第21章

  来县里的时候，宁启坐牛车不习惯，一路颠簸，导致他一到县城就浑身酸痛。
  为此，准备回去的时候，郑云就到集市买了一床厚实棉被，铺在牛车上，让宁启坐在棉被上面，能够舒服一些。
  对于郑云的好意，宁启愉快的接受了。现在又不缺钱，再苦也不能苦了自己。
  相处了这么久，要不是出了这样远门，宁启都没有想到，郑云有这么细心。
  回家这一路上，宁启觉得有了棉被之后，果然好了很多，路上颠簸的时候，宁启也只是随着颠簸上下起伏，再也没有被颠的屁股痛了。
  第15章 酒曲
  宁启心想，解决了蒸馏设备之后，要想制作蒸馏酒，还需要制作酒曲。
  这段时间，宁启了解到，这里的酒曲都是小曲等，达不到要制作蒸馏酒的要求，宁启就收集了这里现有的几种酒曲，用来制作大曲。
  “郑云，你把盆中的小麦、大麦和豌豆捞出来，沥干水分，我来生火烧水，我们把浸泡好的小麦、大麦和豌豆蒸煮一下。”
  宁启看了看昨天浸泡在木盆里的小麦、大麦和豌豆，浸泡了一天，已经浸泡好了，就喊郑云捞出来沥干水，放入笼屉中蒸煮。
  郑云拿着笼屉走到木盆边：“好。”
  郑云捞满一个蒸笼后，宁启的水也烧开了，郑云就拿过来放到锅上面进行蒸煮。
  蒸煮期间宁启一直注意着火候，防止火势过大或过小，防止干锅。
  约两个时辰左右，宁启揭开锅捻了一下麦子，看到熟而不烂，是刚刚好的状态：“郑云，这锅蒸好了，我们蒸下一锅。”
  这时郑云经把另一锅也捞好了，还泡好了明天要用的小麦、大麦和豌豆。“好。”
  一天的时间，宁启和郑云一共蒸了两锅。
  蒸完过后，宁启和郑云把蒸好的小麦、大麦、豌豆碾碎：“要碾到芯烂而皮不烂的状态，你看，就像这样。”宁启抓了一把自己刚才碾好的给郑云看。
  郑云碾了一会儿之后，觉得差不多了，就叫宁启看看：“阿启，你过来看看，这样成不成？”
  宁启抓起看了一眼：“成，就是这样，我们继续。”
  全部碾碎之后，宁启和郑云把收集好的小曲和小麦、大麦、豌豆按好一定的比例搅拌均匀，在正方形模具中按压成型后，按照横三块、竖三块的方式，堆放到屋内进行发酵。
  “阿启，要发酵多久呢？”将混合后的料全部放进屋子中后，郑云问道。
  宁启看着屋内的混合料：“得一个月左右，中间还要定期来翻一翻，保持好屋里的湿度和温度，这样才能更好的发酵。”
  有了第一天的经验，宁启和郑云连着半个月都在忙制作酒曲的事情，每天都能蒸煮两锅。
  每天搅拌好的混合料都分在不同的区域放置，就这样，一间屋子都被他们放满了。
  到了四月底，村里的小麦都陆续成熟了，现在收割小麦都是拿着镰刀一把一把收割的，相对较慢。
  宁启爹娘家里种了四亩地的小麦。所以到了时间，宁启和郑云就一起前往父母家里帮忙收割小麦了。
  郑云拉着家里的板车过来，收割完小麦后用板车把小麦拉到麦场。
  到宁启爹娘家之后：“爹，娘，我看家里的小麦都成熟了，我和郑云来帮你们收小麦。”
  看到他们过来，宁柱子和王桂花很高兴：“好，我们正要去呢，我们地不多，有你们帮忙肯定更快了。”
  王桂花：“启哥儿，你就留在家里吧，春哥儿和小花也在家，你们中午给我们送饭。”
  宁启：“好的，娘。”
  宁柱子：“郑猎户，拉上板车我们走吧。”
  就这样，宁柱子、王桂花、宁强和郑云一起跟着去地里收割小麦了。宁强因为今天要收割小麦，早早的就去镇上把卤味送到了悦来酒楼。
  中午早早做完饭后，宁启招呼春哥儿和小花先吃饭，吃完后，给地里的家人送饭。
  “大哥，我们帮你拿点。”看宁启一个人拿着饭菜，春哥儿和小花过来跟宁启说。
  “那春哥儿你拿这个饼子吧，小花你拿着这个炒五花肉。”
  到了地头之后，宁启放下拎着的饭菜，大声呼喊：“爹、娘、郑云、大强，过来吃饭了！”
  春哥儿、小花也跟着喊：“爹、娘、二哥、哥夫～”
  几人听到之后，远远应和：“好，过来了。”
  王桂花吃了一口菜后就感叹：“启哥儿成亲之后手艺都变好了啊，这五花肉做的真好吃，比娘做的好多了。”
  这还是宁启成亲之后，娘家的人第一次吃到他做的饭。
  宁启：“娘，那是您不经常做肉菜，以后咱们日子好了，您天天做肉菜，手艺自然而然就好了。”
  郑云：“阿启做饭一直都很好吃，自从吃了阿启做的饭之后，我感觉我以前吃的都是猪食，哈哈哈哈……”
  宁启：“……”
  郑云简直是太夸张了，宁启盯着郑云，想让他别那么夸张，但是郑云并没有意识到。
  小花自从中午吃了宁启的五花肉也被俘获了：“娘，我想天天吃大哥做的五花肉。”
  宁春虽然也想，但是他知道不可能：“小花妹妹，大哥已经嫁人了，不能天天给你做五花肉吃。”
  宁启拉着小花坐到自己怀里：“小花，我教教娘，以后想吃了让娘给你做。”