如此重复,一撅,一旋,一划,就卸下一个猪蹄。
猪头大,但对齐飞飞更简单,到一转圈,一掰,一个三十多斤的大猪头就下来了。
齐飞飞卸一样,旁边就有人接过去一样。
接下来是开膛,齐飞飞拿刀,一刀划开,旁边的人看她动作,都忍不住开口,
“慢点儿,慢点儿,别把肠子划破了。”
那一肚子屎,全臭了!
“就是,你慢点儿,掏内脏手得轻点儿,特别苦胆,要是坏了,那肉不用吃了。”
……
齐飞飞笑笑,也不言语。
一刀下来,整个肚子已经划开了。
先把粉肠撸出来,然后把肛门从猪身上割下来,肥肠拿麻绳扎上。肛门割了扔掉。
整个下水掫进预备好的大盆里。
有会翻肠子的,就端过去,开始翻洗小肠,预备灌血肠。
齐飞飞把整个灯笼摘了下来,用麻绳绑气管上,挂外头去。
接下来是撕两条板油,然后剔排骨和脊梁骨。
这时候很多社员都在屋里屋外等着。
有人想买猪胰子,回去砸胰子。
有人想买猪肺子,肉贵,肺子便宜,当然也有人就爱吃猪肺子炒酸菜。
也有人想割一斤肉,拉拉馋。
有想给家里老人割一块儿猪肝。
也有问猪大肠卖不卖?
……
齐飞飞也不是小气人。
先给大队长家留了一个后丘,然后给潘小文留了大概三十斤前槽。
给李巧英切了二十斤列条,加了一块儿猪肝和一块儿板油,让潘小文放好,回头给李巧英送去。
两个小徒弟,一人还给割了两斤肉。
这才开始给买肉的人割,谁爱买啥,齐飞飞也没因为自己喜欢硬留着不卖。
一阵忙活,又切一些方子肉放锅里煮上,又剔了几根大棒骨放锅里,放上大块的葱姜开煮。
另一个锅刷刷,把猪肝,粉肠,大肠头啥的煮上。
这些不能跟肉一起煮,煮一起汤混,肉色不好看,回头汆酸菜也不好看。
也影响味道。
随着锅开,很快肉香味儿就飘起来了。
苏芳婷烧着火,感觉口水分泌的特别快。
小孩子们也来回跑,闻着香味儿,看看咋还不能吃?
没事儿人都坐屋里开始唠嗑,抽烟,喝水,就等着吃肉。
杀猪匠出来切了葱姜沫,把血盆里的血丝搅出去,然后放上葱姜,花椒面,盐,再兑上猪肉汤。
潘小文端着装肠子的盆子过来,俩人开始一个称着肠子,一个灌,隔一段拿线绳绑一下。
几个帮忙媳妇儿,去邻居家借来盘子碗筷子,按水盆里重新洗一遍,准备一会儿放席用。
齐飞飞这些活都不参与,洗洗手,出去透透气。
屋里不是烟气就是水汽。
也巧了,她一出去,外边开过来一辆吉普车,停在了门口。
第371章 杀猪三
孙剑带着秘书和司机从车上跳了下来。
齐飞飞蹙眉,站着没动,他们怎么来了?
孙剑一进院就闻到了猪肉香,看着院子里的痕迹,就知道这是杀猪了。
大步流星走过来,冷厉的脸上带着笑容。
“齐飞飞,找你可真不容易啊!”
秘书补充,“我们一大早就去了镇上,人家说你回头道沟了,我们又往这赶,还好开了车。”
齐飞飞,“找我有事儿?”
屋里的人已经看见吉普车停在门口,有人出来看。
齐飞飞,“我们换个地方说,这里乱糟糟的。”
屋里都是烟,人又多。
齐飞飞带着他们往大队长家走。
到路边看见孙红兵和石头他们,
“你俩去看着吉普车,别让人乱动。”
保不齐那个手欠的就把后视镜给掰了,卸个车轱辘,抽点儿汽油出去,回家留着灌打火机,都是有可能的。
孙剑不是好惹的,齐飞飞不想谁去惹乎他。
“你还没说,你找我什么事儿?”
孙剑已经知道齐飞飞被工业办开除了。
对一个厂长安排个临时工或一个普通工作岗位,也就一句话的事儿。
秘书替厂长开口,
“我们是来请你去打猎的,可找一趟真是不容易,要不你干脆去我们那里上班吧?”
厂长啥时候想打猎,直接给她批假,立马就能走,方便多了。
他以为齐飞飞一定很欢喜,这进国营大厂,可比以前的工业办强多了。
齐飞飞却沉默了。
她原来想拿跟关明抓对象的事儿离开,可要是以工作调动为由离开?
不妥,齐飞飞马上否定了,离头道沟太近,大队长他们很容易知道她失踪了。
“你可真能开玩笑儿,国营大厂那是随便进的吗?”
秘书,“这不是有孙厂长,只要你开口,一句话的事儿。”
不是还有一个人情呢!换这个不亏。
齐飞飞,“算了,我还是安安分分的好好上工吧!”
秘书和孙剑对视了一眼。
都挺惊讶齐飞飞的选择,这么干脆的拒绝了。
几个人很快进了大队长家的院子。
除了大队长都在集体户呢,院子里很安静。
大队长在屋里坐着,看见齐飞飞带人来就迎了出来。
“飞飞,这是?”
齐飞飞给双方做介绍,
“这是头道沟大队的大队长,也是我干爸。
这是机械厂的厂长孙剑同志,这两位也是机械厂的职工。”
大队长伸手跟三人一一握手。
“欢迎,欢迎,屋里坐。”
几人让进屋里。
齐飞飞看着孙剑,
“你还没说,你们想去哪里打猎?”
孙剑很直接,
“我们不是太了解周围,上次进山,就是随便走的。
你看去哪里好?
这回想打狍子和鹿。”
上次的野猪和大黑瞎子已经送回去了。
老头子说,狍子和鹿的肉比较细嫩,看看能不能弄一些回去,给几位首长和老朋友尝尝鲜。
齐飞飞不喜欢他们,可也不好得罪,想了想。
“行,明天咱们进山看看,能不能打到,也看运气,这可说不准。”
秘书,“有你去,一准能,我们都信任你。”
齐飞飞,“可别这么说,我可保证不了啥。”
孙剑,“打不打也没事儿,打到啥算啥,这都正常,不用有心里压力。”
大队长听着有点儿着急,这不是说好回京的,去打啥猎啊?!
又不好当面说,脸上不大好,一眼一眼看齐飞飞。
齐飞飞想说,那你们先回去,明天我去机械厂找你们。
可刚刚他们都看见杀猪了,不给吃,实在不好看,显得她死抠死抠的。
可是不能让他们白吃了。
“你们机械厂是不是生产玉米脱粒机啊?能不能给我们弄几个?现在天天搓苞米,一个个手都搓烂了。”
一个厂长那好意思几个脱粒机还让人去买。
再说他正有求齐飞飞,一口答应,
“这好办,一会儿就给你取几个来。”
转头对司机说,“你现在就回去取五个。”
司机赶紧走,回来还要吃猪肉呢。
齐飞飞几人闲聊一阵儿,拎着十斤的大酒桶,一起回了集体户吃肉。
有大队长作陪,齐飞飞没上他们男人的桌。
人们不是在吃饭喝酒,就是在伺候吃饭喝酒的。
齐飞飞出去,把剩下的猪肉,头蹄下水,留出来没煮的血肠全装进了麻袋,扛出院子,在没人的地方放进了四合院。
好不容易养一回猪,咋也得留一些给自己和霍盛吃。
大家没喝多久,司机就风驰电掣的回来了。
齐飞飞把他让进屋里去喝酒,自己把手摇玉米脱粒机给潘小文一个,给小杰嫂子一个,剩下三个都送去了大队长家。
孙剑几个人酒足饭饱,开车回去了,说好第二天,齐飞飞去机械厂找他们。
齐飞飞送走了他们,又跟着帮忙的把借来的座椅板凳,碗筷收拾干净,给人送回去。
剩下的肉汤,和剩肉大骨头,给来帮忙的人一家分点儿。
齐飞飞都处理好了才回屋睡觉。
她没隐瞒霍盛,把孙剑来找她打猎的事儿说了。
霍盛有些不高兴,靠在床头上,
“你不应该答应他。”
那个人阴狠毒辣的。
齐飞飞抱着他的腰,把头靠在他怀里。
“他再坏,现在也是有求于我,现在对我还不会起啥歹心。
他打这么多猎物,肯定不是自己吃,也不会是为了卖钱,只能是往京城送。”
霍盛五指一下下穿过她的头发。
“然后呢?”
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