信得过！”
第69章 双更合一
宋明瑜一直心心念念, 想要把“明瑜”打造成一个家喻户晓的口碑品牌。
万万没想到，竟然是在这种情况下，以这种方式。
“明瑜”这个品牌，还真的就在南城人心里占据了一席之地, 成了南城人嘴巴里的“牌子货”！
当然, 机会随时都可能会来, 但能不能抓住机会，靠的还是宋明瑜之前的努力。
“流动贩售点”一直以来打下了良好的客流量和口碑基础。
总店从装修到服务到味道标准化一直持之以恒, 还推出了会员卡、优惠券这些吸引人的活动。
加上明瑜酸辣粉这块“南城十大名小吃”的金字招牌。
这一波是天时地利人和, 全被宋明瑜抓住了，“明瑜”俨然变成了南城小吃的一个代表。
也是从这一刻开始，“明瑜”的所有人, 都真真切切地体会到了宋明瑜所说的“品牌效应”。
最明显的一点就是, 顾客多了许多，而且不是像之前那样回头客为主, 很多人显然是第一次来明瑜酸辣粉吃饭。
一个个脸上都带着好奇的表情，这里瞧瞧，那里看看, 什么都觉得稀奇。
他们对明瑜酸辣粉的包容度高了很多。
比如说, 之前偶尔碰着人多的时候后厨忙不过来, 客人都会很生气，可现在却平和了许多。
“哎呀，这吃饭的人这么多, 忙不过来也是正常的。”
“等等呗, 好饭不怕晚，东西好吃最重要。”
再比如说，客人们翻阅菜单的积极性变高了。
明瑜酸辣粉的菜单虽然长, 但有很多客人其实只有第一次会认真翻阅，之后就一直固定延续之前的点菜方式。
遇到上新菜品，负责点单的服务员还得主动介绍，但现在不等服务员们说话，客人先就来了兴趣：“你给我说说，这个‘牛奶小方’是什么？”
当然，最受瞩目的，还要数这天明瑜酸辣粉总店举办的生日会！
大门口专门放了一个立牌，写着“黎涛小朋友生日会”。
步入大堂，给今天生日会特别留出来的卡座沙发上，到处都装饰着漂亮的彩带。
墙上，用气球拼装起来的“生日快乐”四个字无比亮眼。
但最亮眼的还是今天的小寿星本人，黎涛小朋友头戴着“皇冠”，戴着羽毛装饰的“假面面具”，身着blingbling的炫彩披风。
在一身橙色制服，上面还画着q版小太阳，头戴星星图案发帽的服务员——不，今天他们有另一个身份，叫“欢乐护航团”的簇拥下，主角闪亮登场！
这些东西自然都是宋明瑜提前准备的，要接待小孩哥小孩姐——不，是接待所有有社交需求的客人，仪式感都是必不可少的。
五颜六色的气球，彩带，面具，这些都是找盛凌冬采购的。
就连“皇冠”，也是让林香画了样式，托盛凌冬找了个印刷厂做出来的。
盛凌冬都习惯了她语出惊人，回回拿出一些新鲜点子，这回连问都没多问，就给她办妥了。
此刻，就是这些小东西派上用场的时候。
所有受邀请来参加生日会的小孩儿们都惊叹不已！
这还是黎涛？平时学校里头那个调皮捣蛋，经常裤子都磨破的黎涛？
完全不一样啦，就跟太阳照着他一个人似的，特别特别闪亮！
“哇，好厉害！”