第43章
那些厨具的结构相对自动锅具其实都很简单,等祁欢把最后一张卡片填完,前面的炒锅、煎锅等东西都已经画完五视图标注好了尺寸。
再等他逐一确认过尺寸,最后的模具也画好了,大大小小十二样。
那人算了算价钱,“一共19128个银币,工期十天,定金五成,终身保修。”
真贵。听到价格祁欢不禁有些肉疼,可惜基地只有这么一个能定制厨具的地方,再想想顺手的厨具用起来的那种舒适感,对比刚才的治疗费和原主买的那些天价厨具,这个价格似乎又合理了许多。
祁欢把那沓订单又翻了一遍,最后叹着气去掉了一个煎锅。功能太单一的锅,暂时先放弃吧。
“15628个银币。”店主在他递归来的沓卡片订单上盖上了虎头钢印。
“我有张五折卡,但是忘了带,先付3330银币做定金可以吗?” 用五折卡的话,相当于总价7814个银币,百分之五十就是3907,前面在医疗区付了新支架的钱,他手里只剩下三个星币和三百多银币。
“编号是几?”
祁欢一开始没明白那人的意思,后来想起那张卡背后的【贰】字,“编号是指背面的数字吗,是个大写的贰。”
“那可以,拿货时带那张卡过来,再补齐尾款。” 那人耸了耸肩,它头顶的小鸟也扬扬脑袋抱起双翅,黑珍珠似的小眼睛盯着祁欢,一副不能再少了的模样。
“好。”祁欢被那只小鸟的模样逗笑,摸出钱袋把剩下的几乎所有银币都掏了出来。
那人收下钱,递了张打印好的订单过来,见他笑得眉眼弯弯的,有些莫名,“怎么?”
订单一角压着半个跟打折卡上同款的盔甲虎头钢印,祁欢扫了眼把订单收好,跟那人摆摆手,“没,就觉得你养的那只黄色的宠物鸟挺可爱挺好玩的。回见。”
宠物鸟?柜台里的那人和他头顶准备啄头发的小鸟同时僵住了动作。
一个身材健硕高大的男人从柜台后的门绕进屋内,看看店主,又看看门外逐渐远去的祁欢的背影,“难得废星有人能看到你没实体化的魂兽,看来这孩子的精神力至少能达到c级,就是不知道是哨兵还是向导。”
“可是,他好像是个庖厨。”柜台里的黑发男人看看刚才那堆厨具图纸,抓了抓头发,小鸟也跟着同步歪头,豆豆眼里露出困惑的神色。
庖厨?后进来的男人也愣住了。
第29章 全联盟首吃
拆掉骨骼支架之后正好顺道拿锅具,祁欢盘算了下时间,初步决定把直播的开播时间定在十天后。
每天忙完早餐和解卸场的工作,他的空闲时间全都扑在了前几次直播的菜品准备上。
脑子里的菜谱很多,但到底拿哪个出来还是需要筛选的,尤其是首播。
首先,要抓人眼球,有噱头,就算不能一鸣惊人,至少要惊艳在直播间里的观众。
其次,废星条件有限,使用的食材或者替代品不能太难找。
再其次,他囊中羞涩,食材成本不能太高。
再再其次,口味要有大众接受度,不能过于猎奇。
从目前的美食直播频道来看,甜食类的东西相对占比最大,大家对甜品的接受度明显比较高,祁欢左思右想,最后选中醒狮酥。
当初这道菜一露面就红遍全网,他也跟风复刻过一版胖嘟嘟的橘猫酥。
醒狮酥的本质其实是中式酥皮点心,内馅是比较传统的莲蓉口味,外观设计上选用了非常有中式特色的醒狮,款式独特抓人眼球,非常讨喜。
可惜查过后才发现,这个时代没有醒狮的习俗,所以造型方面需要重新考虑。
联盟没有猫狗那样的大众类宠物,更没有类似猫熊那样的普遍好感度高极其受欢迎的国宝级动物,怎么说呢,大概因为大部分部族的基因里都带着形形色色的动物片段,他们对动物类外形的偏好都带有强烈的个人主观情绪,出奇的不一致,一不小心甚至还会触雷,标准的甲之蜜糖,乙之砒霜。
要选一种漂亮的国民喜爱度共鸣度高的动物特别困难。
后来还是全海给祁欢出了个主意,去神兽排行榜里选。
最初听到祁欢想找大众喜爱度高的东西,全海立刻推荐了机甲。
祁欢哭笑不得地表示,他需要的是动物,带绒毛的那种。倒不是酥皮类点心不能做成机甲外形,而是醒狮酥这道菜最为画龙点睛的环节,就是多层酥皮在热油中炸开后那种毛茸茸的质感,所以用来做有毛的动物效果最为惊艳。
神兽排行榜的排名本身就代表着大众知名度和喜爱度,目前排名第一的神兽叫篷牛,它虽然名字里带着个牛,长得却更像犀牛和鳄鱼的结合体,青背白腹,一口獠牙,鼻端有个倒鈎状的短角,头部到尾部布满坚硬的骨质鳞甲,看起来就是个攻击力和防御力都已经点满的主儿。
第二是玄武,祁欢原本印象里的玄武是蛇缠龟的造型,但这里的玄武更像是条黑色巨蛇钻进红色龟壳的感觉,那龟壳还是长满榴莲尖刺版的,漆黑的蛇身和火焰般的龟壳颜色对比强烈,颇有肃杀之气。
第三的神兽叫空镜,看起来就是个漂浮中空气中的巨大水母,半透明的身体散发著淡粉色的萤光,伞状边缘轻柔的起伏,无数根丝线般的透明触手随风摇曳,柔美中又带着几分神秘和危险。
第四叫吞天,以祁欢的视角,那就是条没了血肉只剩下骨架的龙或者蛟,诡异度和威慑感都拉得满满的。
看到第五位的九尾狐,他松了口气,终于找到毛绒绒的品类了,还是个漂亮的白狐,当即就决定做九尾酥。
耳朵内缘和鼻尖是粉红色的,眼眸是黑色的,尾巴要毛茸茸的,颜色由白过渡到粉最后到尖端是红色,耳缘和颊侧要有漂亮的长毛……参照九尾狐的模样设计了四五个版本,祁欢却始终都不太满意,造型虽然很漂亮也很讨喜,但总觉得缺了点什么,可爱有余,神性不足。
怎么给它加点‘感觉’呢?冥思苦想许久,祁欢蓦地想起司寒的那个凶兽面具,上面那些神秘矜贵的错金花纹忽地在他眼前闪过。
对,要不就加点‘神纹’。他立刻动手在狐狸的额心,眼角底部,耳缘外围填加了几道精致纤细的淡金色修饰纹路。
完美!审视着成稿,祁欢满意地给自己点了个赞,见时间还早,便打算着手试做一下。
做酥皮点心,最重要的工序之一就是开酥。
开酥需要准备水油皮和油酥两部分面团,前者以面粉为主,后者则含有极大比例的油脂,用水油皮包裹住油酥,均匀擀开,摺叠,再擀开,重复的次数越多,最后得到的酥皮就越薄,层次也就越多。高温烘烤或者油炸过后,油酥层的油脂融化,上下层的水油皮也 ‘脱水’变脆,就形成了酥皮的效果。
原理上来说,中西式的酥皮点心其实都是一样的,只是中式青睐的原料是猪油,西式则使用黄油。
开酥的过程听起来不难,却极为考验操作水平和耐心。
松弛时间不够,面皮擀开的过程用力不均匀,都会弄破水油皮,室温过高,油酥又会融化漏油,总而言之,处处都有翻车的可能。
当初祁欢在开酥方面很是下过一番功夫,对自己的水平也有信心,只是这会手不太方便,只能借助机器揉面开酥,效率比手工开酥高了不少,但酥皮效果明显不如手工开出来的均匀,不用尝就知道口感会逊色不少。
现在主要是练习塑形的部分,祁欢也就将就着用了。
设计稿上狐狸一共五色,用水果和黑芝麻做染色,弄出了白、粉、红、黑四色酥皮,金色的部分家里暂时没有合适的食材,只能捏的时候先用白色刷蛋黄液替代一下,馅料部分还好,能找到莲子,口感差异也不算大。
他需要用四色酥团分别捏出眼耳鼻尾等三十多个小零件,再刷上蛋液复原组装成九尾狐。
开过的酥皮非常娇贵,温度略高就会破坏中间的酥层影响最终效果。
搓捏零件的过程对技术和速度的要求都不低,途中一旦时间略长手指的温度就会融化油脂,只能不停的用冰水来给手指降温,捏制好后也要迅速放进冷藏柜松弛降温定型。再加上眼睛睫毛鼻尖‘神纹’之类的东西过于迷你精细,目前只能算1.5只手的祁欢灵活度有限,接连翻车了许多次。
等到炸制阶段,又遇到酥皮不开,鼓泡过大,尾巴散落等各种问题。这个过程控制油温的恒定极为重要,油温过高就会炸糊变成‘黄毛’狐狸,油温过低某些零件就会散落。熬了好几个晚上,总算摸索出合适的油温范围,做出两个满意的成品。
把炸好的九尾酥放在架子上沥油,祁欢才发现外面天色已经微亮。
他正打着哈欠犹豫要不要今早不开店补个觉的时候,外面响起了敲门声。
“蛮哥说今早有垃圾舰过来,去不去?”全海背着大包站在门口,晨曦将他的影子拽成细长的一条。