第62章
“最近食肆里白天做的热姜茶总量也不是特别多，所以每次也不剩下多少，我都让咱们几个小女娘一起分着喝了。”
李卉说完这段话，心下一动，再次问她：“阿玉，你是不是……”
按道理来说，阿玉比她还要小些，应该不会这么早就来呀？
“不，不是我，是我阿姐……她每个月都要肚子痛，在床上死去活来的，我来学徒以后，回去就跟她说我们店里的热姜茶，她就想让我给她买些回去……”
阿玉拿出了三个钱，不由分说地塞到李卉手里，“这些剩下的原是大家的，今日若掌柜答应了让我一人带回去，我阿姐就让我一定要拿钱来买，不能贪便宜……”
是个好阿姐！李卉心中叹了一声，看来她当初在和吴家食肆谈下来的学徒标准没有定错——不要太好的家境，但人品一定要过关。
因为品行端正的人，她才敢放心教。
“那便这样，这些你都拿去”，李卉心情大好，她也没说不拿钱，而是只象征性地抽走了一枚，“我收一钱就尽够啦。”
一锤定音，双方都松了口气。家里本就不富裕，若不是实在痛得很了，谁愿意来张这个口呢？幸好自家妹妹在卉娘食肆里做学徒，这才有了近水楼台。
“你回去跟阿姐说，就说我说的，她还想喝几天的，每日便也都按照这个价格来买，或者不用拿钱，就从你的工钱里扣就行。”
来卉娘食肆里当学徒，李卉是给了她们每月四十钱的工钱的，原本这部分是吴家食肆那边想要承担的，但李卉有她自己的道理，道是小姑娘过来当学徒也不容易，她这边也给一份，这样也能更大限度地改
善她们的生活状况。
“多谢卉姐姐”，阿玉来了这半个多月，唯有这一句最为发自内心，“姐姐高义，我会好好在食肆干的。”
下属表忠心，并不是当下李卉想要的，她挥手让阿玉继续去前头忙，自己就想在后厨再歇一会儿。
因为同为女性，理当互助，当然能顺带收服人心，自然是更好。
不过她也做好了打算，热姜茶还要再多熬一点，每日剩下来的会更多，这样让阿玉带回去后，食肆里其他人也有的喝，这样才不会厚此薄彼寒了心。
而且她在后厨门口，看到了在前头忙活的阿荇，觉得从身量上看，阿荇似也要来了，她得多打一些提前量，不然每日劳苦，再来事儿，就又是一个苦差事。
她正这样想着，却听阿荇兴奋地冲她喊：
“卉姐姐，有人找，快来快来！”
第53章 连锁反应新宅子也要和心上人的食肆挨……
李卉以为会是公子幸，毕竟有几日没来食肆这边了。
但等她迎出去，却是县衙那边来了人。
“掌柜小娘子瞧着我面生”，那婆子的衣着瞧着却比请她去做百日宴席面那小夫人身旁的婢女还要好些，不用想也知道啊，这可是近身伺候县令大人老母亲的人。
“并不曾，贵人踏贱地，是我们的荣幸。敢问嬷嬷有何吩咐？”
李卉一套场面话说得尤其漂亮，把这婆子也哄高兴了，直说自己是近几个月才到老太太身边伺候的，她想了想，觉得之前去县衙后面宅院时，老太君身边站着的确实不是面前的这位老妪。
“但我们老夫人说和小娘子您是熟人，所以特意让我过来，跟您买些热姜茶……”
一问具体原因，却是老太君的三个儿媳妇，其中包括县令夫人，也都有痛经的毛病。可她们又抹不开面子上卉娘食肆这边来买。
啊，如果谈成，这将是一笔持续不断的生意呀。还是孔老夫子说的好，“将先取之，必先与之”，李卉便赶忙恭敬地道：
“老太君这是太抬举我们这家小店啦，这样您头一回过来，就估摸着拿些回去吧，老太君和夫人们都帮了我很多，这点子热姜茶还是请得起的……”
现在食肆白日夜晚都在营业，她还指望着能再次搭上老夫人这条线，让她的热姜茶能再卖多一些。虽然现在吴家食肆那边也会上新这个，但两家利益是捆绑在一起的，她这边多卖一些，到时候分红自然就会更多。
做生意嘛，唯有不遗余力，才能看起来毫不费力嘛。
不料那嬷嬷却正色道：“老夫人特意叮嘱了，一定要如数给，少一个钱都不行。”
李卉只得应下，但也用刀笔写竹简一封，让嬷嬷带回去。
“府上若是自己想熬来喝，可照我竹简上说的去试一试。”
那嬷嬷本都要走了，李卉想了想又追了出去，再次叮嘱道：
“热姜茶真的很好做，若觉得做出来不是和店里的一个味儿，我可上门帮忙。”
主打的就是一个“把vip客户伺候舒服”的心理。
“多谢小娘子，您如此心细，怪道是我们大夫人从前儿令史夫人家的小公子的百日宴上，喝到了你煮的热姜茶，就禀了老夫人，说一定要让我过来跑这一趟……”
这令史夫人，便是之前和阿嫂一起吃她做的饭，又包了月子餐和宝宝辅食的人。
因令史夫人特别信任李卉的厨艺，故而又叫了婢女前来为自家小公子的“百日宴”做席面。
席面自然做得是宾主尽欢，令史夫人还让她把最近的一些新品也做些出来，让宾客们都尝尝。
她道：“新品就只有热姜茶，但菜肴我可以单独给您们做些，以报夫人赏识。”
她先是按照宝宝营养餐的方式，给小公子做了一道鲫鱼蒸蛋。
这是前世网上风评很好的“鳕鱼蒸蛋”简略版。不同的是，鳕鱼没多少刺，而小鲫鱼刺还多，她这时候就想念起前世的好来，边做边心里嘀咕：
“要是有黄辣丁也行啊，刺也少，偏偏只有鲫鱼！”
等她终于将鲫鱼的刺用切好的姜片去了腥，蛋液搅散放到灶上蒸后，脑子又飞速运转要给多是女眷带小孩来的客人们做些什么菜。
秦朝时兴分餐制，所以她设计的是一道前菜，三道主菜，再来一例汤即可。
“这倒是比做三大桌子菜要容易得多。”
但她还是十分贴心地考虑到了大人和小孩吃东西时的口味和习惯的不同。
小孩子口味要清淡些，夫人们的口味要重些，也就是酱料放得多少的区别。
前菜，她上的是一碟子卤菜，主要是荤素搭配，鸡腿肉带骨头放在碗里，另外就是些切成块的豆腐干。
这个时代饶是在座赴宴的都算安县里的富贵人家，可在平时都舍不得大快朵颐地吃肉，更不要说每人一个卤鸡腿了。
这也是那位令史夫人的授意，道是都到家里来做客了，也送了礼，就在餐食上多费心吧。李卉这才把卤鸡腿从菜单上保留了下来。
甚至她都做好了准备，令史夫人若是拒绝，她就要把鸡腿换成大拌菜凉拌手撕鸡，这样拿酱拌了，再每个碗里抓一点儿，分得差不多，就行。
但这样做有一个好处就是，可以少买鸡，不像鸡腿，一只鸡只有两个鸡腿，就得买十几只鸡。
“也不好太小气，就鸡腿吧。”令史夫人一锤定音。
因她是全盘负责食材和烹饪，故而她也有食材的采购权利，李卉自然想到了公子幸家。一次性买十好几只鸡，算是很大的一笔订单啦。
当然李卉也还是秉持着尽量为东家节约钱的原则，宴席上的肉菜都和鸡肉相关，两道肉主菜分别是用鸡胸肉做的宫保鸡丁，用鸡翅做的酱汁烤鸡翅。
秦朝没有花生，胡萝卜也要汉朝时张骞从西域带回来，所以宫保鸡丁里的这两样经典素菜就让她用黄瓜来替代。往鸡丁里加的豆瓣酱也是她照着从前的样子复刻出来的，热燥热油时再把豆瓣酱舀几勺放进去，香气一下子就逼了出来。
烤鸡翅就比较简单了，把鸡翅用酱料码了之后，直接上火烤就是了。
自家的食肆就是靠烧烤起家的，这一点没在怕的。
前菜和两道主菜做完，李卉便把和她一起来帮厨的阿侪稍微歇了一会儿。
“咱们再一起把最后两道菜做完，放心吧，今儿的工钱肯定不会少。”
见阿侪面露疲态，李卉知道怎样激起他的斗志。
“阿幸哥只送了鸡来便走了，不然他也可以得到赏钱吧？”阿侪财迷地问。
李卉道，“无妨，他现在是修河渠之后的休假，也是有俸禄的，咱们不必担心他。再说了，鸡都是从他们家买的，大头都是他们家的，他不会在乎这点工钱的。”
有了荤菜就一定要有素菜，但也没有全素，而是用剩下的鸡肉宰成了肉糜，做成肉丸子，用煮熟的马齿苋菜当素菜摆盘，这样肉和菜都有啦。
为了适应秦人的习惯，第三道菜上的时候还贴心地备上了蘸酱。
最后一道就是热姜茶了。
前菜和主食吃下来，因为是一道一道吃的，大人小孩忙着说话，难免会越吃越冷，此时热姜茶便派上了用场。