第138章
这次的比赛，他看似选了一个最简单的白斩鸡，好像很随意的样子。
实则，白斩鸡虽然做的时候，闻着似乎没有多香的香味。
但是，吃着可就不一样了。
白斩鸡，最重要的，就是口感。
而用土窑烤出的鸡，其实更多的注重在香味上。
这烤鸡闻着确实很香，就连莫倾颜闻着都觉得这香味，都有一种这鸡一定很好吃的感觉。
“这鸡，有点东西。”莫倾颜光是闻着味道，大约也闻出了这郎月明用了哪些调料。
在这里的厨师，对于茴香，八角等大料香料，都很慎用。
一般都只会用一种，大胆一点，也只会用两种。
但是，这朗月明的烤鸡，却用了四种。
四种香料用来做菜，在这里是非常罕见的。
对于这里的人来说，这是一种非常大胆的做法。
当然了，这对于莫倾颜来说，只是小儿科了。
他炖的那牛腩煲，做的牛杂，用的香料就多达十几种。
这区区四种香料，简直就是不值一提。
莫倾颜对于每一种香料大料的味道，是再熟悉不过了。
这烤鸡闻着确实是很香，只是，莫倾颜隐约间，闻到了其中一种香料的味道似乎重了那么一点点。
不要小看了这一点点的分量。
很多时候，就是那么一点点的东西，可能就改变了整只鸡出品的味道。
做厨师，就像是当华医一样，必须要严谨。
每一种调料和配料，都必须要精准到克的单位上。
宋北辰也闻到了这烤鸡的香味。
他也抬头，看了一眼香味传来的土窑。
“这香味是挺香的，但是我觉得和莫哥你做的牛杂，差远了。”
莫倾颜在家里做的牛杂，那香味，可是把光明花园整个小区都给笼罩住了。
听说，光明花园很多业主，都受不住，让人跑去莫倾颜的摊位上排队买牛杂。
不说牛杂了，就是那牛腩煲，当时也是把整个广元广场的人，都给香得差点失去了理智。
还有三鲜饺子，那当时也是香得人走不动路的那种。
这烤鸡，不要说和牛腩煲，牛杂比，就是和三鲜饺子比，香味也比不过。
“嗯，确实是比不上。在香味上，我的牛杂，甚至是三鲜饺子都要更胜一筹。”这个莫倾颜得承认。
光是香味，这烤鸡确实和他做的牛杂，差了一大截。
甚至和三鲜饺子比，也是有一定的差距的。
莫倾颜和宋北辰两人靠坐在门边，他们说的话，刚好被跑来围观的客人们听到了。
客人们都是吃过郎味阁这招牌烤鸡的，知道这烤鸡的味道是什么样子的。
听到两人这么贬低这烤鸡，他们听不下去了。
“我说年轻人，你们的这话，是不是说得太大了？这烤鸡可是这里的招牌菜。你居然说比不上什么牛杂和饺子？”
“哼，我看他们这是想要故意贬低这烤鸡，好来衬托他们那根本都没有做的鸡。以为这样，就能给他们做的那鸡拉分了？”
“得了吧，就你们做的那半成品的鸡，能吃都算不错了。”
“那肯定是吃不了的啊，那鸡都没有开火煮呢，现在都还是生的，怎么吃啊！”
“年轻人，输给郎月明不丢人。他毕竟是国宴级厨师。我劝你们不要白费功夫，浪费时间了。还是直接认输吧！”
……
“直接认输？”莫倾颜回道：“不好意思，我没有这种习惯。”
“既然没有认输的习惯，那你就认真点比赛，你这坐在那里，什么都不做，是什么意思？不要以为在众人面前，贬低我的鸡，就能赢得了我。这比赛，最终要比的，还是菜的味道。”郎月明看不下去了，觉得莫倾颜有点不尊重和他的比赛。
他在努力做鸡，结果莫倾颜却说他做的鸡，香味不如自己做的什么牛杂饺子。
要是莫倾颜也在动手做鸡，他都忍了。
问题是，莫倾颜除了给那只鸡，泡了几遍热水和冰水外，就一直泡在锅里。
然后他自己去跑到一边打游戏去。
这简直就是在无视这个比赛，也根本不尊重他这个对手。
所以，郎月明有些生气了。
莫倾颜看着气呼呼的郎月明，道：“谁说我什么都不做的？我这就是在做着鸡啊！”
郎月明被气笑了，“你那鸡还是生的吧，一直都泡在锅里，火都没有开，这也叫做鸡？”
莫倾颜道：“谁说这样就不是做鸡了？”
郎月明道：“我从来没有见过有人这样做鸡的。”
“你没见过，不代表没有。”
“行，那我等一下，就来看看，你这鸡能泡出个什么花样来。我提醒你一下，距离比赛结束的时间，还有不到一个小时。”
郎月明觉得自己好心被当成了驴肝肺。
既然莫倾颜不领情，那他干脆就不当这个烂好人了。
他们这个比赛，是有时间限制的。
一共是两个小时的时间。
郎月明做烤鸡，就需要一个多小时。
所以，规定的比赛时间就是两个小时。
“谢谢提醒。我知道的。”莫倾颜当然知道，距离比赛时间结束，还有不到一个小时的时间。
但是他不急。
因为锅里的那只鸡，还没有泡够澡呢！
就这样，又过了大约半个小时左右。
郎月明的烤鸡，烤好了。
看到郎月明开窑取鸡，莫倾颜也放下了手机。
“好了，时间差不多了。”
“啊？莫哥，你不打了？我们快要赢了。”宋北辰看到莫倾颜居然放在了手机，不打游戏了，顿时急了。
“你帮我打吧，时间到了。我的鸡该出锅了。”
说完，莫倾颜直接将手机塞给了宋北辰，然后朝着那装着鸡的大锅走去。
“啊？我一个人怎么打啊？”宋北辰接过莫倾颜的手机，手忙脚乱地两手同时操作起了不用的游戏角色。
“啊，要不行啊，要输了……”
很显然，宋北辰不可能双手同时操作不同的游戏角色。
顿时在那里大喊大叫起来。
莫倾颜则打开了锅盖，从里面取出了浸泡了一个半小时的鸡。
原本白嫩的鸡，此时已经变成了明黄色。
看上去油光锃亮的，很是好看。
莫倾颜将鸡取出来之后，又将同时放进锅里的鸡杂取了出来。
所谓的鸡杂，其实就是鸡肠，鸡心，鸡肾这三样而已。
鸡肾在放下锅的时候就已经改了刀。
这样就容易熟。
将鸡肠切成同样的长短，然后和鸡肾鸡心一起摆在盘的中间。
随后，莫倾颜快速地将整只鸡分解装盘，盖在了鸡杂的上方。
然后放上几根香菜当做装饰，这白斩鸡的摆盘，就完成了。
紧接着，就是白斩鸡的灵魂蘸料了。
白斩鸡的蘸料，其实有很多种。
最常见的一种香油蒜姜蘸料。
然后还有蒜蓉辣椒蘸料，以及蒜蓉葱花蘸料，姜葱蘸料等。