第25章

  猪毛刮完,把猪吊起,给猪开膛,时竹和柳清两人端着盆贴着猪接内脏,狄横把内脏筋膜割断,五脏六腑一股脑的全掉在盆里,被他俩稳稳接住。
  剩下分猪的事儿就是狄横自己一个人的了,时竹和柳清两人进了厨房准备今天早上的早饭。
  男人一大早赶夜路回来着实辛苦,而且这两天在山上风餐露宿肯定没吃好,时竹打算今天早上多做些好吃的给他男人补补。
  把猪心拿出来从中间一分为三,清洗干净后切成薄薄的薄片,放入葱姜水和盐抓揉出血水去除腥味,同时也能让猪心有种爽滑的口感,清水洗净,晾干水分。
  锅内放入少许油,猪心下入锅中爆炒变色后捞出放在一旁,这样可以保证滑嫩的口感。
  锅内重新放油,下入姜片儿,辣椒爆香,炒出红油,下入猪心,切好的蒜苗也放进去,放入调料,大火爆炒翻炒均匀,香辣有嚼劲的爆炒猪心出锅。
  炒完后,时竹手脚不停,将一旁放着处理好的猪腰子同样下锅爆炒,最后加入辣椒,调料翻炒均匀后脆嫩爽口的爆炒腰花也出锅了。
  做腰花最关键是要处理好尿腺,这样不腥也不骚,火候正好,炒出来之后又脆又嫩。
  这些虽然香,但分量少,时竹又炒了一大盆茄子烧肥肉和一盘辣椒炒蛋。
  配上一箩筐馒头和米汤,快要上桌之前时竹喊正在分肉的男人去喊大伯和大嫂来家里吃饭。
  今天炒的菜多,不好带,干脆把人叫到家里吃。
  饭桌上,时竹一个劲的给男人夹菜,那股子心疼劲儿看的桌上人好笑不已,但也十分欣慰。
  特别是大伯母柳清,想着时竹刚嫁过来的时候还逃跑,自己一直担心时竹不能和自己侄子好好过日子,如今看来,他们真是瞎操心了。
  狄横心里也暖暖的,知道媳妇这是心疼自己,来者不拒,把小媳妇夹的菜全吃完了,比之前的饭量还多吃了两个馒头,让他第一次感觉到了甜蜜的负担。
  吃完饭后,时竹看着两三百斤的猪肉犯愁,现在这个天气新鲜猪肉顶多放两天。但他没打算卖,他家现在不缺钱。
  想了想留出这两天吃的新鲜肉,剩下的一小部分做肉干儿,然后其他的全部做腊肉。
  把猪肉切成三十厘米长,三个手指头粗的长条,扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,抓拌均匀,放入瓷盆,等半天入味后用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。
  这样保质期能延长一些,到时候盖房子人多消耗快,估计很快就能吃完。
  大伯母他们帮时竹把腊肉挂好才回去,小两口两天没见了,他们也不做那没眼色的,帮忙把最费劲的处理好,带着时竹给他们的三十斤猪肉还有两个猪蹄回家了。
  倒不是时竹小气,时竹原本打算多给些肉,但大伯母说什么都不要。
  想了想,时竹决定到时候做好肉干儿给大伯母送些过去尝尝鲜。
  猪肉切成大拇指粗条,泡半个时辰水去除血水后捞出沥干水分。加入辣椒面儿,盐,胡椒粉,花椒,姜片儿,放一点点蜂蜜,抓拌均匀后把盆封好,腌制一半天入味儿后挂在阴凉处,大概两天才能晾晒风干,洗掉灰尘,上锅开水蒸半个时辰后晾干水分,密封保存,能放一个月左右呢。
  有时间去镇上给时云带些当零嘴吃。
  这会儿时竹把猪肉条腌制好放在一旁,转身和跟在自己屁股后面眼眨也不眨的看着自己的男人对视上。
  看着男人眼下淡淡的乌青,和下巴上冒出的胡茬,时竹有些心疼的摸了摸男人的脸,问道:“可受伤了,回屋脱了衣服我检查检查。”方才大伯母他们在他也不好直接表露心疼,只能在饭桌上一直给他男人夹菜。
  这会儿人走了,家里就剩他们两个了,时竹说着就拽着男人进了屋,要男人脱了衣服自己检查检查。
  狄横乖乖的被小媳妇拉着往屋里走,进屋后,人有小媳妇在自己身上上下其手。
  带全部检查一遍,身上都好好的,一个伤口也没有,时竹这才彻底放心了。
  “别担心,深山里我不止去过一次,以前在里面待个十天半个月是常有的事。”狄横摸了摸小媳妇的脸,有些心疼的安慰道。
  但哪知他的安慰不仅没有安抚到小媳妇,反而气呼呼的,“还十天半个月,你还挺能的。”时竹阴阳怪气。
  “对不住,让你担心受怕了。”知道小媳妇口是心非,只是担心自己,狄横心里熨帖,把人拉到怀里抱住,闻着小媳妇身上散发出的馨香,狄横深深的吸了口气,身体的疲惫似乎都一扫而空了。
  两人静静的在屋里抱了一会儿,想到男人眼底淡淡的乌青,时竹挣开紧箍着自己的胳膊。
  “这两日没睡好吧,快去床上睡会儿,午饭我不喊你给你留锅里,你什么时候醒什么时候吃。”时竹手指轻轻的拂过男人眼下乌青的地方,推着男人去床上睡觉。
  “嗯,但我得先洗洗。”在山上两日,一身臭烘烘的,要是往日自己一个人他也不在乎这些,打完猎回来之后直接上床躺着休息,但如今他有个娇气的小媳妇,自己也要注意一些。
  烧了水洗完之后,狄横就被时竹推到床上躺着了,只是原本不打算睡觉的时竹也被男人拉上床,迫不得已趴在男人胸膛上闭上眼睛一起睡觉。
  屋内温馨静谧,屋外秋日的暖阳携带着山间的清风一同抵达院中,院子里调料的辛香味儿还未散尽,被裹挟着一同吹向远方。
  跟着睡了一个时辰,时竹从男人怀里醒来,院子里的牲畜又在叫唤,估计这会儿中午了该吃饭了。
  怕把男人吵醒,时竹小心翼翼的把男人搭在自己身上的胳膊拿开,轻轻的下了床。
  许是这两日真的累着了,在时竹起来的时候,男人只是反射性的抓紧了时竹的胳膊,但始终没有醒。
  “你乖乖的睡觉,我马上就回来。”柔声哄完后,又在男人脸上印了一个吻,男人这才将紧皱的眉头松开,手上力道也松了。
  时竹下了床后,第一时间就给院子里的小祖宗们喂了食堵住它们的嘴让它们不要再叫了。
  早上吃的晚,吃的还多。这会儿时竹一点都不饿。干脆等男人醒了和男人一起吃。
  想到昨天没做完的麦芽糖,时竹走到墙角把罐子拿出来。
  这会儿已经发酵完成出汗了,用细纱布过滤出麦芽汁,大火煮一个时辰,等锅里的麦芽汁变得浓稠,开始不断搅拌,防止粘锅,等可以倒挂在勺子上后制作完成,把做好的麦芽糖倒进一个小罐子里,挑了一点放嘴里尝尝,甜丝丝的,但没有蜂蜜甜差一些。
  裹上黄豆粉,熟糯米粉把糖拉成细须,剪开,卷成小卷,龙须糖就做好了。
  到时候可以和肉干儿一起给时云送些甜甜嘴巴。
  拿了一小块儿放嘴里,剩下的包好放起来,没用完的麦芽糖也一起放好。
  时竹嘴里嚼着糖,把上午腌制好的腊肉和肉干儿串好挂在阴凉处。
  太阳照的身上暖烘烘的,嘴巴里因为吃了糖也甜丝丝的, 时竹环顾一圈被他添置的满满当当的院子,又想到现在还是在屋里熟睡的男人,这一刻心里的幸福感爆棚。
  时竹眯了眯眼睛,嘴角上扬,心情愉悦的拿出给自己做的还未做完的衣服,哼着小曲儿,手上不停,针线和布料在灵巧的手中上下翻飞,不一会儿,一只活灵活现的小鸭子出现在衣服上。
  ...
  花开两枝,各表一方。
  不同于时竹这边的悠闲,时云坐在书院里努力复习夫子今天教的内容。
  他算不上聪明,但很是上进,这会儿正是休息时间,夫子不在课堂上,和他一个班级的学生这会儿正叽叽喳喳的凑在一团玩闹,也有少数几个和他一样在低头学习。
  听着耳边传来的嬉闹声,时云被影响到,原本认真学习的精神不知不觉开始想念起哥哥来。
  两日未见哥哥,他十分想念。从小到大,一直是哥哥把他带大的,哥哥一直陪在他身边,除了哥哥出嫁那两日,他们几乎就没有分开过,一想眼睛都有些酸涩了。
  时云眨了眨眼,将眼中热意褪去,握着拳头给自己鼓气,他是小男子汉要坚强,以后还要考公名给哥哥撑腰的,不能这么脆弱。
  而且夫子和院长说了半个月后就能放假,到时就可以回家看到哥哥了。
  劝慰好自己,时云又重新低下头翻看书本努力学习起来,他现在能认得许多字了,只是写的还不是很顺畅,他要多多练习,到时候回家还能教哥哥认字。
  想到这他心里又高兴起来,嘴角露出笑容,圆圆的大眼睛里也充满了笑意。
  此时的他还不知道过几日他即将迎来惊喜,他心心念念的哥哥此刻也在心心念念的想着他,而且过几日后就会来学院看他。
  第25章 甜宠日常15
  狄横醒来的时候已经是傍晚了,出了房门便闻到院子里飘着的食物香气,时竹正在厨房做完饭。


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