第51章
最后祁欢无力又无可奈何地接受了封禁四十四小时的‘处罚’。
对这件事，他的感想只有四个字，无语！荒谬！
全海对此很是愧疚，倒是祁欢反过来安慰他不碍事，前期他本来就打算没事情的时候隔天一播，现在其实就是多加一天，封禁解除后已经上架的九尾酥也能继续卖，仔细想想问题也不是特别大。
手臂好了，人间食肆也要准备正常营业了，根据狩猎旺季估算，解卸场那边大约还要忙个二三十天，祁欢跟万老大商量一下，以后每天下午解卸石兽最忙的时间过去帮忙三四个小时，一来本来就要过去挑选购买要用的食材，那些火腿和腊肉也要时不时的观察下状况，二来他的餐馆现在还是烂鸡蛋六蛋，没有攒出口碑之前初期的生意肯定比较冷清，甚至很有可能挂零，所以时间上相对比较宽裕，不用提前太久准备。
关门许久的人间食肆，静悄悄地重新开张，营业第一天，午餐时段一桌没开，晚餐的生意却比祁欢预料的稍微好一些，主要是有些前段日子吃过早餐的狩猎小队成为了回头客，想尝尝他做正餐的手艺，还有林简他们小队，只要回到基地就必然会过来光顾他的生意。
然而更多想吃正餐的人还是对着那块烂鸡蛋六蛋的牌子望而却步。这段时间祁欢也尝试过用打折之类的方式请早餐的客人们去打分，收效甚微，一方面吃得满意的人并不执着于打分，另一方面则是废星信号太差，登陆星网经常卡住，等信号好的时候他们大多早就把这件小事给忘了。
回头客们倒也启发了祁欢，基地的消费人群数量有限，‘开源’受阻的情况下，不如暂时考虑私房菜的路子，丰富菜品的样式和种类，保证口味，持续推出些能让客人惊喜的新菜，维持复购率的基础上再努力抓住进店的新客人，慢慢养好口碑。
晚上闭店后，祁欢就忙着为即将在直播间亮相的第二道菜荔枝虾球做准备。
这也是前世的一道网红菜，当初他家表弟张弛在网上看到了特别想吃，磨着他做，祁欢自己也喜欢吃虾，就试着做了下。最后做出来的成品不但外观漂亮，味道也出乎意料的好，索性把它加进了家宴的保留菜单。
正式直播前他提前做了一次，给全家姐弟和万家食材店那边的几位试吃，得到了众人的一致称赞，就连酷爱吃肉的全海都吃得爱不释‘口’，差点为了最后一颗和全雨抢起来，当然，血脉压制之下，还是全雨吃到了最后那颗虾球。
听说他要直播做这道菜，万老二还特意打听了具体时间，说是要去通令大厅那边上星网，给他的直播间壮壮声势。
夜幕微垂，斜箸街上晃悠着三个高低错落的人影，稀疏的灯火映在几人身上，步伐间忽明忽暗。
“还说是一刀主厨呢，比西城那个小厨师的手艺差远了。”沈也随手抛接着自己的面具，边走边抱怨。
“至少离咱们住的地方近。”陶者摸了摸肩膀上的蓝隼，他对口腹之欲不那么看重，能吃饱就行。
沈也翻了他一个白眼，转头对九方彧道，“老大，你到底打算什么去跟那个九方况做交接。”
他可听说了，六层的私家会馆天风阁有整个七号废星唯一的一位两刀星厨。
“让你们看的废星管理条例和各基地数据都看完了？”
“呃…”沈也噎了噎，“快了，我正在翻监狱基地的数据。”
陶者默默挠头，不敢搭话。
“交接的事情不急，先摸摸九方况的底再说。”九方彧淡淡地瞥了眼远处灯火通明的通令大厅，冷硬的凶兽面具上闪过一道暗影，那个家夥，一定会想法设法地挖下几个坑再走。
“要不咱们搬西城去住吧？”沈也转了转眼珠，“那边九方况的人少，出入方便，而且基地原住民多，能了解更多状况。”
“也行。”九方彧轻轻颌首，去了西城还可以顺便就近照顾祁欢和他的生意，司凉那孩子昨天还发消息给他念叨人间食肆离基地大门近，对人族来说有点危险，顺便催他还蟹黄酱的债呢。
沈也的眸子兴奋地亮起来，“那咱们现在就回去收拾行李！”
为了避开晚餐营业时间，第二次开播的时间延迟到了晚上九点半，全海加班没办法赶回来帮忙，祁欢怕机器熊那边再出什么岔子，直接关到了外面的大厅。
“今天小厨给大家准备的菜品叫荔枝虾球，”开场过后，祁欢又拿出张手绘的菜品图，画面上斜挑着根果枝，绿叶如云，缀着数颗圆滚滚的荔枝，红艳欲滴，煞是诱人。
上次直播封禁得太突然，很多人惦记着九尾酥的味道，怕下次找不到，就点了关注，虽然当时直播间的人数只有百来人，‘留存’度却很高，加上刚刚关注的万老二，粉丝数刚好摸到了个吉利数，88。
万事开头难，加油。祁欢看着粉丝数默默给自己打气。
接到开播消息，几个恰好在线的赶了过来，再混进万老二这个原生‘铁杆观众’，弹幕上立刻热闹起来。
【接到系统消息，火速赶来下单】
【哈哈哈哈哈，终于蹲到了开播】
【幸好体验品放着不过期】
【我心心念念的九尾酥，要是不好吃欺骗我的感情就砸主播的场子】
【不好吃就砸场子+1】
【真能做成这样？】
【有了上次的经验，我信了】
【不可思议】
“这是摆盘的最终呈现效果，叶子是真的荔枝叶，底下的荔枝才是我们今天要做的。”祁欢从旁边的托盘里拿起根带叶的树枝和准备好的花瓶展示。
其实最早他打的是门口那棵金属树的主意，恰好前两天食材店那边的荔枝到货，这东西都是带枝过来，万婶修剪装盒的时候只会在果子上留一两片叶子，祁欢 便挑了根形状漂亮的果枝留做今天直播的摆盘。
“首先我们需要处理今天的主角，雪虾。” 祁欢拿过旁边装虾的海碗，熟练的开始切头剥皮。
【我以前吃的都是什么垃圾啊！！！九尾酥的味道可太绝了！】
【不枉我惦记这么久，心满意足】
【我愿称之为神仙甜品！】
【主播处理虾的速度好快，我眼睛都快跟不上了】
【跟不上+1】
【天啊，主播我爱你！世界上怎么会有九尾酥这么好看又好吃的东西！】
【手法这么熟练，感觉主播至少是二刀星厨】
“剥好的虾肉洗干净，加入盐、米酒、胡椒粉、香粉腌制十分钟。这个香粉是用小茴香、肉桂、香叶、丁香、八角、砂仁、花椒、香然、绿茅、盾叶等十几种香料磨粉调配出来的，比例我也摸索了调配了很久，待会儿大家吃虾球的时候可以试试味道如何。
趁着腌制的时间我们来做荔枝的外壳。大家需要准备的是一小碟莹米，大约50克，还需要准备半碗沙果的果汁用来染色。”他将食材挪到镜头局域，起锅烧油，将莹米炸制后吸去余油，然后用果汁均匀染成红色。
原版的荔枝虾球外壳用的是脆花粒，自制也很简单，用糯米粉米粉加泡打粉红曲粉调制成粉浆，然后用竹签刷将粉浆滴入油锅炸制成直径大约两三毫米的球状颗粒。
没找到泡打粉，祁欢试了几样东西之后，决定用炸制的莹米花替代脆花粒，莹米的大小跟小米差不多，但颜色莹白如雪，炸制之后体积会膨大两倍左右，酥脆中带着米香，味道和口感甚至比原版的脆花粒还要好。
“现在虾肉已经腌制差不多了，我们再加入一点肥肉，搅打成泥，用机器打的注意控制好时间，我个人比较偏好弹牙的口感，所以会把虾肉的颗粒留得略微大一点。”
让镜头特写了下搅打完的效果，祁欢边介绍边加入蛋清和一点淀粉，开始手动搅拌上劲儿做虾丸，每个虾丸中间还塞了点咸蛋黄做‘核’。肥肉他用的是斑兽的肥肉，待会这份虾球是留给他自己做晚餐的，所以就挑选了视觉上更白嫩口感也相对更香的斑兽，反正观众们尝的是体验品，完全不会有中毒之类的问题。
【馋死我了，我觉得红色的那碗已经可以吃了】
【谁？谁把架上的九尾酥买空了？？？】
【太过分了，不讲吃德！！！！】
【不会吧，刚才开播时奔过来的也就三十来个人，不是有两百个吗？】
【晕，真的空了，幸好刚才先买了】
【哈哈哈，先下手为强！】
【主播肯定没设置个人购买上限】
瞥见显示屏上的‘吵闹’，祁欢也有些吃惊，直播间里这会儿的在线人数也才一百出头，而且里面肯定有不少新观众，没看过首播的人甚至未必知道九尾酥，怎么会这么快就卖光了？但他这会儿正在做虾丸，也不方便点进后台查看，只能继续把弄好的虾丸放进碗里滚一圈沾上莹米粒。虾球沾满红色的莹米粒之后，果真跟荔枝外壳斑驳凸起的模样有八九分相似，圆润诱人。