第147章

  “东英，你给我们吧，我们也饿了。”麦克怕东英伤心，赶紧接过臭豆腐，“来，我们尝尝看。”
  埃里克拿筷子夹起一块尝了尝，味道有点奇怪，吃着有点臭，也有点香，“不错不错，还挺好吃的，王队长你们也吃，味道真不错。”
  东英看埃里克拿去吃，有点不高兴，但看到他又分给王青了，又笑眯眯的凑过去，“王青你快尝尝，味道真的挺不错的。”
  桑九进入厨房，秦照也跟了进来，“我帮你。”
  “你将螃蟹清洗出来。”桑九安排秦照洗螃蟹，自己则准备糖、香叶、八角、花椒、生姜、桂皮、酱油等调料做醉蟹汁，因为没有花雕酒，直接用白酒代替了。
  桑九打开盖子倒白酒时，一股淡淡的酒香飘了出来，她仔细闻了闻，还挺香的。
  “秦照你闻闻，香不香？”桑九将白酒递到秦照鼻尖前，“你觉得怎么样？”
  秦照清嗅了一下，觉得还行，但具体如何说不上来，因为他也不喝酒。
  “咱们不喝酒尝不出好坏，待会儿让赵升他们试试，他们估计天赋异禀，能说出一二三。”桑九笑着将酒倒进去后，搅拌均匀后变成了醉蟹汁。
  她将洗干净的螃蟹擦干水放进去，全部淹没进去，然后放到水井这个天然冰箱里放上三五天就能吃了。
  考虑到醉蟹今夜吃不成，所以桑九用剩下的螃蟹做了生腌蟹，另外还去食堂取了一些鲜虾回来，反正虾蟹都是干净的，没有寄生虫，桑九直接按照生腌海鲜的方式将剩下的虾蟹加蒜、姜、辣椒酱、醋、酱油、香菜、盐、白酒一起腌制。
  刚生腌好，向圆、周小宝一群人跑了回来，他们目光灼灼的盯着生腌蟹虾：“大佬姐姐，这就是醉蟹？什么时候可以吃？”
  桑九：“这是生腌虾蟹，三小时就能吃。”
  “至于醉蟹得等一周。”
  向圆失望的啊了一声，“不是醉蟹啊，为什么醉蟹要一周啊？”
  桑九也不知道，她只是按照传承师傅教的做的：“因为古法醉蟹就是要一周。”
  “生腌也挺好吃的，你们一会儿就知道了。”桑九将生腌虾蟹递给向圆，让他放到水井处冰着，之后又用剩下的螃蟹做了清蒸蟹和香辣蟹。
  做好后生腌还没熟，于是跟着系统里的厨子做一点甜品。
  本来是想做酸奶的，但需要做酸奶引子，做酸奶引子很简单，牛奶煮热后再发酵就行，但需要一些时间，所以今天就做一个古法酸奶。
  古法酸奶还有个更文雅的名字，叫做糖蒸酥酪，做法很简单，将牛奶和白糖倒入锅里，小火煮沸后倒入碗里，去掉泡泡后放凉，再加入倒出来的醪糟甜酒，上锅蒸20分钟就得到了水水嫩嫩的酸奶了。
  不过酸奶一般都喝凉的，所以和生腌一起放水井里，等生腌做好，酸奶也变得冰冰凉凉、酸酸甜甜的了。
  阿花还记得以前吃过的双皮奶和姜撞奶：“师父，这是什么？和双皮奶有点像。”
  “这叫糖蒸酥酪，算是酸奶，但也不是真正意义上的酸奶。”桑九已经用牛奶去发酵了，暂时还没做成，等做成了再做酸奶给大家喝，“去拿碗筷吧，吃晚饭了。”
  “诶。”阿花跑去厨房拿碗筷，今天的晚饭有些晚，阿福、安娜、阿粉她们也忙完回来了，阿福回来时还带了今晚食堂的菜回来，另外还特意做了酸菜鱼、凉粉、小炒肉来加菜。
  赵升、老周、王老头他们得知今晚品尝酒，也梳洗干净来蹭晚饭，七八十人在院里坐下，有些拥挤，也有些热闹。
  桑九将一坛白酒递给赵升让他们自己分，自己则倒了一点葡萄酒，慢悠悠的吃着鲜而不腥、嫩而不生的生腌。
  “大佬姐姐，这个生腌还挺好吃的，酸酸辣辣的，还挺下饭。”东英被辣得扒拉米饭，米饭热乎乎的，越吃越辣，最后只能捧着放凉的糖蒸酥酪来吃。
  冰冰凉凉、酸酸甜甜的口感很讨女孩和小孩子的喜欢，阿花、安娜、平安、阿福她们都很爱吃，吃完一碗还想吃第二碗。
  好在桑九做得多，可以再分她们一份，更钟情于白酒的赵升等人也将糖蒸酥酪留给平安、小月几个小孩。
  又分到一碗的平安开心得笑眯了眼，跑到桑九身边显摆：“师父，我吃三碗啦。”
  桑九揉了揉她的头：“喜欢吃的话，我改天给你们做真正的酸奶吃。”
  “什么是真正的酸奶？”平安眨着眼睛问。
  桑九语气温和的说道：“到时候你们就知道了。”
  平安开心应好，转身去和其他小伙伴说师父过几天还要做酸奶来吃，其他小学徒听到这个消息，开心得眼睛都亮了，期待～～
  安娜、阿花她们也都挺期待的，尝过酒味儿的赵升、麦克等人觉得还是酒更好喝。
  可能是天生的，第一次喝酒的他们没有觉得反感难喝，反而觉得这酒又香又烈，肠胃都跟着火辣辣的，但又莫名觉得刺激酸爽，这种刺激感让浑身的疲惫全部散去，一下子变得很舒畅了。
  仿佛打开了新世界大门的赵升喝完一杯后，又给自己倒了一杯，“好喝，这是个好东西。”
  “我也再来一杯，虽然是第一次喝，但觉得很好喝。”老周、老六、麦克等人也纷纷拿起杯子继续倒酒，又一杯酒下肚，身体里的沉疴疾病好像都消失不见了。
  王老头也觉得好喝，让老周给自己再来一杯。