第6章
今天白雪公主的脸色也一样难看。
端出笑容，夏天梁主动寒暄：“徐老师，少年宫上完课了？”
认识徐运墨那次，只需打个照面，他就知道这人不爱出门。缺少日晒的皮肤白得惊人，加上乌黑的头发与眼睛，活脱脱白雪公主走进现实。
这个画面印象太深，之后但凡与店员说起徐运墨的事情，夏天梁总忍不住拿这个做代号：比如昨天白雪公主又生气啦，今天白雪公主也很不客气啦……如此如此，直把众人逗笑。
在厨房打荷的赵冬生听过描述，好奇得不行，直嚷嚷要见真人。某次偷看完回来，失魂落魄地向他们咕哝，都啥呀，这人长得比我还高还结实，也就那张脸漂亮点，咋能算公主呢。
夏天梁笑说，是公子！在上海话里，公主和公子听起来差不多。
白雪公子眼高于顶，见到夏天梁，能从喉咙里挤出一个嗯或者哼，都属于“我给你面子”。大部分时间，他就轻飘飘横来一眼，随后快步躲进自己的文房店，蹲在里面孵上一天蛋。
现在也是，只不过今天袭来的一眼更为锋利。夏天梁心里过了八百个念头：垃圾倒了、没有客人走错、噪音也没超过60分贝……没什么能惹到他的吧。
他仔细思索，直到徐运墨视线投向墙上的两张纸。对方的“食客止步”还干净如初，自己这边的“内设雅座”已然有些泛黄，不知是被油烟熏的，还是谁伸手摸脏。
好敏感。夏天梁心中叹息，老是为这些小事不快，徐运墨每年体检是不是一身毛病。
开店之前，老马曾给他打过预防针，说你这位邻居，稍微有点难搞。
稍微？夏天梁单刀直入，听你的意思，不止吧。
老马苦笑，说，比较顶真*。
这段时间体验下来，哪里是“比较顶真”。徐运墨简直就是不存在半个圆角的方块，所有规矩框得死死，差一点都不行。
有那么几次，夏天梁也无语，但转念想，长得一副好皮囊，要连性格都可人，便是完美无缺了。老天不会这么慈悲为怀。
来陌生马路开店，首先得广结善缘。这种浅显的小学生道理，夏天梁浸润餐饮行业多少年，比谁都清楚。一个徐运墨，还算不上难题——多笑多忍多礼让，尊老爱幼嘛。
他哎一声，凑到墙边，佯装可惜，“怎么黄掉了？真是的，徐老师，要不你再写一张，我买个相框，装进去挂上？”
作者有话说：
*顶真：较真
第6章 香干马兰头
他开玩笑，原是想逗一逗徐运墨，引对方多说两句，不曾想造成反效果。徐运墨听完，脸色愈发阴霾，连单个音节都不给，扭头回去了。
真怪，一般人写字画画，总归希望别人夸奖两句。徐运墨却像听不得半句好话，一身尖刺，顺着捋都捋不平。
热脸贴冷屁股，他关门，回到天天还没坐下，后厨传来一声：“夏天梁，老抽没了！”
就爱拿他当小工使唤，夏天梁乐了，说知道，出发去烟纸店。
进门时，胖阿姨坐在柜台后边。她今天也打扮得格外标志，穿金戴银，胸口挂着一枚翡翠观音，正支个手机架看直播。
见到夏天梁，一如既往和蔼，问来买什么。听他说店里缺调味料，亲自起身去寻，等拿回来，如愿收获夏天梁一句甜蜜蜜的阿姐真好。
装模作样。角落有人不满哼哼，夏天梁回头，这才发觉红福也在。
水果摊老板望向他的目光充满怀疑，和徐运墨有的一拼。
红福阿哥，夏天梁补上问好，随后摸口袋，递去香烟盒。
在外行走，他总会随身备一盒软壳中华。碰到难对付的人，烟盒一晃，多数能换来笑口常开。
隔壁那位一看就不沾荤腥，烟酒是派不上作用了。可红福不同。这人是老烟枪，之前天天和水果摊有过龃龉，拒绝夏天梁上门送的那几条香烟时，红福眼中尽是遗憾，可见他只是故作姿态，实际担心收下之后，自己面子上过不去。
面对那支中华，红福显然犹豫，最后还是一狠心，冷声说：“我不抽。”
话音刚落，啪一声，胖阿姨替天行道。女人打他胳膊，嗔怪：“没礼貌，小夏是好心，做什么要让人难堪。”
她声音柔和，语气却严厉。红福张张嘴，一身气势尽数消退，老老实实伸手接了，拿回去也不敢点火，将香烟捏在手里抠来抠去。
嗯，食物链。夏天梁心中了然，与两人告别，提着老抽回去。
东西送进厨房，不见其他人，只有赵冬生心不在焉在给食材改刀。夏天梁凑过去一看，案板上躺着几堆青椒丝，各个粗细不一。
他喊停，“切成这样，童师傅不会买单的。”
小伙子回过神，翻开青椒丝左看右看，“还行吧，下锅一炒不都一样？”
夏天梁洗手，“刀借我。”
虽然不解其意，但赵冬生还是决定听老板的。夏天梁卷起衬衫袖子，握刀那刻，瞬时变得非常安静，抬手再落下，无论是切片切丝，亦或切丁剁蓉，食材都变得极为听话，在其处理之下分解为同等大小，肉眼看，几无差别。
赵冬生却不以为然。他是半路出家，以前只在快餐店干过，基本功不扎实，在后厨打荷时常掉链子。天天那位掌勺大厨，做菜的外家功夫极好，骂人的内力修为亦是顶级，见到一丝丝不满意的地方，就要横眉冷对，说他堪比三级残废，两只手也不知道长来干什么用。
天可怜见，社会进步多少年了，可以让机器代劳的事情，怎么还逼着人来做呢。赵冬生撇嘴，“我来学手艺，不是学怎么切菜的。这都一个月了，还让我整天改刀，其他的啥也不教，天梁哥，我觉得童师傅是故意针对我。”
夏天梁想笑。他权当提点，真正教做人的工作，自有他人来干，只说你这话最好别给童师傅听见。
从后门出去，带着厨师帽的瘦高个子蹲在室外角落吞云吐雾，听见开门声，头也不别，只道：“老抽买好了？”
好了，夏天梁靠到墙边，从另外一个裤子口袋掏出一包利群，熟练点上。
“明天海鲜进到了伐。”
“帮市场打过招呼，十点钟来送。”
“你盯着点，上礼拜过来的都不灵，两条小鲳鱼半死不活，河虾也烂污糟糟。”
“供应商我换掉了，明天过来是新的，之前那个不行，乱抬价，师父帮我介绍了另外一家。”
对方吸口烟，又问：“晚上有没有预定？”
“有，两桌，以前小如意的客人。”
嘁！童师傅回头，年过半百一张脸，岁月痕迹明显。他对上夏天梁，冷眼相待，“又是师父又是小如意，这种过往攒下来的人情，等到用光了，我看你怎么办。”
好问题，夏天梁低头看时间，离晚上营业还有半小时。
见他装傻，童师傅摇头，“哪里开饭店不好，非要跑到这种地方，我也是脑子别筋，被你们骗来做大菜师傅。”
“那不叫骗，你是打赌输给师父。”
提起这件事，童师傅来气了，噼里啪啦说那算什么打赌！你师父阴险狡诈，故意做个局套牢我。你也好不到哪里去，老狐狸教小狐狸，一窝阿扎里*。
夏天梁点头，说对对，他阴险我狡诈，你是小白兔，最无辜。
有些人就是喜欢过过嘴瘾，童师傅履历豪华，是行业老法师，若愿意，沪上餐厅几乎随他开价，但此人性格古怪，当初要不是师父引荐，光靠自己，实难请动。
让这尊大佛卧倒在天天这座小庙，属实委屈，夏天梁向来是能哄则哄。
大佛絮叨半天不肯停。直到后门又开，严青探出半张面孔，略带歉意对夏天梁说：“小夏，四点半了，学校那边——”
夏天梁见是她，抬手挥走周身烟味，说没事，你去吧。
门关上，童师傅跟着夹紧眉头：“她又去接小孩？”
“来之前讲好的，五点到七点，放学接送。”
“侬真是慈善家，这两个钟头是晚上最忙的时间，她倒好，做服务员的两手一拍，跑了，工资还照领。”
夏天梁灭掉烟，“老马介绍来的，特殊情况。”
“关系户就关系户，讲得那么清新脱俗。那我也去接个小孩好了，换你去厨房烧饭。”
“你有吗？”
“……”
孤家寡人被噎得没话讲，嘴唇抖抖，又想起后厨那个不得力的帮手，落下一句：“草台班子！你这饭店能开得过六个月，我跟你姓！”
夏天梁笑笑，扔出两条口香糖，“好的，夏师傅。”
他回店。严青走之前，将天天里外打扫干净，以补偿缺勤的两小时。其实她没必要这么做，夏天梁听老马提过这位老同学的情况，答应她来工作，既是感谢老马帮忙，也是念其情况特殊，心中同情。
夏天梁坐下，将最后一点对账的工作做完，伸个懒腰，看时间，已至五点晚市。