第72章
相比之下，侄孙这么多年来从没忘记她, 寄钱不说老家有点好吃的都惦记着自己。
但凡是个有良心的，也会更疼张梦知这个侄子，而不是亲孙子。
“妈, 我们错了。”
张德成面色羞愧地对母亲和侄子说道。
“梦知，这些年多谢你对母亲的照顾，就是我们真没脸见你。”
张德成怎么也没想到，他们一番好意把母亲接到身边照顾，结果却差点让她没钱吃药。
虽然一开始就知道母亲的病很花钱，但是他们觉得靠自己的双手，养活一个母亲不成问题。
结果证明还真不行，他们有这个孝心，可媳妇跟他们不是一条心，有自己的私心和算盘。
是，她们在吃和住上没亏待老人。可最重要的救命钱，她们是一分也没掏啊！这让他们兄弟怎么想得过去，所以不怪他们现在对媳妇冷淡，实在是她们的做法让他们兄弟寒心。
为了这个家和儿女们，他们忍着没离婚，可心里头那个坎他们也过不去。
于是就这样僵持着，等到生命结束的那一天吧！
周贵兰劝了两次，见儿子们实在坚持，最后她也撒手不管了。和儿媳妇们没什么感情，她们怎么对自己的，她就怎么对她们。
她年轻的时候可没受过委屈，糊涂了几十年也没把年轻时的脾气磨光。
所以即使儿媳妇们后来有心讨好，周贵兰也不吃她们这一套。光嘴上讨好有什么用？倒是拿出一些实际行动来啊！
像今天，二儿媳妇又想算计自己拿钱出来买肉，周贵兰可是一点也不惯她，直接走人。
买房子的事只跟两个儿子说起过，他们对于母亲年老还焕发了事业的第二春这件事没有任何意见。
虽然每天很忙，但是她的精神气却比以往要好了。
再加上忙归忙，却一点也不累，所以他们兄弟是支持母亲有自己事业的。帮侄子打理首都酒楼，对他们母亲来说不过是小菜一碟。
“等休息好了，我们去酒楼吃饭，酒楼最近研究了几个新菜，梦知你还没吃过吧！”
周贵兰看着侄孙说道。
“嗯，虽然首都酒楼的菜单是我拟定的，但是里面的菜我确实还没尝过。”
张梦知摇头，厨师是他从老家一个乡下挖来的。原来祖上曾是御医，因为这个身份他们一家被打成了反动派，然后又被下放到了牛棚。
因为家人的背叛，他一点也不想回到老家。
要不是张梦知去乡下寻找食材，顺便勘察地理环境，还不知道有这个人的存在呢！
知道他祖上是御厨，自己也曾在首都的大饭店当过主厨，于是张梦知花了两个月的时间劝说对方，才把人捞到自己碗里。养好身体好送回首都，让他当了酒楼的主厨大师傅。
“老周头这几天一直在问我你到了没，再不来我都不晓得要怎么回他了。”
周贵兰口中的老周头就是那位主厨大师傅，他抱着一口气回到首都，拿回了自己的房子，再加上不菲的工资，一个人也过得很好。
张梦知答应他老了走不动了给他养老，才说服老周回到首都给他当大厨，撑起了首都的酒楼。
来到酒楼，看着酒楼外面的太白楼三个字，张梦知双手叉腰。
“怎么样？这三个字是我找了一位书法大家写的，用一方上好的端砚和他换的。”
周贵兰说这话时一脸骄傲，端砚是她来首都后跟人淘的，虽然不是什么年代久远的古董，也有一两百年历史了。
做工什么的自然不差，因此对方才愿意出手写这三个大字。
“大婆厉害，这字确实好。”
张梦知竖起了大拇指。
几家高档酒楼全叫太白楼，只是果城的是总店。而且张梦知还把太白楼这个名字注册了商标，以后但凡是开酒楼和饭店的，都不能叫太白楼。
“老板来了。”
老周和经理带领着太白楼所有的厨师服务员出来迎接大老板。
“周叔，好久不见，最近身体可好？”
张梦知与老周双手握在一起，仔细打量起他来。和回首都之前相比，老周的精神面貌已经完全不同了。
“好，好得不得了。”
在背叛了自己的人面前扬眉吐气后，老周全身都舒爽了。
“那便好，如此我也就不担心了。”
见他确实放下了过去，张梦知真心实意地说道。
“要不是你，我肯定会带着怨气离开这个世界，才没有现在的好日子呢！”
老周摇了摇头，对自己多活了几十年却没张梦知想得开而无语。他当初怎么想的，为什么不想着回来报复，让那些人得到自己的报应呢？
“现在不一样很好吗？周叔就别多想了，只要你过得比他们好，他们就只能暗地里生气却又拿你没办法。”
张梦知是会劝人的，知道老周心里在乎什么，便如是说道。
“你说得对，所以我现在都不拿正眼看他们。”
老周认同张梦知的话，他拉着张梦知进酒楼参观。
“这还是你第一次看自家酒楼吧？虽然拍了照片寄回去，但是亲眼所见还是有很大不同的。”
今天太白楼休息一天不营业，因此整个酒楼没有客人，只有酒楼的经理厨师和服务员等。
“老板好。”
服务员们在经理的带领下，向张梦知问好。
“大家好。这是我准备的红包，经理分一下。”
张梦知把一口红包递给经理，让他给所有员工分。
每个红包里的钱都不多，只有十块钱，可是对员工们来说十块钱也不是小数了，毕竟现在才八六年呢！
“居然有十块钱呢！”
几名女服务员拿着红包跳了起来。
“对啊，老板是我见过最大气的老板了。我们的福利可是首都所有饭店酒楼里最好的，他们不知道有羡慕。”
一名服务员捏着红包说道，他决定在有生之年都不离开太白楼，还暗暗祈祷太白楼能一直开下去。
“对，其他老板小气死了，还经常用各种理由扣员工的钱。”
有一名短头发的女员工瘪了瘪嘴说道，而他们老板就不会。只要不是原则上的错误，一般都不会扣他们的钱。
再说了像那种笨手笨脚的员工，一个星期的试用期都过不了就让他们走人了。
当然试用期也是有工资的，只有正式工的三分之二。这不算欺负吧？就算是三分之二，在别的地方也是正式工的工资了。
就算是这样，还是有好多人不合格，试用期未满就被辞退了。
不是他们酒楼挑剔，而是做他们这一行的，首先得脾气好，不然员工和客人吵架那能看吗？
还得手脚麻利，干活也要有章法。不然手脚不灵活，一天还不知道要打碎多少碗盘呢！
毕竟盘子和碗都是瓷的，很容易就摔碎了。要是招到一个笨手笨脚的人，那他们酒楼不到一天就没碗盘用了。
幸好筷子是木的，不然连筷子都逃不掉破碎的下场。
所以真的不怪张梦知对员工的要求这么高，实在是这服务行业主打就是一个服务啊！
虽然他们是酒楼吃饭的地方，但是谁说酒楼就不需要服务了？酒楼的服务态度更是要好，不然就算你酒楼的菜好吃，服务态度不好也没人来的。
毕竟人家花钱买的就是一个享受，而不是花了钱来买气受的。
有着后世经验的张梦知，不管做什么都快同行几步，因此他的酒楼从开业就很受大家的青睐。
味道好，服务态度也好，太白楼不赚钱其他的就更不要说了。
“对了，老板，有好几次客人来我们酒楼点烤鸭。”
经理在汇报工作时，突然说道。
“我们酒楼是没有烤鸭的，虽然烤鸭是首都的招牌，但是咱们毕竟不是专业做烤鸭的饭店。和那些已经早早打出名气的酒楼饭店不同，在这一块是没有竞争力的。所以我们没必要和他们争这个，难不成没了烤鸭咱们的生意就做不下去了？”
张梦知反问经理。
“那倒不是，我们的生意比他们还要好，天下能吃的食物也不止烤鸭一个菜。”
经理摇头，他们酒楼的菜味道一点也不输国宴，还有许多人是闻名而来，满意而归的。
“所以啦，我们真的没必要为了一个烤鸭和本地酒楼饭店打起来。”
张梦知做的决定，经验与老周也都支持。就连坐在一旁听着的周贵兰也没说什么，只是在儿子们想开口时朝他们摇了摇头。
“还有，有些外国人来咱们酒楼吃饭，他们不会用筷子，便要求我们提供刀叉。”
经理又提起另一件事。
“不用管，回头竖个牌子在外面，告诉那些外国人，我们酒楼只有筷子，没有刀叉。想要刀叉，就去别的地方，我们不做他们的生意。”
张梦知挥挥手：“下一件。”