第65章
“爸他们说要试试菜，你说咋办？”曲刚挠着头，“今天咋上菜？按着那天的菜单来一桌？”
李明丽摇摇头：“不行，不行，我怕真那么上了，爸马上翻脸，你怎么安排的忘记了？那鱼那鸡多大，你又不是不知道，这样要是上去，爸能收拾了我！”
原来曲刚他们打着小盘菜色的想法，鱼都是一斤冒头的，这个要是出现在寿宴上，说不得就得被亲戚朋友的说道。
李岳喝了会儿水，就有点想上洗手间，于是问了服务员大致位置，就往那边去，结果路上路过走廊，正好赶上送鱼肉的过来和经理核实货品。
“于总，这个一斤一两的鱼，是不是有点小啊！你们这不是做宴席么？怎么弄这么小？能行么？”那个供货商有些皱眉的合计着。
“就定了六桌，是普通家庭，就是为了实惠，再者里面还有我们员工的优惠，不赚钱！”那个于总唉声叹气着，这个可是亲家，没想到做大寿还能小气了。
“鸡一斤多，能吃啥，扒鸡么？”供货商继续确认着，“还有这个蹄髈，至少也得两个才能装上一盘吧！这家宴吃下来，估计都会没饱！”
李岳这会儿一听，心里有些怀疑就是给自己爷爷的宴席准备呢！他赶忙去了洗手间，出来看着后院，他的小姑和小姑父还在抓耳挠腮的，不由得脸上一笑。
李岳走到了兰花厅，就对着守在厅外的服务员说着：“小姐姐，麻烦你那边给上菜，我们是来试菜的，就是我姑父曲刚定了六桌的那个寿宴的。”
服务员有点懵：“点菜不是得问你们大人么？”
李岳推开了门对着里面的老爷子说着：“爷爷，咱们就吃寿宴上的菜吧，也省的点菜了，而且要是有什么要添加的，咱们就直接加了，你说好不好，爷爷！”
李岳有点撒娇的说着，话说的也对，老爷子自然支持，即使李建国想说点什么，已经来不及了，看着服务员听了老爷子李岳老李几人的话就去下菜单，他也开始有点坐立不安了，他知道吃那么大的利，这菜肯定有问题，但是曲刚夫妻又不过来，李建国也不知道这会儿找谁，只能有些焦躁的等着。
第六十五章
老爷子嘴里说着不要做寿什么的, 其实心里还是对儿女们的安排很在意的, 尤其是土生土长的京城人，好的就是个面儿。
李岳对这个席面心里头有数，只是想想老爷子的身体，也没有什么不好的地方，想来等会儿试菜即使是气着了，也比在寿宴上丢了老爷子的脸面强。
打定了主意，李岳还和服务员要了壶茶水, 自己颠颠的跑到老爷子和刘奶奶之间，给两位老人续着茶, 另一边是老李，而一直想和老爷子说说话, 转移下情况的李建国愣是在李岳的插科打诨下, 没法开口。
因为是寿宴，从老时候起, 就是重质而不重量，大多都是精致清爽为主。
服务员下了菜单不久, 厨房那边就找上了经理，切墩的跑堂的带着一身的汗找经理：“经理, 您说的这个小鱼小鸡，今天厨房没有啊！大师傅在厨房发火呢！没有材料, 这个怎么预备？”
经理纳了闷了：“什么小鱼小鸡的？”
这时跑堂的把菜单给了经理：“经理，您看，寿宴试吃, 这个你可是给出来章程的，里面都是有规格啥的，可是今天菜不齐啊，这个怎么给上菜？”
经理接过来菜单子，仔细的瞅了一下：“奥，曲刚他岳家啊，走的内部价，有的就上，没有的就大师傅看着来，反正不是正经寿宴，就按着寿宴的价格给菜！”
跑堂的一听，皱眉说着：“经理，这儿能成么？毕竟寿宴里有讲究，要是上错了？”
“上错了？上错了又不是真的寿宴，真的寿宴就安排的好好的，再说了，这不是内部员工价，这多给做一桌，算是咱们仁义了，你给大师傅说，没事，没有规格的，等价的东西替换了去！”经理大手一挥，自己那个外甥的岳家真是占便宜没够，可不能开这个先河，生气了最好，我还不想接这个单呢！想想供应商给自己的吐槽，经理也是挠头。
这边经理交代了不久，厨房那边便开始上菜，毕竟不管什么宴都有着冷热菜，先上来的就是冷菜大拼盘，名字也好听，叫寿字什锦大拼盘，就是菜装配在四个围碟里，里面分别装着：京味卤肉、盐水河虾、鸡丝冬笋、葱烤虹鳟鱼。
李岳看看冷盘，别说还像那么回事，老爷子看着点点头，李建国看着了，也不由得擦擦手心里的汗，没秃噜了，搞不好能过关，李建国心里想着。
慢慢的热菜开始上来了，五谷丰登，名字好，寓意也好，花花绿绿的炖在一起，看着老爷子心里也舒畅，老爷子笑呵呵的：“这饭店还是有想法，这名字不错！”
接着服务员接着上：“红烧狮子头！”
老京城都知道这个基本上都会有，四个狮子头装成一盘，这个菜没毛病，谁也挑不出来什么理。
再接着上的红烧肘子，只是这个肘子一上来，大家的脸色都有点不太好看，那硕大的盘子里，一个也就一斤多的肘子摆在中间，看着空荡荡的。
李建国一看，连忙说着：“这个饭店也是的，估计用错盘子了！后面还有那么多的菜呢，都用这么大的盘能摆开么？”
老爷子听了，想想说着：“可能咱们是试吃，没有按照宴席的规制，没事，只要味道好就成！”
老爷子拿起来筷子，夹了一口肘子：“嗯嗯，味道不错，入口即化，没牙的老伙计也能抿着吃！”
老爷子觉着菜做的不错，可能是寿宴，肘子做的要精细，也就忽视了大小问题。
京酱肉丝上来，老爷子也点头，京城人好这一口：“建国，你们有心了！这个菜不错。”
李建国笑笑：“老爷子喜欢就好！”
只是接下来的一个菜是始料不及的，服务员端着一盘菜，放到了饭桌上，口中说着：“葱爆猪心！”
老爷子本来笑着的脸突然一僵：“什么？”
服务员赶忙又说了一次：“葱爆猪心！”
老爷子心里有口气差点没上来，他点头表示知道了，而老李则有些面色难看，要知道那盘子里不只是有猪心，瞅着还有点别的杂碎，在老京城人的心里，宴席要敞亮，不能出现猪下水，现在突然上了一盘猪下水，老李赶忙叫着老爷子：“爸？”
老爷子面沉如水：“没事，再看看！”
李岳有点挠头，这个菜怎么了？本来刚刚都提起来的筷子，现在因为老爷子都落了下去，刘奶奶在旁边扶了下老爷子的胳膊：“老头子，这个可能上错了！”
老爷子点点头。
服务员接着上着：“夫妻肺片，家常凉菜，拌凉皮。”
咦，这会儿李岳也觉着不对了，家常凉菜和凉皮是不是有点重了，再说也不是热菜啊！
李岳不由得问了下服务员：“小姐姐，这菜式是不是不对啊！”
服务员正好听着了跑堂传菜的絮叨，于是说着：“你们定的规格没有啊！”
李岳知道这个应该是接近真相了，那个供货商和那个经理说的话。
“我们没有定什么五六斤的大鱼，大肉吧？都是正常的啊！怎么就没有了呢？”李岳有些天真模样的歪歪头，看着很是无害。
服务员噗嗤一下笑了出来：“你们要是要正常的，我们饭店怎么没有！你们一斤多的鱼，这个今天真没有！”
老爷子本来喝着茶水顺气，这会儿听着了服务员一说，茶水逆流直接把自己呛着了一下。
什么？
一斤多的鱼，鲫鱼么？但是鲫鱼刺多，而寿宴宴客肯定老爷子的朋友多，大多都是老年人，哪里能给吃刺多的东西。
现在老爷子直直的看着李建国：“你和明丽点的菜？”
李建国用手在裤子上抹了一把，笑着说：“直接和饭店说的套菜，具体我也不是很清楚，想着饭店的寿宴肯定有经验，没问题的！我也就没仔细看！”
老爷子听了李建国的说法，从鼻子眼里哼了一声：“一斤多的鱼，也亏的他们敢要一百二的价！”
这时李建国赶忙看着服务员，好在服务员已经离开了包厢，让李建国心虚的舒了一口气。
“黑木耳炒芹菜！”服务员放下就要走。
李岳惊奇的看了一下，纯素菜，小姑他们真是厉害，刚上了两凉菜混着猪下水，现在又来个纯素菜，怎么也花不了一百二十块吧？
然后就看着服务员陆续的上着，羊棒骨，看着像是一回事，只是说好的奶白的汤呢，怎么羊棒骨的肉几乎没有，几根稀疏的躺在清水里，白豆腐粉丝白菜锅，素的寡淡寡淡的。
老爷子看着已经上了大半桌子的菜，脸色已经铁青。
而这时，李明丽和曲刚两口子才推了门进来。曲刚看着摆满菜的桌子，惊奇的说着：“哎，爸，我刚和经理有事聊去了，你们这就点上了？”